18 сентября 2026
Автор текста:Евгений Акопян
Сентябрь преподнес подмосковным грибникам приятный сюрприз. После лета, которое не баловало урожаем, в лесах региона пошли опята. Причем настолько активно, что ленты соцсетей буквально пестрят фотографиями крепких семейств на пнях и деревьях. Куда ехать за лесными дарами, разобрался REGIONS.
География грибной удачи
Больше всего повезло северу Подмосковья. Щедрые сборы отмечают в Талдоме, Ногинске и Солнечногорске. На юге области, например в Чехове, тоже находят опятные места, но там грибы пока еще маленькие.
А вот в Пушкинском округе ситуация почти курьезная: грибники жалуются, что буквально за пару дней опята переросли и стали непригодны для заготовок. Так что медлить с походом в лес не стоит.
Опытные любители тихой охоты подчеркивают: искать опята на земле бесполезно. Они растут на деревьях и пнях, часто большими колониями. Если найти одно такое место, без добычи не останешься.
Не только опята
Хорошие новости приходят и поклонникам благородных грибов. Оживились белые и подосиновики. Особенно радуют Павловский Посад, Егорьевск — там много подосиновиков и маслят, — а также Белоомут и Гжель.
- Опята — на пнях, деревьях и валежнике.
- Подосиновики и маслята — в Егорьевске и Павловском Посаде.
- Белые грибы — стоит поискать в тех же районах, где замечены подосиновики.
Как собирать правильно
Чтобы тихая охота принесла радость, а не разочарование, стоит придерживаться нескольких простых правил.
- Берите только знакомые грибы — сомнительный экземпляр лучше оставить в лесу.
- Срезайте гриб у основания, а не выкручивайте — так грибница быстрее восстановится.
- Для опят используйте острый нож и корзинку с твердым дном — в пакете они мнутся и быстро портятся.
- Отправляясь за опятами, надевайте одежду с длинными рукавами и головной убор — в лесу активны клещи.
- Не берите переросшие грибы: они теряют вкус и могут быть опасны.
Для переработки урожая пригодятся хороший нож, удобная корзина и, если планируете заготовки, — сушилка для грибов или набор для маринования. Любители заморозки оценят вакуумный упаковщик: он помогает сохранить вкус и аромат на всю зиму.
Что делать с урожаем
Опята хороши в жареном, маринованном и сушеном виде. Многие хозяйки предпочитают замораживать их порциями — так зимой достаточно достать пакет и быстро приготовить ужин. Главное — тщательно перебрать грибы, промыть и отварить перед заморозкой.
Если урожай оказался больше, чем можно съесть, стоит поделиться с соседями или друзьями. В грибной сезон это лучший способ обмена новостями и проверенными местами.
Сезон только начинается
Судя по активности грибников, пик сезона опят еще впереди. Теплая погода и влажность создают идеальные условия для роста. Так что если вы еще не выбрались в лес — самое время. Главное — не откладывать: как показывает пример Пушкинского округа, опята растут стремительно и могут перерасти буквально за считаные дни.
Читайте также:
Всего 30 г могут стать смертельными: как не спутать бледную поганку со съедобным грибом
Когда закончится грибной сезон в 2026 году: прогнозы и точные сроки для Подмосковья
Белые грибы на даче — не сказка? Как устроить грибное место под сосной или березой
