2 июня 2026
Незнакомые грибы лучше не собирать
Фото Юлии Боровиковой (Вечерний Челябинск)Заядлый грибник Роман Япишин поделился секретами «тихой охоты» на Южном Урале. По его словам, за грибами вовсе не обязательно уезжать далеко от Челябинска — главное знать места и разбираться в видах.
Как рассказал Роман Япишин в интервью популярной областной челябинской газете «Губерния», самые популярные у южноуральцев грибы — болетовые: подберезовики, подосиновики, белые. Также в почете сыроежки и лисички — последние за последние два года заметно распространились. Неожиданность для многих: даже ложная лисичка съедобна.
Среди менее известных съедобных грибов Роман выделяет зонтик — его можно есть даже сырым, но важно не перепутать с ядовитой лепиотой. Еще грибник отмечает серо‑розовый мухомор (после отваривания) и поплавок — оба вида, вопреки названию, пригодны в пищу.
Эксперт советует собирать грибы подальше от городов и трасс: они впитывают токсины от предприятий и автомобилей. Особенно урожайными он считает места в Аргаяшском округе — у Аргазинского водохранилища и Увильдов, возле озера Ахматка около Карабаша и на Аракуле (там много маслят).
Если вы нашли незнакомый гриб, лучше его не брать. Но если сомневаетесь уже дома, сфотографируйте его с разных ракурсов (не мойте — иначе изменится вид), укажите место находки, тип леса и запах, добавьте фото в разрезе и выложите в грибных сообществах соцсетей.
Отметим, что в выходные грибной сезон открыла уполномоченный по правам человека в Челябинской области Юлия Сударенко. Она нашла в лесу огромный подберезовик.
«Возможно, в этом году я буду первым человеком, который поделился такой находкой. Мы с мужем тоже удивились, когда его увидели. Но он настоящий!», — написала на своей странице в «ВК» омбудсмен.
