14 июля 2019
Смертельных случаев зафиксировано не было
Ольга АФАНАСЬЕВА
Детям грибы давать не рекомендуют
В Самарской области за полгода 14 человек отравились условно-съедобными грибами. Они были неправильно приготовлены: плохо промыты, прошли недостаточную термическую обработку.
— Все случаи закончились выздоровлением. Все были связаны с употреблением в пищу условно-съедобных грибов, — сообщает управление Роспотребнадзора. — Проблем с грибами домашнего консервирования за полгода не было зафиксировано.
Сотрудники ведомства напоминают, что грибы — это сложноперевариваемый продукт. При неправильном приготовлении грибов первые признаки — рвота, тошнота, понос — появляются через 1-4 часа.
Условно -съедобные грибы могут также вызывать воспаление кишечника и желудка. Также жителям региона напоминают, что перед консервированием грибы нужно хорошо промывать, иначе в банке могут оказаться споры ботулизма. Чтобы избежать проблем, не стоит покупать грибы у непроверенных продавцов, собирать старые грибы или те, которые растут около автомобильных дорог. Есть грибы нельзя детям и беременным женщинам.
