8 июня 2016
Вот такие белые грибы нашли 27 мая в лесочке рядом с Кадуем. | Фото Валентины ФоминойУдивительно, но уже в конце мая в нашей области появились первые грибы. И не какие-нибудь сморчки или маслята — в Кадуйском районе нашли красавцев-боровиков. Причем грибы, традиционно считающиеся «осенними», вдруг «проклюнулись» в мае и во многих других регионах России, а в некоторых из них грибной сезон начался — небывалое дело! — аж с середины месяца. Чем вызвано такое раннее их появление? Можно ли есть эти дары леса? «КС» попробовал разобраться в ситуации.
Вдруг откуда ни возьмись
27 мая жительница Кадуя Елена Давыдова пришла в редакцию местной районной газеты и рассказала, что ее сын нашел в лесочке рядом с улицей Надежды (микрорайон Хуторка) белые грибы. Как пишет кадуйская районка, такого в здешних местах еще не припомнят: бывали годы, когда крепкие боровички начинали расти после обильных дождей в первой половине июня, но чтобы появиться в конце мая…
В то же время сообщений о первых грибах в Интернете становится все больше, и похоже, что первый грибной слой идет уже по всей России. Например, судя по сообщениям любителей «тихой охоты» на сайте «Грибы средней полосы», 24 мая в Краснодарском крае был найден первый белый трюфель, с 26 мая в Ростовской области идет массовый сбор рыжиков и маслят, а 27 мая в Смоленской области обнаружен первый боровик.
Примерно в это же время в Ступнинском районе Московской области, по информации газеты «Комсомольская правда», один из жителей нашел несколько подберезовиков. А как сообщает микологическое общество Санкт-Петербурга, в лесах у города на Неве тоже стали находить подберезовики и грузди.
Вообще, у подберезовиков сейчас просто буйство какое-то: уже в мае их находили и в Мурманске, и в Туле, и в Новгородской области. К примеру, в городе Старая Русса (Новгородская область) их уже и на рынках продают. Как рассказывает газета «Старая Русса», покупатели «с недоумением взирают на ранний урожай, не веря своим глазам».
Как сообщают СМИ, неожиданно много благородных грибов — боровиков, подберезовиков, белых трюфелей — появилось и на Украине. Старожилы отмечают, что не помнят такого обильного раннего урожая грибов. Причем сейчас здесь находят традиционные «осенние» грибы, некоторые из которых достигают уже до полкило весом!
Все дело в изменении климата?
По мнению декана естественно-географического факультета ВоГУ, кандидата биологических наук Андрея Платонова, появление грибов уже в мае связано с изменением климата. Поскольку эта весна была теплее, чем обычно, все процессы в грибнице проходят быстрее, и в ней быстрее образуются плодовые тела.
— В таких грибах, как правило, содержание влаги больше, — говорит Андрей Викторович, — потому что весной, после таяния снега, в лесу больше воды. И аромат у них другой, не такой, как у «осенних» грибов.
Как рассказывает Андрей Платонов, и ему самому повезло однажды найти в мае подберезовики. Правда, это было давно — в 90-е годы в Бабаевском районе.
— Заметно, что климат меняется, поэтому и цветет все раньше, — отмечает он. — Вот, смотрите, раньше огородники когда картошку садили? В конце мая — начале июня. А сейчас на майские праздники уже велась посадка. А взять сбор грибов осенью. Я знаю, что подосиновики и подберезовики даже в ноябре еще находили, иногда прямо под снегом. Потому что в целом стало теплее.
Об изменении климата говорят и специалисты федерального уровня.
— Появлению грибов в такой ранний период способствовала высокая температура воздуха, которая держится уже длительное время, и большое количество влаги: в последнее время много дней с теплыми дождями, — замечает заведующая отделом микологии Института ботаники им. Н.Г. Холодного НАНУ Ирина Дудка. — «Тепличный» климат привел к тому, что мицелий грибов в грунте оживился и начал плодоносить очень рано.
А старшего преподавателя кафедры ботаники ВоГУ Андрея Левашова очень удивило то, что в Кадуе нашли именно белые грибы — по срокам они ну никак не должны расти в конце мая, для них еще слишком рано. Обычно боровики начинают встречаться значительно позднее, во второй половине июня. «Может быть, дело в том, что этой весной заморозков не было», — предположил он.
Сам Андрей Николаевич вспомнил, что в конце мая прошлого года ему посчастливилось найти в черте Вологды, в парке Мира, подберезовик.
И пожалуй, самая главная информация для грибников. На вопрос о том, можно ли есть такие ранние грибы, наши эксперты из ВоГУ ответили утвердительно. По их словам, они точно так же съедобны и безвредны, как и «осенние». Выходит, пора готовить корзинки?
Андрей ИВАНОВ
