2 июня 2026
Лесные грибы «благушки» начали расти прямо на дачных участках в Подмосковье
Автор текста:Наталья Пичугина
Необычный урожай нашла жительница Черноголовки на даче. Прямо на ее приусадебном участке, среди декоративных посадок, выросло целое семейство «благушек». REGIONS выяснил, что это за грибы и годятся ли они в пищу.
Настоящий подарок для любителя «тихой охоты» нашла Татьяна Шацких на своем газоне. Приехав на выходные на дачу, она заметила полянку симпатичных грибов на высоких ножках с аккуратными шляпками. Опытные соседи-грибники сразу признали в них благушки — так в народе называют колпак кольчатый (также известный как лесной шампиньон или «курочка»).
«Сначала я подумала, что это какие-то поганки пошли после дождей и хотела их скосить. Но решила сфотографировать и отправить в чат СНТ. Соседи ахнули: „Это же благушки, они невероятно вкусные!“ Чистить их — одно удовольствие, а на сковороде они пахнут просто божественно», — делится радостью Татьяна.
Что такое гриб-курочка или «благушка» и почему она так ценится
«Благушка» (колпак кольчатый) — съедобный гриб. Свое народное название он получил за «благой», то есть отличный, благородный вкус.
«В Европе этот гриб считается изысканным лакомством. По вкусу приготовленная благушка напоминает нежное куриное мясо, за что в некоторых регионах России ее называют „гриб-курочка“. В дикой природе этот гриб часто растет во мху или на черничниках», — объяснил повар Олег Михайлов.
Как лесной гриб оказался на даче?
Скорее всего, споры «благушек» были занесены на участок вместе с лесной землей, торфом или мульчой (например, сосновой корой), которую хозяева использовали для благоустройства сада. Благоприятный микроклимат, регулярный полив газона и теплая погода создали идеальные условия для того, чтобы грибница проснулась и дала урожай.
Специалисты, однако, напоминают: собирать и есть грибы на дачных участках можно только в том случае, если вы на 100% уверены в их виде (у колпака кольчатого есть ядовитые двойники) и если участок находится в экологически чистом районе, вдали от оживленных трасс и промзон.
Ранее сообщалось, что в Беседах на выездной администрации жителям пообещали почистить колодцы.
