22 октября 2026
Фото: Нелли Корячкина
Небывалый ажиотаж наблюдается в лесополосах региона — их буквально оккупировали грибники, которых с каждым годом становится все больше и больше. Где искать грибы и почему «тихая охота» может закончиться плохо?
«В спину кто-то дышит»
Минувшие и предстоящие выходные у многих местных жителей прошли и пройдут за сбором грибов. Сейчас самое время для валуя — одного из самых популярных астраханских грибов. Казалось бы, походить по осеннему лесу в поисках вкусной находки — отличное времяпровождение. Вот только поводов понервничать у бывалых астраханских грибников с каждым годом все больше. «Ехали за грибами в Ахтубинский район — на пароме 18 машин — практически все едут грибы собирать. Каждый второй сейчас грибник! В лес бежишь, как спринтер, чтобы никто до тебя по заветным местам не прошелся. Я недавно даже заблудился, уходя от «преследователей». Грибов, конечно, собрал, но вечно в спину кто-то дышит. Такое себе удовольствие», — рассказывает грибник Александр П.
Также читайте: В Астрахани стартовал сезон грибов: как не отравиться. :
https://astrakhan.su/news/health/v-astrahani-startoval-sezon-gribov-kak-ne-otravitsya/
Что сейчас можно найти
По словам опытных грибников сейчас постепенно грибное изобилие перемещается с северных районов области в южные.
«Груздь уже червивый отходит, валуй начал лезть, но еще впереди самый пик его, пока местами плохо, местами хорошо. Моховиков много как никогда, впервые собираю, кручу, сушу, замораживаю, кто ест свинушки, тоже счастлив, их тоже много очень, я не беру, коварные они, сыроежки часто встречаются, вешенка — редкость, но тоже проснулась, червивых грибов много из-за жары», — делится уникальной информацией грибник с многолетним стажем Нелли К.
А вот с шампиньонами пока не очень — вышли после дождя и засохли. Если пройдут осадки, ситуация, возможно, поменяется. А вообще в Астраханской области, по словам бывалых грибников, достаточно много растет вкусных грибов. Одними валуями и шампиньонами не обходится.
Фотогалерея
Не путать с шампиньоном
В Астраханской области встречаются различные ядовитые грибы, которые могут быть ошибочно приняты за съедобные. Вот несколько примеров:
Бледная поганка — один из самых опасных грибов, который может вызвать тяжелое отравление и даже смерть,
Сатанинский гриб внешне напоминает белый гриб, но имеет более темную шляпку с оливковыми и красноватыми тонами,
Тонкая свинушка похожа на лисичку, однако при надломе у нее появляется неприятный запах,
Ложные опята не имеют характерного «мешочка» у основания ножки, что отличает их от настоящих опят,
Шампиньон желтеющий (желтокожий) отличается неприятным запахом гуаши или карболки и быстро желтеет на срезе,
Говорушки также являются опасными двойниками съедобных видов и могут вызывать серьезные отравления,
Энтолома ранняя и серая ядовитая — еще одни представители токсичных грибов региона.
Многие ядовитые грибы сложно отличить от съедобных без опыта, поэтому рекомендуется избегать сбора незнакомых экземпляров
На фото выше, например, в руках грибника мухомор Виттадини, который очень легко спутать с шампиньоном. Растут они примерно в одних и тех е местах, так что грибникам надо быть особенно внимательными.
Незнакомые или подозрительные грибы лучше не трогать, а если после употребления урожая в пищу чувствуется недомогание, сразу же надо обращаться к врачу.
Кстати, небывалый грибной ажиотаж многие связывают с тем, что все больше астраханцев предпочитают мариновать и солить грибы на продажу. Сайт бесплатных объявлений пестрит подобными предложениями. Здесь есть свои риски — покупать грибы с рук опасно. Это стоит делать только у проверенных грибников, тех, кто отлично разбирается в данном деле, — отмечают медики. Ведь отравление грибами — одно из самых динамично развивающихся и тяжелых. Так что будьте осторожны.
Подробнее на сайте: https://astrakhan.su/news/society/paromy-perepolneny-v-lesu-ne-protolkneshsya-v-astrahanskoj-oblasti-sezon-gribov-v-razgare/
