30 июля 2026
Свердловчане наткнулись в лесу на гриб-зонтик — деликатес в мировой кухне
Гриб-зонтик высоко ценится в кулинарии
Фото: Илья Московец © URA.RU
Жители Свердловской области похвастались, что находят в лесу гриб-зонтик, который еще иначе называют королевский шампиньон. Он высоко ценится в кулинарии и считается деликатесом в мировой кухне. Фотографиями своих находок уральцы поделились в соцсетях.
Так, Иван Чувардин выложил снимок и написал: «Мои первые грибы-зонтики в этом году. Необычайно рад этой находке». Другие его поддержали. Дарья Камалова отметила, что любит готовить зонтики в кляре. «Вкуснятина!» — отметила она и тоже поделилась фото. А вот другие участники группы «Дары лесов Урала» во «ВКонтакте» признались, что никогда ранее не встречали в уральских лесах этот гриб.
Гриб-зонтик пестрый — съедобный гриб из рода Макролепиота семейства Шампиньоновые. Также известен как гриб-зонтик большой, гриб-зонтик высокий, королевский шампиньон. Распространен в умеренных регионах Евразии и в Северной Америке. Продолжение после рекламы
Гриб ценится в кулинарии благодаря приятному ореховому вкусу, который иногда сравнивают с курятиной. В мировой кухне его относят к деликатесам. Но, поскольку он имеет сходные ядовитые виды, его не советуют собирать неопытным грибникам.
1/4
Эти грибы были найдены в направлении Новоуральска
Фото: Иван Чувардин, группа «Дары лесов Урала» «ВКонтакте»
