29 октября 2026
Некоторым удается это делать буквально рядом с домом
Грибной сезон еще не закрыт, об этом говорит активность жителей нашего региона. В группе ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края» делятся осенним «уловом». Причем, весьма необычным и даже выращенным на участке. Так, одна из участниц сообщества обратилась за помощью — необходимо определить, какие грибы выросли у нее на участке.
«Помогите, пожалуйста, определить, что это за гриб. Предыстория такая. В прошлом году на два старых пня посадила зимние опята (деревянные палочки с мицелием засунула в трещины пней). В прошлом году ничего не выросло. Этим летом переставили пень на другое место. А вчера на месте, где он в прошлом году стоял, я заметила вот такие грибы. Наверное, это и есть зимние опята. Но вдруг это все-таки ядовитые грибы, хотя вряд ли возможно такое совпадение…»
Фото: ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края»
В Алтайском крае сезон массового сбора обычных осенних опят приходится на конец августа и сентябрь, однако настоящий зимний опенок (фламмулина бархатистоножковая) появляется позже — с октября по декабрь (иногда сохраняется во время оттепелей даже в более холодные зимние месяцы. Зимний опенок не боится заморозков. Он может замерзать при сильном холоде, а во время оттепели оттаивать и продолжать расти. Шляпка у него медово-желтая или оранжевая, скользкая во влажную погоду, а ножка бархатистая, темно-коричневая у основания.Фото: ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края»
Сомнения развеяли комментаторы:
- «Фламмулина, зимний опенок это и есть, ядовитые уже не растут в это время…»
- «Легко проверить. На срезе ножка должна быть зеленоватой».
- «Я такие же собирала, ели, очень вкусные».
- «Похож на зимнего опенка».
Действительно, зимние опята — это съедобные и популярные грибы, которые даже выращивают в промышленных масштабах (под названием «эноки»).Зимние опята можно легко вырастить и самостоятельно, как это сделала участница сообщества. И не только на дачном участке, но и в домашних условиях: на балконе, в погребе или даже в стеклянной банке на подоконнике.
Но есть одна особенность — важно не перепутать их с ядовитыми двойниками. При сборе в лесу всегда убедитесь, что перед вами именно фламмулина. Не собирайте грибы с неизвестными признаками или у сомнительных ядовитых видов (например, опасных мелких пластинчатых грибов, встречающихся на древесине).
Срезать или выкручивать: как жительница Бийского района собирает грибы
Автор главного фото: ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края»
https://biwork.ru/dosug/97304-ziteli-altajskogo-kraa-sobiraut-i-vyrasivaut-zimnie-opata
