6 августа 2026
Грибники назвали урожайные места в Иркутской области
Анастасия КУРЕНОВА
Грибники назвали урожайные места в Иркутской области.
Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП
Грибы — одно из любимых лакомств сибиряков: из них готовят ароматные супы, жарят с картошкой, а на зиму маринуют, солят и сушат. Неудивительно, что с наступлением тепла вопрос «где собирать грибы в Иркутске» становится одним из самых популярных.
Любите «тихую охоту»? Тогда вам точно пригодится наш гид: рассказываем, где собирать грибы в Иркутске 2026, когда ждать пик сезона и как не навредить себе.
Ждать ли богатый урожай грибов в Иркутской области
Учёные отмечают: настоящий бум урожая случается не каждый год — цикл составляет в среднем 5–6 лет, а в отдельных случаях может растягиваться до 11 лет. Последний масштабный урожай был примерно пять-шесть лет назад, так что 2026 год вполне может порадовать любителей «тихой охоты».
При этом дожди сами по себе не гарантируют обильного сбора: избыточная влага способна повредить мицелий — подземную грибную сеть. Идеальные условия — несколько дождливых дней, за которыми приходит тёплая погода. Выходить в лес лучше через 2–3 дня после окончания осадков: позже грибы рискуют стать добычей насекомых.
Когда собирать грибы в Иркутске 2026
Конец мая — первый, «немассовый» период. В это время появляются строчки и сморчки: грибы съедобные, но не слишком популярные из за своей специфики.
Июль — второй этап, который опытные грибники называют «любительским». Сейчас чаще всего попадаются маслята и грузди.
- В середине июля я привезла из Осинского района литровое ведро маслят, — делится жительница Ангарска Любовь. — Они тогда только-только пошли и были мелкими, но не менее вкусными. Хватило, чтобы пожарить две сковородки с картошкой и сметаной. Семью за уши не оттащишь!
Середина августа — сентябрь — самый богатый сезон, когда грибы собирают в больших объёмах, в том числе на продажу. В августе также можно встретить рыжики — они предпочитают прохладные ночи.
Кстати, некоторые грибы растут «семьями»: например, грузди и рыжики нередко попадаются группами. Если нашли один экземпляр — внимательно осмотрите окрестности: скорее всего, рядом прячется целая компания.
Где собирать грибы в Иркутске 2026 : проверенные места
Если вы ищете, где собирать грибы в Иркутске 2026, обратите внимание на эти локации — их регулярно называют удачными местные грибники:
Байкальский тракт, район деревни Бурдаковка; село Никольск и село Оек;
Байкальский тракт в районе посёлка Листвянка;
посёлок Стеклянка;
Александровский тракт (105 й км и 166 й км);
посёлок Бозой;
село Баяндай.
Также каждый вид грибов «водится» в определённых местах. К примеру, подосиновики и подберёзовики часто растут в лиственных и смешанных лесах; маслята — обычно прячутся в молодых сосновых посадках; лисички — встречаются в хвойных и смешанных лесах; грузди и рыжики — предпочитают хвойные леса; волнушки и белянки — растут в лиственных лесах.
Бывалые грибники проанализировали свой ежегодный урожай и назвали, где и какие грибы встречаются чаще обычного. За обабками, сыроежками и груздями можно отправиться в село Горохово в Иркутском районе. В лесах посёлка Стеклянка под Ангарском растут белые грибы, лисички и подосиновики. Тункинская долина, что в Бурятии, славится большими груздями и маслятами. Слюдянка и ей окрестности — подосиновиками, подберёзовиками, маслятами, лисичками, груздями и волнушками. В Листвянку можно приехать не только ради Байкала, но и за маслятами, груздями и волнушками. В районе Пивоварихи грибники находят белые грибы, моховики, опята и волнушки.
КСТАТИ
Советы для начинающих грибников
Доктор биологических наук, заведующий кафедрой зоологии позвоночных и экологии ИГУ Аркадий Матвеев делится проверенными приёмами:
Не торопитесь
«Тихая охота» — это не только про добычу, но и про отдых и единение с природой. Присматривайтесь к бугоркам: молодые грибы часто прячутся под слоем хвои и опавших листьев.
Используйте нож
Аккуратно срезайте гриб у основания ножки — так вы сохраните грибницу, и на этом месте позже вырастет новый урожай. Если ножа нет, выкручивайте гриб плавным движением.
Выходите на рассвете
Опытные грибники отправляются в лес с первыми лучами солнца, особенно если планируют посетить популярные места: к полудню самые удачные поляны могут оказаться «вычищенными».
БДИ!
Чтобы поход в лес не обернулся неприятностями, советуем придерживаться нескольких правил:
- Не собирайте незнакомые грибы. Если сомневаетесь в виде — не берите.
- Избегайте сбора у дорог, промышленных зон и в городских парках. Грибы активно впитывают тяжёлые металлы и токсины из окружающей среды.
- Не берите переросшие, червивые или дряблые экземпляры. В них уже могут начаться процессы разложения с выделением токсинов.
- Не пробуйте сырые грибы на вкус. Отравление может произойти даже от небольшого количества ядовитого гриба.
- Используйте плетёную корзину, а не полиэтиленовый пакет. В пакете грибы быстро портятся и мнутся.
- Защищайтесь от клещей!
Читайте на WWW.IRK.KP.RU: https://www.irk.kp.ru/daily/277804/5286364/
