27 октября 2016
Александр Швецов, директор предприятия по переработке дикоросов: «Получили новый аппарат только вчера — это вакуумный укупорщик, за счет которого происходит заготовка бутылок».
Сок в стеклянной бутылке может храниться целый год. За один цикл можно получить сразу 300 литров натурального сока с мякотью. Пока аппарат проходит испытания, но скоро полезная продукция появится на полках магазинов, причём, сок — лишь часть ассортимента, в списке: сушёные и маринованные грибы, травяные чаи, варенье.
Александр Швецов, директор предприятия по переработке дикоросов: «Мы сейчас заготавливаем ягоды в Березовском районе, Кондинском, Советском, Октябрьском, и даже Свердловской области. На сегодня мы приостановили заготовку, потому что наши холодильные камеры не вмещают столько предложений, сколько у нас есть».
На территории Югры в сфере заготовки дикоросов заняты больше полусотни предприятий, около 10 из них занимаются переработкой, ежегодно ими заготавливается до тысячи тонн продукции.
