15 ноября 2014
Печально, но пора признать: грибов в этом году уже не будет.
Кое-кто успел хапнуть в коротенький промежуток между сушью жаркой и сушью прохладной, но счастливчиков этих так мало, что можно считать их статистической погрешностью. А чего вы хотели? Три года подряд пёрли из-под земли, как зубы дракона, и знающие люди говорили твёрдо: дело к войне, верная примета. Сбылось, с первым же выстрелом объекты тихой охоты сказали друг другу: ховаемся, ребзя! И сховались так, что ни тебе апрельских строчков, ни июньских колосовиков, ни осенних всех-всех-всех, ни даже польского гриба, которого в любой год в любом сосняке — под каждым кустом. Ну так давайте же хотя бы осмыслим этот российский феномен — грибы. Ну, или восточно-славяно-угорский, если кому обидно.
Существует масса историй, доказывающих, что именно тихая охота, а не берёзки-водка-балалайка, является квинтэссенцией русской жизни. Берёзки, они и в Канаде вполне себе берёзки, водка, она и в Африке водка, балалайка… ну вот честно, вы когда в последний раз на улице видели человека с балалайкой? Жители улицы Горького не считаются, там музучилище. А грибы — это наше всё. Да, во Франции узкие специалисты собирают трюфеля и продают их за бешеные евро. Да, в Германии на опушке общественного леса сидит специально натасканный пенсионер и проверяет ваши корзинки: не собрали ли каку? Но когда писатель Генис с друзьями на калифорнийском пляже вдруг бросаются собирать боровики, за ними бежит половина отдыхающих с криками: а не вызвать ли этим русским скорую, они собираются это есть! И всемирно-известный натуралист Джеральд Дарелл, приехавши в гости ко всероссийски известному натуралисту Василию Пескову, готов ночевать на заимке, пить самогон, мыться в бане, но только не закусывать вот этими ужасно пахнущими осклизлыми груздями, за которые русский человек может дать по башке всемирно-известному кому угодно. И в любую войну страна выживает ими, полурастениями-полуживотными, которые, строго говоря, и не еда вовсе, потому как сплошной хитин и ни одного мало—мальски завалящего витамина-протеина. По всем законам химии и физиологии, они и не перевариваются в наших лужёных желудках, но мы жрём грибы в любую напасть, и во многом им благодаря до сих пор живы.
И вот теперь, кажется, последний исконно-русский пласт повседневности исчезает из нашей жизни, как кусок сухого льда из кармана фуфайки. Вспомните, когда вы в последний раз ехали осенью в электричке (не в этом году!), много ли в вагоне было грибников? Море, правда? А сколько среди них было молодого народу? Пацанят и девчонок? Пусть не в одиночку, как лет тому двадцать пять назад, а с родителеми хотя бы? С дедом? Мы вам поможем вспомнить: ни одного.
Может, мы — последние тридцать-пятьдесят миллионов могикан с корзинками? Помрём — и всё?
В общем, чтобы развеять старческие опасения, Б.редакция решила поступить почти-научно: сочинила простенькую анкету и опросила три одиннадцатых класса — один в обыкновенной и два в лицее.
Ну что вам сказать? Всё не так уж и фатально! Во-первых, ни один школьник, услышав, что анкета будет про грибы, не пошутил сами знаетет о чём, и одно уже это не может не радовать: всё ж таки хорошие у нас в целом детишки, не испорченные фильмом «Страх и ненависть в Лас-Вегасе». Во-вторых. Единственный педагогически опасный инцидент случился с носительницей дырочки в правом боку татуировки на левом предплечье, с плохо скрываемой страстностью спросившей корреспондента:
— А… вам… зачем?..
— Да вот,- отвечал бедолага, отирая с лица капли внезапного пота, — решили узнать, жива ли, таксзать, традиция, то-сё…
— Мертва! — отвечала чертовка и была такова. Но в целом пронесло, да.
Во-вторых, статистика тоже довольно утешительна. Например, только в трети семей нету заведёнки ходить по грибы, остальные бегают как миленькие, и почти половина из них посещают лес с детьми. Даже в нынешний бесплодный год больше половины ячеек общества пару раз выбирались в лес за грибами, а каждая десятая семья вырывалась на природу в любой удобный выходной. Более того, пятеро одиннадцатиклассников уверяют, что ходят по грибы даже в одиночку! Больше половины считают такие вылазки отдыхом и удовольствием и только трое — мукой и издевательством.
Самое веское доказательство живости (живизны?) традиции — девяносто процентов домохозяйств используют грибы в собственном рационе, т. е., даже те, кто не собирает, всё равно каким-то образом их добывает, то ли покупая на рынке, то ли отбирая излишки у родствеников. Любимых блюд с грибами было названо множество, и не только популярнейшие жареные лисички, но и суп, и пирожки с грибами, и, не поверите — грибной жульен оказался довольно-таки популярен. Повторимся: дома, не в ресторане; жюльен. Прикиньте?
— Бабушка, а что у нас на ужин?
— Жюльен, деточка. Грибной!
— А что это, бабушка?
— Заткнись и жри, что дают…
А ещё были названы суп с грибами и плесневым сыром, яйца, а ля кокот с грибами и сыром и лазанья с фаршем и грибами. Бедная бабушка. Веянье времени, что вы хотите…
Если искренние и романтичные пятиклассники почти единогласно пообещали поддержать традиции предков, то подавляющая часть выпускников оказалась типичными детьми асфальта: только одна шестая одиннадцатиклассников собирается передать сакральные знания потомству.
А вот какие воспоминания навеяла лицеистам грибная тема:
Первый раз ходила в 4 года. Потерялась. Больше не ходила.
Я люблю их. Грибы классные и вкусные!
Я хожу за грибами, когда езжу в деревню. Не очень люблю их есть, но доставляет удовольствие собирать.
Первый раз ходил с папой, мне было 10 лет. Попали под дождь, но впечатления остались довольно хорошие.
Это помогает мне отвлечься от повседневной суеты.
Кушаю сырые грибы.
У нас никто за грибами не ходит. Возможно, вытащу своих следующим летом в лес.
Нашёл боровик, а он не поместился в ведро.
Ходила один раз в жизни. Попадались различные ядовитые. И вообще я их опасаюсь, потому что многие имеют двойников.
В детстве во дворе под гнилым пнём росли странные грибы, и родители запрещали нам их кушать. Я слушалась.
Безусловно, мне были интересны эти «маленькие жители леса». А однажды довелось увидеть дождевик весом 600 грамм!
Первый раз ходила с бабушкой. Очень радовалась первому найденному белому грибу. К сожалению, чаще всего нахожу сыроежки. Опята мои самые любимые, бабушка очень вкусно их маринует. Внешне очень нравятся мухоморы. Мы живём в собственном доме, рядом с рекой, за которой простирается лес. Под тополями после дождя иногда нахожу подосиновики (надеюсь, это именно они).
Конец цитат.
В общем, наш вывод: всё нормуль. Традиции живы. Дети как дети. Ну, легкомысленны… в общем напоминают прежних… компьютерный вопрос только испортил их… ну, что ж… главное, любят грибы, ведь это всегда было… русские любят грибы, из чего бы они не были сделаны…
http://gorodb.ru/proverka-shkolnikov-gribami-98679/