5 августа 2021
Какие места любят боровики, подосиновики и грузди?
Мое любимое место сбора грибов в Горецком районе – березовая роща возле деревень Быстрая и Курганье. Ежегодно начинаю там бывать в поисках грибов примерно с середины мая. В это время здесь можно встретить лисички и валуи. Некоторые грибники считают валуи несъедобными, но это не совсем так. При правильном приготовлении (засолке, тушении) из них получаются совсем даже неплохие блюда.
Во время сбора грибов я стараюсь не заходить в глубину рощи. Прохожу опушки и полянки, заглядываю в редколесье, осматриваю южную часть склонов, холмов, обочины старых дорог и канавы. Понимаю, что у каждого гриба есть свои предпочтения – где расположиться.
По моим многолетним наблюдениям, белый гриб чаще всего встречается там, где негусто растут березы и достаточно света. Также боровикам нравится вереск, черничник и мох.
Груздь предпочитает тенистые места, покрытые опавшей листвой и, чаще всего, растет семьями.
Сейчас уже я собираю не слишком много грибов – зрение с возрастом уже не то, и очки не сильно помогают. Однако все равно тянет в лес. Это самая настоящая тихая охота, которая пуще неволи. Да и отдыхать здесь прекрасно. Ведь лес – не только украшение земли, ее великолепный и удивительный наряд. А еще и величайший источник здоровья, одним словом – аптека, живая, зеленая.
К сожалению, проверяют редко
Чтобы не было беды, грибы и лесные ягоды надо проверять на содержание вредных веществ. Особенно те, что вы собрали самостоятельно. Дары леса, которые будут предлагать на рынке, перед продажей должны пройти через анализ (требуйте документ, подтверждающий это).
По словам сотрудников санстанции, люди редко приносят грибы и ягоды на проверку. В наших лесах превышений не наблюдалось достаточно давно – вот все и успокоились.
У продавцов, предлагающих товар на обочинах автодорог, покупки делать не стоит. На рынке обязательно надо требовать протокол исследования представленной продукции. Если вдруг документа не окажется, от покупки следует отказаться.
