13 июня 2018
Мэрия Саратова предупреждает об опасностях грибов:
«Грибы, собранные в лесополосах вдоль дорог на промышленных и бытовых свалках, в районе Кумысной поляны, а также купленные на не санкционированных рынках могут быть опасны для здоровья и жизни. Отравиться можно не только ядовитыми, но даже съедобными перезрелыми грибами.
В большинстве случаев причиной отравления является ошибочный сбор ядовитых грибов, вместо съедобных, реже использование старых перезрелых съедобных грибов, а также нарушение технологии приготовления грибов в пищу. Наиболее тяжелые, часто смертельные отравления бывают при употреблении в пищу бледной поганки, вместо похожих на нее шампиньонов, сыроежек, зеленушек.
Чтобы предупредить отравления, строго соблюдайте основные правила сбора грибов:
— не употребляйте в пищу перезрелые, дряблые, со следами плесени, а также червивые грибы;
— соблюдайте технологию приготовления грибов в пищу;
— не пробуйте на вкус и не ешьте грибы в сыром виде;
— в домашних условиях не консервируйте грибы посредством герметической укупорки – это может привести к ботулизму, тяжелому заболеванию, иногда со смертельным исходом. Засолка и маринование грибов должны проводиться только в бочонках и кадках в кислом маринаде;
— не приобретайте грибы у частных торговцев на несанкционированных рынках;
— не кормите грибами детей и пожилых;
— не собирайте грибы в лесополосах вдоль дорог и на промышленных и бытовых свалках.
Если после употребления в пищу грибов появились боли в животе, тошнота, рвота, холодный пот, жажда, надо немедленно вызвать скорую помощь.
До прибытия медиков необходимо промыть желудок теплой водой с питьевой содой (1 ч. ложка на 1 литр воды) или бледно розовым раствором марганце-кислого калия. Затем принять 2-3 таблетки активированного угля через 10-20 минут».
