31 июля 2026
Фото:Сергей Тарасенко
Для этого достаточно не есть сырые и незнакомые
В республиканском управлении Роспотребнадзора составили краткую памятку для любителей природных даров. Им рассказали правила безопасности при сборе грибов.
Делать это советуют подальше от дорог и магистралей и вне населённых пунктов – в экологически чистых районах. Срезать дикоросы нужно только с целой ножкой и хорошо знакомые.
Перед приготовлением переберите грибы, удалите повреждённые и червивые, а остальные очистите от земли, листьев и другого мусора.
Есть сырыми дары леса нельзя. А готовить их нужно сразу после сбора или покупки. В ведомстве напомнили: термическая обработка не делает ядовитые грибы съедобными.
— Если у вас есть хоть малейшие сомнения, от употребления лучше отказаться. Безопасность начинается ещё на этапе сбора, а правильное приготовление помогает снизить риски, – отметили в Роспотребнадзоре.
