9 августа 2026
Мастер леса Орликовского лесничества Копыльского опытного лесхоза Алина Макиенко (на снимке) как раз из таких людей. Девушка не просто работает среди деревьев – она живет в этом мире, чувствует его ритм и умеет передавать через фотографии так, будто природа сама просит ее нажать на кнопку камеры.
На родину – через профессию
Алина родом из Бучатино. После учебы в Белорусском государственном технологическом университете она попала по распределению в Старобинский лесхоз, но вскоре поняла: тянет домой. Вот уже третий год она работает в родной деревне мастером леса, хотя и приходится ездить сюда из Красной Слободы, где живет с мужем.
Каждый ее день – это бесконечное движение: документы, лесовозы, санитарные обходы, вырубки, контроль за состоянием зеленых насаждений… Обязанностей у мастера леса хватает. Но есть в этой рутине то, что неизменно приводит девушку в восторг: она часто и подолгу бывает на природе.
Через призму объектива
С детства Алина увлекается фотографией. Первый телефон стал для нее окном в мир кадра. С тех пор девушка не расстается с камерой.
– Я снимаю все: растения, животных, птиц, закаты и рассветы. Мне нравится находить красоту в мелочах, – говорит девушка.
Свои работы Алина выкладывает на страничках в соцсетях, где у нее уже сформировалась аудитория, которая ценит ее взгляд на природу.
– Часто слышу о себе от своих подписчиков: «Этот человек реально «тащится» от своей работы». И это правда, – соглашается Алина.
С приходом в лесное хозяйство фотографий стало еще больше. Причем сфера деятельности дает возможность бывать в таких местах, куда обычный человек без специальной техники и знаний не попадет. А потому каждая поездка – это новые кадры, новые эмоции, новые истории – живые, неповторимые.
Скромный грибник с сердцем художника
Актуальная сейчас тема тихой охоты в разговоре с Алиной заняла особое место. Сама она себя грибником не называет, хотя грибы любит.
– Лисички, боровики, опята – вот мой выбор. Остальные не беру, – признается она. – Специально ищу грибы редко. Однако если вижу, то собираю. Но первым делом – фотографирую.
О грибах она знает много. И, не скупясь, делится наблюдениями:
– Если встретили мухоморы, значит, где-то рядом будут и боровики, и подберезовики. Эта народная примета, которая точно работает. Мухоморы выступают в роли своеобразных индикаторов влаги. Грибы ее любят, и если в лесу сухо – искать их бесполезно, – поясняет Алина.
Разговор заходит о вечном споре грибников: срезать или выкручивать?
– Для меня авторитет в грибных делах – мой отец Михаил Иванович. Он истинный поклонник тихой охоты, собирает грибы уже много лет и всегда срезает их ножом, объясняя, что так грибница не повреждается и на следующий сезон снова порадует урожаем. Я ему безоговорочно верю, поэтому делаю так же. А еще папа научил главному: с грибами нужно быть очень осторожными. Если сомневаешься – не бери. Лучше перестраховаться, чем рисковать здоровьем.
Лес – экосистема, а не парк
Алина как специалист переживает за отношение людей к природе. Признается: поведение в лесу, в том числе и грибников, порой оставляет желать лучшего.
– Люди стали бескультурными. Оставляют мусор, жгут костры, где этого нельзя делать, ломают беседки, которые мы устанавливаем в местах отдыха. Они почему-то уверены, что кто-то должен прийти и все убрать, – справедливо возмущается она.
При этом специалист подчеркивает: лес – это не парк, а экосистема. И все процессы, которые в нем происходят, естественны. Поваленное дерево, старый пень, валежник – это не беспорядок, а часть необходимого круговорота.
– Каждая веточка, каждый листочек, каждый грибок на пне – дом для других организмов. Это естественный процесс, и вмешиваться в него без необходимости не стоит, – объясняет мастер леса.
Безопасность прежде всего
Девушка предупреждает: лес опасен, если быть невнимательным. Даже она, профессионал, иногда сбивается с пути.
– Заблудиться очень легко. Поэтому при походе в лес нужно запоминать ориентиры – поваленные деревья, вырубки, тропинки. А вот паниковать нельзя ни в коем случае – шансы окончательно запутаться в таком случае стремительно увеличиваются, – советует она.
Что касается встреч с дикими животными, то здесь Алина настроена серьезно. Косули, козы, зайцы и прочая мелкая лесная живность опасности не представляют – они сами боятся человека и спешат укрыться в чаще. Но стоит помнить и о более крупных обитателях леса. Так, для Копыльщины реальностью стали медведи. На территории Орликовского лесничества и в соседних районах косолапого замечали и в прошлом, и в нынешнем сезоне. Тревожит то, что при таких встречах некоторые вместо того, чтобы позаботиться о собственной безопасности, начинают снимать зверя на телефон.
– Медведя стоит опасаться. Если встретили, ни в коем случае не поворачиваться к нему спиной, не бежать. Надо медленно отходить назад, поднять руки вверх, чтобы казаться выше, и кричать как можно более грубым, низким голосом. Медведь чувствует страх, если запаникуете – может напасть, – предупреждает Алина.
В КОПИЛКУ РЕЦЕПТОВ
Сырный суп с лисичками
Лисички отварить, добавить картофель, морковь, а в самом конце – плавленый сырок и зелень. Просто, быстро и невероятно вкусно!
Грибы со сметаной
Заранее отваренные боровики, опята или лисички обжарить с луком около 10 минут, затем добавить специи и сметану, тушить еще 10 минут.
Кстати, по словам Алины, лисички – грибы, которые можно не отваривать, они безопасны и легки для желудка. А вот для других грибов такая предварительная процедура необходима.
Жаркое с картофелем
Грибы обжарить с луком до золотистого цвета. Добавить нарезанный картофель, немного воды или бульона, специи и тушить под крышкой 20–25 минут. В конце положить пару ложек сметаны и зелень.
Грибная подлива
Отваренные грибы нарезать и обжарить с луком. Добавить ложку муки, перемешать, влить стакан молока или сливок, посолить, поперчить и тушить до загустения. Подавать с любым гарниром.
Ароматная паста
Грибы обжарить с чесноком и луком, влить сливки, посыпать черным молотым перцем и тертым сыром. Тушить до густоты. Смешать с горячей пастой.
Лаваш с грибами и курицей
Отваренные грибы обжарить с кусочками куриного филе, добавить специи, немного сметаны либо сливок. Выложить на лаваш вместе со свежими овощами (огурцом, помидором), посыпать зеленью, свернуть плотный конверт. Можно слегка прогреть на гриле.
Автор: Оксана Михайловская
Белоруссия
