7 июля 2026
Идеальная закуска и способ сохранить грибы на зиму.
Ингредиенты:
- 1 кг лисичек
- Для маринада на 1 л воды: 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 100 мл уксуса 9%, лавровый лист, 5–6 гвоздик, 8–10 горошин душистого перца, 3–4 зубчика чеснока
Приготовление: Лисички переберите, промойте. Крупные разрежьте. Залейте холодной водой и варите 15–20 минут после закипания, снимая пену. Откиньте на дуршлаг. Для маринада в кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, специи. Доведите до кипения. Влейте уксус. Залейте грибы маринадом, добавьте нарезанный чеснок. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте. Остудите под одеялом. Через 3–4 недели лисички готовы.
Маринованные лисички сохраняют упругость и хруст даже после термической обработки благодаря особой структуре мякоти
Фото: Создано в Midjourney © URA.RU
