4 августа 2026
Диетолог Ямилова: безопасно съедать 150 граммов белых грибов два раза в неделю
Диетолог Ямилова не рекомендует съедать больше 150 граммов белых грибов чаще двух раз в неделю
Фото: Руслан Яроцкий © URA.RU
Взрослому здоровому человеку можно съедать без нежелательных последствий 100-150 граммов белых грибов не более двух раз в неделю. Об этом сказала главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
«Без вреда для здоровья взрослым здоровым людям рекомендуется съедать до 100–150 граммов белых грибов один-два раза в неделю», — сказала Ямилова в интервью РИА Новости. Диетолог добавила, что детям включать в рацион грибы можно только после 14 лет, а то трех лет они противопоказаны.Продолжение после рекламы
Ольга Ямилова отметила, что грибы являются высокоаллергенным продуктом. В связи с этим при возникновении аллергической реакции необходимо исключить грибы из рациона, принять антигистаминные препараты и обратиться к врачу. Кроме того, отметила врач, важно понимать, что грибы работают как природный фильтр, активно вбирая в себя из почвы и воздуха токсины и тяжелые металлы. Смертельно опасно употреблять в пищу грибы, собранные вдоль автомагистрали. В связи с этим диетолог советует есть грибы, выращенные агрокультурным способом.
Кому категорически нельзя есть лисички — мнение диетолога
Ранее миколог Максим Дьяков сказал, что первые симптомы отравления грибами могут проявиться как через пару часов, так и спустя две недели, что делает эту ситуацию крайне опасной. Первым проявлением отравления, по словам специалиста, являются желудочно-кишечные, достаточно классические симптомы: тошнота, расстройство, температура, озноб. Если какие-то нехорошие симптомы появились после употребления грибов, нужно сразу обращаться к врачу, рекомендовал эксперт.
