27 августа 2018
Фото: 7dach.ru
Моя семья — жители южного региона нашей страны. У нас есть все!)) Кроме настоящих грибов. Нет, может где-то в районе Кавказского заповедника они и водятся (ну, там — боровики, подосиновики и т.д.), но заповедник один, а грибников много. Моя мама жила в Краснодарском крае, на Северном Кавказе, в Украине. Очень любит грибы (особенно сушенные), а еще больше любит их собирать. Южные грибы не очень многочисленны, но запас на зиму у нас всегда был. И тут мамина сестра переезжает жить в Псковскую область! Природа, ягоды и, конечно, грибы! Мама собирается и под предлогом «Интересно, как там сестричка устроилась и живет?» собирается за грибами. Маме сейчас 78 лет, и была она у сестры очередной раз в гостях два года назад.
Сейчас я просто хочу вспомнить первый приезд любительницы грибов и показать, что из этого получилось)).
Начну с леса. Лес это отдельная история. В таком месте грибы (и не только) должны быть всегда.
Псковсая грибная чаща
Пока по тропинке в лес густой
А вот теперь…
По мостику, да в дебри
Хочу сказать, что отношение к сортам и видам грибов здесь совершенно отличается от «южного». Для неискушенных жителей юга сыроежка — гриб, а для местных — не стоит и особого внимания. Так что поход выглядел так. Сначала инструкции.
Сестра-сестре говорила))
И непосредственно сбор грибов. Мама была в восторге. Сначала ее отвлекали разные мелочи))
Симпатяги… Но, думаю, сестра не обрадуется, если они попадут в корзину…
Этот тоже ничего, красивенький… Но лучше спрошу у сестры…
А здесь мы гордо прошли мимо… Такие грибы мы пока не берем…
А вот эти грибы вы точно не отнимитеВ первый день грибов мы так и не набрали. А вот в последующие дни повезло так повезло. Набрели на черные грузди, волнушки и опята.
Черный груздь — царь соленых грибов))
Опята
Нашли несколько вот таких красавцев.
Царь. Просто царь!
Собирали, чистили, мыли до трех часов ночи.
Перед чисткой
Замочили в воде
На следующий день все сначала. Но никто не жаловался! Кроме замечательных зимних запасов грибов, мы получали огромное удовольствие от «тихой грибной охоты».
С тех пор прошло много лет. Мама старается выбираться в наши грибные места хотя бы раз в два-три года, а между делом собирает «южные» грибы, получает моральное удовлетворение и снабжает грибочками родственников)).
