10 марта 2021
Ингредиенты
- блинчики:
- тёплое молоко — 250 мл.
- теплая газированная вода — 250 мл.
- мука — 100 гр.
- крахмал — 60 гр.
- сахар — 1 ст.л.
- сода пищевая — щепотка
- соль — щепотка
- яйца — 4 шт.
- подсолнечное масло — 3 ст.л.
- начинка:
- лук репчатый -1 шт.
- грибы сушеные — подосиновики 7-8 шт.
- масло сливочное — 30- 40 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Блины:
Смешать сухие ингредиенты, добавить молоко и минеральную воду.
Взбить венчиком.
Добавить яйца и в самом конце масло.
Хорошо перемешать.
Выпекать блины на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием.
Под первый блин сковороду смазать маслом, далее я выпекаю без масла.
Начинка:
Замочить сухие грибы на 4 часа в теплой воде.
Отварить грибы в подсоленной воде 40 мин.
Остудить и мелко порезать.
Лук мелко порезать и слегка обжарить.
Добавить грибы к луку и 1-2 мин. обжарить.
На край блинчика положить начинку, свернуть конвертиком.
Обжарить конвертики с двух сторон.
Подавать со сметаной.
Пошаговые фото рецепта
Очень вкусные. тонкие, нежные, эластичные блинчики с лесными грибами- это самое лучшее угощение на масленицу. С Праздником весны и с Масленицей!
