Белые уже на подходе: где в Курганской области набрать полную корзину грибов

13 августа 2026

Рассказываем, какие виды встречаются в зауральских лесах в августе

Курганская область подходит для тихой охоты благодаря березовым и осиновым лесам, тополиным рощам и хвойным участкам

Фото: Илья Московец © URA.RU

Грибной сезон в Курганской области обычно начинается весной с сыроежек и продолжается до осени. Август — отличное время, чтобы собраться на тихую охоту с корзинкой. Какие грибы уже есть в лесах, где стоит их искать и что важно знать грибнику — в материале URA.RU.Оглавление

Когда идти за грибами

Сейчас в Курганской области стоит теплая и сухая погода, поэтому массового грибного урожая ждать рано. Но ситуация может измениться к выходным: прогноз обещает дожди, а значит, после увлажнения почвы условия для роста грибов станут заметно благоприятнее. Отправляться на тихую охоту лучше не сразу после ливня, а спустя пару дней.

Где и какие грибы собирать в Курганской области

Свежий прогноз для Кургана показывает низкую грибную активность — 2 балла из 10, но к 17–18 августа он заметно улучшается

Фото: Руслан Яроцкий © URA.RU

Одни из наиболее известных грибных направлений находятся в центральной и южной части региона. В числе территорий, которые рекомендуют опытные грибники, — Кетовский, Белозерский, Варгашинский, Юргамышский и Куртамышский районы. Однако конкретный урожай зависит от дождей и состояния леса, поэтому даже в хорошо известном грибном месте в отдельный год грибов может быть немного.

Кетовский район — одно из ближайших к Кургану направлений для тихой охоты. В местных лесах встречаются белые грибы, грузди, обабки и маслята. В мае 2026 года именно в Кетовском районе грибники уже открывали сезон со сморчками.
Белозерский район — среди известных грибных территорий выделяют Рябиковский лес. Здесь также собирают белые грибы, обабки и грузди.
Варгашинский район — считается перспективным для поиска разных съедобных грибов; источник относит его к территориям, где собирают разнообразные виды.
Юргамышский район — известен лесами, где встречаются разные съедобные грибы, особенно грузди.
Куртамышский район — одно из наиболее известных направлений для грибников. В местных лесах встречаются белые грузди, опята, рыжики, лисички и волнушки.

Что поможет найти больше грибов

Идите после дождя

Влажность — один из главных факторов. Но сразу после сильного ливня отправляться в лес необязательно: важнее, чтобы почва успела хорошо увлажниться и затем установились подходящие температура и влажность.

Выходите утром

Утром грибы легче заметить в траве и под листьями, а собранные экземпляры меньше успевают нагреться. Кроме того, ранний выход особенно полезен в популярных лесах: к середине дня хорошие грибные места могут уже обойти другие любители тихой охоты.

Кроме ножа и корзинки собой стоит взять воду, заряженный телефон и средство навигации

Фото: Руслан Яроцкий © URA.RU

Ищите правильное дерево

Если нужны подберезовики — внимательно осматривайте березняки, за подосиновиками отправляйтесь в осинники, а за маслятами — в сосняки. Лисички и белые могут встречаться в разных хвойных и смешанных лесах. Такой подход гораздо эффективнее, чем случайно ходить по лесу в надежде увидеть гриб.

Не уходите сразу после первой находки

Если один гриб обнаружился под деревом или на небольшой поляне, внимательно осмотрите пространство вокруг. Многие виды растут группами, а часть грибов скрывается под травой, листьями и мхом.

Берите корзину

Грибы лучше складывать в корзину или другую хорошо проветриваемую тару, а не в герметичный полиэтиленовый пакет. В нем грибы помнутся и быстро испортятся.

Как определить, ядовитый гриб или нет

В лесной экосистеме ядовитые грибы выполняют важную роль, участвуя в разложении органики и взаимодействуя с растениями

Фото: Илья Московец © URA.RU

Главное правило грибника — брать только тот гриб, в котором есть полная уверенность. Определять ядовитость по цвету, запаху, вкусу, наличию червей или реакции серебряной ложки нельзя: такие народные способы не позволяют надежно отличить опасный гриб от съедобного.Продолжение после рекламы

Обращайте внимание на пластинки и трубчатый слой. У некоторых смертельно ядовитых грибов (например, бледной поганки) пластинки всегда белые и свободные, а у основания ножки часто есть «мешочек» (вольва).

Если определить экземпляр самостоятельно не получается, безопаснее оставить его в лесу. Даже тщательная термическая обработка не делает любой ядовитый гриб безопасным.

Где в Курганской области нельзя собирать грибы

Белые грибы ценят за плотную ароматную мякоть, насыщенный вкус и универсальность в готовке

Не стоит собирать грибы в Прорывинском заказнике — в кварталах 52, 53, 60 и 61 Звериноголовского лесничества сбор грибов и ягод прямо запрещен. Также нельзя брать грибы, занесенные в Красную книгу России или Курганской области, независимо от места сбора. К ним, например, относятся булавница, саркосома, звездовик, фаволус и другие.

Не рекомендуется собирать грибы рядом с дорогами, промышленными объектами, свалками и другими источниками загрязнения. Перед посещением особо охраняемых природных территорий важно уточнять действующие правила — режим сбора там может отличаться.

материал по теме

В лес за грибами: как не превратить тихую охоту в квест на выживание

Правила, которые должен помнить каждый грибник

Сообщите близким маршрут и примерное время возвращения, особенно если отправляетесь в незнакомый лес.
Берите только знакомые грибы — если есть сомнения в виде, оставьте находку в лесу.
Не собирайте старые, переросшие и испорченные грибы, даже если они относятся к съедобным видам.
Не доверяйте народным тестам на ядовитость — ни потемнение серебра, ни изменение цвета лука, ни наличие червей не показывают, безопасен гриб или нет.
Переработайте грибы как можно скорее после возвращения из леса, не оставляя их надолго в тепле.

Ранее редакция URA.RU рассказывала, какие грибы можно собрать в Челябинской области. Там прошла череда обильных дождей, и леса заполнились грибами.