24 ноября 2016
Вы не знаете, почему сбор грибов называют «тихой охотой»? Да потому, наверное, что обходится она без выстрелов, лая собак, загоняющих зверя, и, конечно же, без жертв. Разве что таковыми можно назвать грибы, попавшие в корзинку.
Идет себе грибник по лесу – там под елочку заглянет, там листву старую разворошит, глядишь, и прибывает в корзине трофеев. Да каких! Грузди, рыжики, подосиновики и подберезовики, а кто места особые знает, тот крепеньких боровиков «под завязку» наберет.
Год на год, конечно, не приходится. Не каждый бывает урожайным на грузди, на рыжики – еще реже. Зато год нынешний дарами леса всех щедро одарил – в каждом доме насушили, насолили, намариновали, наморозили.
Какие грибы вы больше всего любите собирать? Вы знаете, где они растут – у вас есть свои «заветные» места? В Вашем доме есть свои, «фирменные» рецепты блюд из грибов? И вообще – что такое грибы и что вы о них знаете, кроме того, что они вкусны в любом виде, а растут в лесах?
Поговорить об этом и собрала 16 ноября любителей «тихой охоты» на развлекательную программу «Грибное ассорти» Опаринская центральная библиотека имени Н. А. Яхлакова.
Открылось мероприятие стихотворением Татьяны Тунгусовой «Урожайный год»:
По опушкам спозаранку
Ближний обойдем лесок,
Где подранками поганки
Уползают из-под ног.
Там солдатики-опята,
На подбор молодцеваты,
В окруженье взяли пень.
Там, румяные подружки,
Светятся в траве волнушки —
Собери их, коль не лень.
А на моховой на кочке
Стайкой белые грибочки –
Лакированные лбы.
Вмиг под нож пойдет семейка –
До единого сумей-ка
С кочки срезать те грибы.
Солнце катится на полдень.
Не поднять корзинок полных –
Урожайный год в лесу.
Что осталось по опушкам,
Пусть достанется зверюшкам –
Белки в гнезда унесут.
В программе звучали и другие стихи вятских поэтов: Анатолия Быстрова, Леонида Сафронова, Маргариты Котомцевой. Их исполнили посетители посиделок Кажется, нет такого гриба, о котором бы не сложил песню поэт, музыкант и исполнитель Юрий Парфенов. Даже мухомор и бледная поганка удостоились его внимания. Удивительно, но для каждого гриба, даже самого неприметного, вроде сыроежки, у него нашлись свои неповторимые слова.
Ведущие вечера библиотекари Татьяна Инькова и Екатерина Шубина провели для собравшихся настоящую экскурсию по лесному царству-государству. Это было необычное путешествие. Гости узнали очень много новых и интересных фактов о грибах, о которых раньше и не подозревали.
Царство грибов предстало во всем многообразии. Ведь растут они в лесах, на лугах, в водах рек и прудов, в водопроводных трубах и на одежде, на сырых стенах комнат и даже… в керосине и в чернилах.
Какие же грибы наиболее ценятся? Конечно же, это белый гриб, за ним следуют рыжики и грузди. А дальше – кому что больше нравится: красноголовики, подберезовики (в просторечье обабки). Кто-то всем грибам предпочитает опята.
И представьте себе, все эти грибы в качестве домашних заготовок были представлены на столе, который выглядел живописно и разнообразно, несмотря на то, что на нем были только блюда из грибов, и ничего более.
Грибной суп и грибной плов, несколько видов салатов как с сухими, так и с замороженными грибами, грибная икра с овощами и с перловой крупой, маринованные белые, маслята, опята, соленые волнушки и рыжики, пицца опять же с грибами, блины с начинкой из картошки и соленых груздей… А как же без отварной картошки, да с укропчиком? Попробовать хотелось все. А приготовили эти, без преувеличения, деликатесы Галина Кравчук, Людмила Недорезова, Галина Трещенко, Нина Киндюк, Наталья Гребенева, Надежда Грабовницкая, Елена Блинова, Людмила Куимова, Елена Залесова, Евгения Вохмянина, Вера Жилина, Антонина Боброва, Зоя Касьянова.
Собравшиеся отгадывали загадки о грибах, угадывали грибы по описанию, участвовали в викторине, вспоминали пословицы и поговорки о грибах и «грибные» частушки, решали экологические задачки.
Главное – всем было весело и интересно, расходиться не хотелось. Некоторые пришли на мероприятие в библиотеку впервые и, собираясь домой, говорили, что теперь станут нашими постоянными посетителями. «Это лучше, чем весь вечер смотреть в телевизор, — сказала одна из женщин. – И пообщаешься, и столько нового узнаешь! Молодцы библиотекари – столько любопытной информации собрали!»
Кировская область
