25 октября 2026
Фото: novostivolgograda.ru. На карте Волгоградской области появились новые грибные места
В Волгоградской области собирают полные ведра маслят
Яна Лабойкова Корреспондент издания «Новости Волгограда.ру»
Аномально тёплый конец октября буквально выманил жителей Волгоградской области на «тихую охоту». Вопреки капризам погоды, заядлые грибники возвращаются из лесов с богатым уловом.
Даже затянувшаяся засуха и порывистые сухие ветры не смогли остановить природу. Как сообщает издание РИАЦ, в местных перелесках волгоградцы срезают маслята и тополевую рядовку — подтопольник, как называют этот гриб в народе, заполняя до краёв корзины, вёдра и даже вместительные пластиковые ящики. А некоторым невероятно удачливым любителям лесных прогулок попадаются даже благородные белые грибы.
Что примечательно, именно маслята и рядовки составляют основу традиционного грибного ассортимента нашего региона. Они считаются наиболее безопасными для сбора, а в кулинарии им и вовсе нет равных. Тополевая рядовка идеально подходит для зимних заготовок — её чаще всего отправляют в маринады или засаливают в бочках. Маслята универсальны: они великолепны в супах, прекрасны в банках, но их главная кулинарная судьба — это сковородка с ароматной жареной картошкой.
Маслята получили своё название из-за характерной липкой плёнки на шляпке. Маленький секрет от бывалых грибников: очищать их от этой кожицы нужно строго в сухом виде, до того, как вы решите их вымочить или помыть. В противном случае гриб размокнет и начнёт предательски выскальзывать из пальцев, превратив чистку в сплошное мучение.
География сбора грибов на текущей неделе заметно расширилась. Если в начале сезона весь поток любителей лесных даров устремлялся в признанные центры — Волго-Ахтубинскую пойму и Ленинский район, то теперь к ним примкнули и другие территории. На карте удачных локаций появились Михайловский, Калачевский и Иловлинский районы.
Однако грибники, побывавшие в этих трёх северных и центральных районах, предупреждают: из-за отсутствия дождей там довольно часто встречаются пересохшие и уже червивые экземпляры. Так что при сборе стоит проявлять бдительность и брать только крепкие, молодые грибы.
Бегом в лес и на дачу: волгоградцы рискуют остаться без урожая
Без смертельных двойников: какие грибы сейчас массово собирают под Волгоградом
Белые пошли: волгоградцы завалили грибами городские рынки
Читайте также:
Заморозки до -5°С и порывы ветра: какая погода будет в начале недели в Волгограде
