26 июня 2026

Фунготерапевт Симонова назвала ядовитые двойники июньских грибов

Фото: Федор Воронов/«Ямал-Медиа»

Грибной летний сезон уже открылся, и любителям «тихой охоты» напомнили об опасных двойниках съедобных грибов. Как отличить одни от других, рассказала фунготерапевт, руководитель Микоцентра М.Вишневского Татьяна Симонова.

«В июне появляются первые белые грибы и похожие на них желчные. Они не являются смертельно ядовитыми и относятся к условно съедобным, но имеют очень горький вкус, который способен испортить приготовленное блюдо», — рассказала в беседе с URA.RU Симонова. Желчный гриб можно распознать по внутренней стороне шляпки — она будет грязно-розовой, у подберезовика она с белой или желтой расцветкой.

По словам специалиста, один из самых ядовитых в лесах средней полосы гриб — сатанинский. Отличить его от белого гриба можно по неприятному запаху, напоминающему испортившийся лук.

Лисичку можно спутать с ложной, но у второй более насыщенный цвет, а с шампиньонами нередко путают бледную поганку. Галерина окаймленная — смертельно ядовитый гриб и похож на летний опенок. Только двойник чаще всего растет в одиночку, а опенок образует обширные плотные группы.

Перечный гриб похож на подосиновик, но он всегда значительно меньше него и растет на тонкой и хрупкой ножке. Жгучеедкая сыроежка очень похожа на сыроежку, главное отличие — обжигающе-едкая мякоть и ярко-красная шляпка.

Отряд «Ямал» составил для северян памятку грибника. Волонтеры из Ноябрьска напомнили пенсионерам о мерах предосторожности при походе в лес.

Елена Кулешова

https://yamal-media.ru/news/oshibka-smertelno-opasna-kak-otlichit-jadovitye-dvojniki-letnih-gribov