16 октября 2026
Китайские специалисты пришли к выводу, что включение съедобных грибов и водорослей в разнообразный рацион способно поддержать память и уменьшить опасность появления когнитивных расстройств у людей старшего возраста. Результаты этой работы опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
В ходе исследования анализировались сведения, собранные в рамках китайского проекта Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey. Учёные изучали, насколько разнообразным было питание участников, как часто они ели грибы и водоросли, а также фиксировали признаки ухудшения памяти, внимания и мышления.
Исследование показало: у пожилых участников с разнообразным меню когнитивные нарушения отмечались на 23,4 процента реже, чем у тех, чьё питание было однообразным и практически не включало грибы и водоросли.
Наиболее благоприятные результаты наблюдались у людей, чей разнообразный рацион регулярно содержал грибы и водоросли: вероятность снижения когнитивных функций у них была на 36,5 процента меньше, чем у участников с самым неблагоприятным питанием.
Авторы также подчёркивают, что при недостаточно разнообразном рационе употребление грибов и водорослей не было связано с заметными изменениями памяти. Это указывает на важность питания в целом, а не отдельного продукта.
По мнению исследователей, грибы и водоросли могут разнообразить меню пожилых людей и помочь поддерживать когнитивное здоровье.
Ранее россиянам дали рекомендации для осеннего рациона. В холодное время года организму требуется больше витаминов, белка и энергии. В рацион рекомендуется добавить тыкву, морковь, свёклу, капусту, яблоки и груши, а также клюкву, бруснику, облепиху и шиповник.
Получать белок можно из индейки и курицы, яиц, бобовых и рыбы, например сельди, скумбрии или лосося. Подробности об этом читайте в публикации Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
