8 августа 2026
Иногда любители «тихой» охоты задаются вопросом: как вырастить лесные грибы на приусадебном участке? Ответ на него дали эксперты.
По их словам, выращивание грибов – сложный биотехнологический процесс, который требует грамотного подхода. Как правило, в таких случаях речь идёт о вешенках или шампиньонах – сапротрофах, питающихся гниющей древесиной, разлагающейся органикой и гуминовыми кислотами.
В то время, как лесные грибы относятся к микоризным симбиотрофным видам. Они растут только при наличии подходящего дерева-партнёра. Например, в паре: маслята – сосна или лисички – берёза. На подготовленных субстратах культивировать такие дары леса нельзя, говорят микологи.
«Возможно со временем учёные и решат эту задачу с помощью генной инженерии. Пока – сложно, дорого и нет специалистов. Скажем, меняете геном белого гриба, и он питается не веществами от растения, а гумусом почвы и получает возможность просто расти на земле. Подобные разработки сейчас ведут в Китае», – поясняют научные сотрудники.
Практикуемый многими способ – найти грибы, замочить остатки от переработки, споры разлить под деревом – знатоки критикуют, как неэффективный.
«В корнях и так сидят десятки видов микоризников, но они могут не давать плодоношения. Для этого надо посадить новое дерево, зародить грибницу и около десять лет ждать урожай. Не факт, что он появится», – отмечают специалисты по грибам.
Некоторые биологи уточняют, мицелий легко повредить. Он очень негативно реагирует на солнце, промерзание почвы, минеральные удобрения, перекопке земли и плесени на посадочном материале.
Ранее Эпиграф.инфо рассказывал, что в окрестностях Сочи растут съедобные мухоморы.
Фото: epigraph.info
