4 июня 2019
Они ничем не отличаются от даров леса в конце лета – начале осени
Тверь, 4 июня — АиФ-Тверь, Елена Тихонова. Кандидат биологических наук, доцент кафедры ботаники Тверского госуниверситета Сергей Курочкин опроверг мнение о том, что грибы первой волны опасны. Об этом биолог рассказал «АиФ Тверь».
По словам Сергея Курочкина, солнце и дожди сделали своё дело: на опушках и полянах возле лесов уже можно собирать подосиновики и подберёзовики. В самом же лесу грибов пока нет. При этом кандидат биологических наук пояснил, что грибы первой волны безопасны: они ничем не отличаются от даров леса в конце лета – начале осени.
«Главное – не собирать грибы вдоль дорог. Также не рекомендую давать их детям до десяти лет. У них ещё не вырабатываются вещества, помогающие организму усвоить грибной белок. Серьёзного отравления, конечно, не будет. Но расстройство желудка может произойти даже после вполне съедобных представителей грибного царства. Также не рекомендуется есть грибы пожилым людям — у них такие вещества уже отсутствуют», — добавил Сергей Курочкин.
