Спагетти с лисичками и оливками

6 сентября 2018

Вкусная идея для осеннего ужина

Простой рецепт пасты с грибным соусом из лисичек. Такое блюдо можно приготовить и с другими лесными грибами.

Спагетти с лисичками и оливками

Ингредиенты:

• лисички – 500 г
• спагетти – 300 г
• оливки – 300 г
• сливки – 80 мл
• петрушка – 1 пучок
• чеснок – 2 зубчика
• оливковое масло – 2 ст. л.
• перец чили сухой – 1 шт.
• перец черный молотый – 1 щепотка
• соль морская – 1 ч. л.

Рецепт приготовления:

1. Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и почистить. Петрушку мелко порубить. Из оливок вынуть косточки.
2. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить в нем чеснок, чтобы масло пропиталось его запахом.
3. Вынуть чеснок, выложить в сковороду лисички, перец чили и горсть измельченной петрушки, посолить и поперчить, жарить на сильном огне 4-5 минут.
4. Слегка остывшие лисички и оливки измельчить ножом или в блендере так, чтобы получились небольшие кусочки.
5. Макароны отварить в слегка подсоленной и подмасленной воде.
6. Вернуть измельченные лисички и оливки на сковороду, влить сливки и все прогреть.
7. Выложить в соус макароны, перемешать. Посыпать спагетти оставшейся петрушкой и немедленно подавать.

https://1k.com.ua/spagetti-s-lisichkami-i-olivkami-retsept-yulii-vysotskoj.html