24 июня 2014
Из-за жаркой погоды, которая установилась на большей части сибирских регионов, начало грибного сезона откладывается на меньшей мере на две недели. Если в прежние годы первые подберезовики в сибирских лесах появлялись уже в середине июня, то сейчас о них можно только мечтать. В этом году даже традиционно богатого урожая сморчковых шапочек не было.
«Удивительно, но этой весной сморчковых шапочек, которые относятся к условно съедобным, почти не было, — говорит миколог Ботанического сада СО РАН Вячеслав Власенко. — Сейчас жара и климат ежегодно меняется, поэтому предсказать каким будет грибной сезон невозможно. Одно могу сказать — сейчас грибов на территории Новосибирской области практически нет. Может быть в Караканском бору, да и то вряд ли».
По словам ученых, изучающих грибы, для нормального развития грибов благоприятны умеренная влага и теплая погода без резких колебаний дневной и ночной температуры. Кроме того, обильному появлению грибов предшествуют теплые дожди, которых сейчас не хватает. «Первые массовые грибы в Новосибирской области, скорее всего, появятся не раньше середины июля, — говорит Вячеслав Власенко. — Сначала стоит ждать подберезовики, следом пойдут маслята. Это более ароматные грибы. Их, кстати, несколько видов, и все — съедобны. Есть такой «лиственный» масленок, у которого ярко-красная шляпка. Она обычно отпугивает грибников, хотя сам гриб вполне вкусный. Ну а после маслят начнутся белые грибы. Боровик считается царем грибов не только из-за внушительного размера, но и благодаря вкусу и питательности. Одновременно с белыми начнут расти и остальные грибы, а их великое множество. Мне лично, больше всего по вкусу лисички, но они появятся только в августе».
Добавим, что вместе со съедобными грибами в сибирских лесах большое количество ядовитых. Например, около Новосибирска можно встретить «волоконницу патуйяра», яд которой сильнее яда обычного мухомора в десятки раз.
http://info.sibnet.ru
