14 мая 2018
Жду рассвета природы, прислушиваюсь к треньканью больших синиц, чувствительных к приближению устойчивого тепла птиц. Зазвенели их голосистые «колокольчики» — знать, недолог приход настоящей весны…
Фото автора.
Но первый сигнал к сбору лесных даров — брачные трели обыкновенных овсянок.
В пору начала их пения цветут пролеска, ветреница, медуница и выбрасывает девственные побеги с наивно склоненными бутонами сон-трава.
Здесь не зазеваться, в лес скорее стопы направить. В низменном и влажном осиннике из-под прошлогодней листвы и меж пробившимися стеблями осоки начинают приподнимать плодовые тела первые грибы: строчки, сморчки и сморчковые шапочки.
|
| Фото автора. |
Неказисты они с виду, шляпки морщинисты, но славен их сбор, гриб-то первый, ядреный, упругий и вредным червяком не поврежден. Поиск их сыску подобен: не просто обнаружить меж бурой преющей листвы такого же цвета грибов проявление…
А отваренные, брошенные на шкварчащую сковородку с салом и лучком, доведенные до готовности по вкусу — просто неповторимы. Как-никак грибки-то первые!
14 мая 2018 в 05:19
