17 сентября 2026
Российский врач-терапевт Иван Еременко предупредил, что трапеза грибами в некоторых случаях может привести к раку.
Как рассказал медик в беседе с NEWS.ru, существуют неочевидные риски употребления грибов.
• Угроза онкологии. При длительном или неправильном хранении на грибах появляется плесень. Ее токсины накапливаются в организме и могут спровоцировать развитие рака.
• Смертельная опасность. Сбор грибов в сомнительных местах повышает риск отравления аманитинами (содержатся в бледной поганке). Эти вещества разрушают печень и почки, часто приводя к летальному исходу.
– При появлении тошноты, рвоты, диареи, сильной боли в животе или других симптомов после употребления грибов необходимо немедленно вызвать скорую помощь. До приезда врачей рекомендуется пить воду небольшими порциями, – объяснил Еременко.
Также он посоветовал обязательно сохранить остатки грибного блюда для лабораторного анализа.
Но если грибы правильно хранить и готовить, никакой угрозы они не несут. Для многих жителей России «тихая охота» – не только возможность сделать запасы солений на зиму, но и увлекательное занятие, в которое легко погрузиться с головой. В беседе с радио Sputnik психолог и профессор культурологии Андрей Зберовский объяснил, что сбор грибов тесно связан с древними инстинктами и активностью мозговых центров удовольствия. Как сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня«, эксперт даже провёл параллель между этим увлечением и игровой зависимостью.
Читай также: Забудьте про сыроежки: с каких грибов безопасно начать новичку
Читай также: Можно ли есть грибы сырыми: ответ сибирского грибника
