15 июня 2026
Опытные грибники оставляют часть находок в лесу
С началом грибного сезона любители «тихой охоты» отправляются в лес. Но вместе с долгожданными находками появляется и риск ошибиться. Некоторые ядовитые или несъедобные грибы настолько похожи на съедобные, что распознать подмену бывает непросто. А отравление может привести с серьёзным проблемам со здоровьем, сообщили «Хибинам.ру» в Министерстве здравоохранения Мурманской области.
«Инкубационный период зависит от вида грибов и составляет от нескольких минут до нескольких суток. При этом, чем позже появляются симптомы, тем выше риск тяжёлых необратимых изменений в органах»
Министерство здравоохранения Мурманской области
Белые грибы нередко путают с желчным грибом, который внешне очень похож на боровик. Главный признак — розоватый оттенок нижней части шляпки. Такой гриб не считается смертельно опасным, но может испортить любое блюдо сильной горечью.
Ещё один опасный двойник — сатанинский гриб. Его можно узнать по ярким красноватым или оранжевым оттенкам трубчатого слоя. Кроме того, на срезе мякоть часто начинает синеть.
Не меньше проблем доставляет бледная поганка. Иногда её принимают за сыроежку, особенно начинающие грибники. У неё нужно внимательно осматривать ножку. Наличие кольца и характерного утолщения у основания должно насторожить.
Осторожность нужна и при сборе опят. Рядом с настоящими грибами нередко растут ложные. Один из признаков опасного двойника — зеленоватый оттенок пластинок под шляпкой.
Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Ранее мы рассказывали, как распознать отравление грибами и не допустить ошибки в первые минуты.
