Не стану спорить, что, относительно, короткое лето у нас природа компенсирует щедрыми дарами и красотами… Но мы (живущие выше (хотя у японцев это наоборот :0) 50-й параллели) таки приравненные к Крайним Северам. И это, наверное, заслуженно… Поэтому, поездка в лес в конце сентября, может статься и последней результативной. Люблю я время, когда жор заготовок спадает, а насЯкомые уходят в анабиоз…

Елена Анирусс

До первого луча покой покинув спален,
Мы, леса добровольные рабы,
Как на заре времен сегодня собирали
Чудесные осенние грибы.

Нет, не рабы… Мы были кроманьонцы,
Природные добытчики еды, —
Как здорово срезать указанные солнцем
Грибной охоты крепкие плоды.

Пускай не босиком, не в шкурах, а в одежке, —
(И жизнь не стояла на кону),
Но радовались мы груздю и сыроежке
Как наши предки — целому слону.

Нам было тяжело домой нести корзину…
Но тяжесть кроманьонцу — не беда,
Когда снимаешь с лап сапожную резину,
А в кране ждёт горячая вода.

Ну, и в качествен бонуса… Мои дети и внуки любят дедушкин супчик из сухих грибов холодными зимними вечерами. Я считаю, что особый аромат и вкус придает сушка ЕСТЕСТВЕННЫМ путем на осеннем солнышке… Если вы установите противень (решетки) над поверхностью из нержавейки, то процесс ускорится вдвое. В принципе хватает пару солнечных дней. Не страшен и день. Только досушить в тепле поместив в сеточки из под фруктов… Белые хороши тем, что не темнеют и товарно выглядят в бульончике (как и шампиньоны)Но знатоков не оттащишь за уши от зимних подберезовиков и подосиновиков…