20 сентября 2026
Есть чем полакомиться и без белых с подберезовиками
Новосибирский миколог назвала пять вкуснейших грибов, которые можно собрать в сентябре. Слишком жаркая и засушливая погода в этом году подвела грибников, которые остались без массового слоя белых грибов и подберезовиков. Но сейчас все равно есть, что собрать.
До конца сентября в лесах можно собирать маслята, опята, паутинник желтый, рядовки и лисички.
«В этом году много выросло опят именно из корней, в ямах каких-то, оврагах. Можно сейчас очень много собрать. Опята маринуют или пускают на икру. Очень вкусные грибы», — отметила Татьяна Бульонкова, миколог, одна из авторов популярного новосибирского справочника грибов Mycology.su.
Она напомнила, что если есть сомнения, то гриб лучше не брать. Иначе можно сильно отравиться.
Ранее специалист объяснила, почему опасно собирать и есть такие популярные грибы, как свинушки.
ПО ТЕМЕ
- Несколько ведер грибов за час — легко: опытный грибник раскрыл секретные места
- «Внезапно гибнет вся кровь»: новосибирцы собирают корзины опасных грибов — годами они считались самыми вкусными
- «Срезать не стали»: в новосибирском лесу нашли золотистые грибы с чешуйками — можно ли их съесть
- «Лучше полюбоваться»: сибирячка нашла в лесу странный гриб в форме коралла — он внесён в Красную книгу
- Опята появились в лесах Новосибирской области: где искать грибы
Александра Бруня Ведущий корреспондент
