28 июля 2026
В Волоколамске семейство дубовиков нашли прямо в палисаднике у многоэтажки
Автор текста:Екатерина Сарычева
Необычное зрелище наблюдают в этом году прохожие во дворах многоквартирных домов на окраине Волоколамска. Из-за аномально дождливого лета грибной сезон начался не только в лесах, но и прямо в городе.
Местные жители с ножами и ведрами выходят буквально к подъездам своих домов — шампиньоны, луговые опята и даже подберезовики с дубовиками растут вплотную к бордюрам, под окнами первых этажей и в тени тополей.
«Зачем ехать за тридевять земель? Вчера вышел из подъезда, смотрю — шляпка торчит. Срезал три отличных крепких гриба», — делится один из волоколамцев.
Однако специалисты бьют тревогу. То, что выглядит как бесплатный ужин, может обернуться серьезным отравлением или накоплением тяжелых металлов в организме.
«Грибы работают как мощные биоаккумуляторы. Лесная подстилка фильтрует осадки через слой хвои, листьев и гумуса, а почва в лесу имеет сложный минеральный состав. Городской же грунт — это химический коктейль. Грибы, выросшие в палисаднике у дороги, впитывают в себя все: противогололедные реагенты, которые стекают со сточными водами весной, частицы стертых автомобильных шин, сажу от выхлопов, свинец и цинк», — объяснил миколог Сергей Пономарев.
Кроме того, с его слов, существует риск биологического загрязнения. Собаки и кошки регулярно используют газоны и палисадники для своих нужд. Споры грибов могут прорастать непосредственно сквозь продукты жизнедеятельности животных, накапливая патогенную микрофлору и яйца гельминтов. Даже если гриб срезан аккуратно, споры уже успели впитать токсины из верхних слоев почвы.
Наконец, есть проблема визуальной идентификации. В городской среде часто растут не классические лесные виды, а их двойники. Например, бледную поганку или галерину окаймленную легко спутать с летним опенком, особенно когда они вырастают мелкими и чахлыми из-за недостатка влаги и света между асфальтом и стеной дома. Для интоксикации достаточно одного такого гриба в сковороде.
Миколог настоятельно рекомендует относиться к городским грибам исключительно как к элементу пейзажа. Если очень хочется тихой охоты, лучше потратить время на дорогу и поехать, например, в сторону Теряева (в районе Волоколамска леса традиционно считаются одними из самых чистых в Подмосковье). Разница в экологической безопасности будет колоссальной. А те грибы, что выросли на клумбе, лучше просто сфотографировать.
Ранее REGIONS рассказывал, что в Осташеве будут соревноваться в приготовлении идеальной ухи.
