5 августа 2021
Черничный сезон близится к завершению. Корреспондент «Комсомолки» на личном опыте испытала, как весенние холода и летняя жара отразились на заготовке ягоды в 2021 году, что говорят сборщики и заготовители черники и лисичек
Мария Шна
Сборы такого объема черники заняли полдня и требовали огромных усилий.
Фото: Мария Шна
Выгодно ли сейчас собирать чернику? Чтобы узнать, я обзвонила несколько крупных заготовителей, но комментировать ситуацию они не стали. «Поезжайте в лес и сами посмотрите, с чем мы столкнулись в этом году», — предложили на том конце провода.
«За ягодный сезон собрали на smart-телевизор и мебельный гарнитур»
Сказано – сделано. Испробую на себе нелегкий труд. И в первый день отпуска я отправляюсь в родную деревню. Точнее, агрогородок Любань Вилейского района. Мне кажется, в разгар сезона у нас даже самый ленивый достает комбайн и отправляется в лес — это самая доступная подработка в наших краях.
В черничном деле я далеко не белоручка и не дилетант: в школьные годы весь июль с одноклассниками или семьей проводили в лесу. Соберешь 10 литров, сдашь, заработанные деньги бережно складываешь в коробку. А ближе к осени можно купить обновки к школе или даже накопить на что-то более значимое. Так, однажды мы за ягодный сезон с родителями собрали на огромный smart-телевизор и мебельный гарнитур в гостиную! Но и трудились не разгибая спины.
Уже лет шесть, как для меня такие черничные заработки закончились. Но сил и энтузиазма хватит, чтобы повторить прошлый опыт. Правда, родители идею моего эксперимента восприняли скептически. Мол, пока ты июль в Минске сидела, все ягоды уже давно собрали.
Встаю в 6 утра. Чашка кофе, папин костюм цвета хаки, школьный плеер для развлечения, доза спрея от комаров, мамина косынка, ведро литров на пять. Готово. До леса у нас километра два, а еще и по лесу не меньше нужно поблуждать, чтобы найти черничную поляну. Раньше садилась на велосипед. Правда, уставала, пока до места назначения доезжала (хотя обратно возвращаешься на втором дыхании, ведь ведро-то заполнено!). Сейчас такой подвиг повторять не решусь. Уж очень привыкла к машине.
Добираюсь в лес на машине, чтобы не утомиться от дороги.
Фото: Мария Шна
Каких-то особо урожайных черничных мест в нашей семье никогда не знали. Это некоторые особо профессиональные в этом деле односельчане отправлялись в настоящие экспедиции, чтобы собрать много. Где? А кто же скажет.
Еду туда, где чернику собирали обычно с одноклассниками — недалеко от входа в лес.
«В этом году не ягоды – слезы»
Когда достаю ведро и комбайн, на часах уже 6.30. Черничных полянок множество, вот только ягод не видно — будто тут провели генеральную уборку. Ближе к августу собирать на тех местах, где кто-то уже собирал, и даже неоднократно, — нормальная практика. Но в этот раз на кустиках ни ягоды.
Практически все черничные кусты на моем пути встречаются без ягод.
Фото: Мария Шна
Трачу еще минут 40, петляя по лесу. Нахожу иногда одинокие ветки с ягодами у стволов деревьев – и это уже радость. Сесть как раньше на коленки, включить плеер и собирать час на одном месте больше не получается. Кузовок сейчас наполняется в лучшем случае раз в полчаса.
К 8 утра с трудом закрываю дно ведра. В лесу тишина, сборщиков, машин не встречаю. Только где-то далеко начинают гудеть комбайны.
С трудом нахожу столько черники, чтобы закрыть дно ведра.
Фото: Мария Шна
К 9 утра, признаюсь, уже устала. Не собирать, а ходить в поисках ягод. Все сборы на ногах. Похоже на какой-то марафон. Наконец-то встречаю двух сборщиков. Это мои односельчане, семейная пара. Пока Зоя собирает ягоды в такое же небольшое ведро из-под краски, как у меня, Сергей отдыхает рядом. У нее чуть больше половины. В лесу супруги тоже примерно с шести утра.
- Ох, в этом году не ягоды – слезы. Сейчас вот у меня очень мало. Хотя в этот сезон я собирала много. По литров 10, а то и больше в день, — делится Зоя. – А в прошлом году по два больших ведра! Сейчас ягода особенно трудовая. Только один день собрала полтора ведра – это мой рекорд в этом сезоне.
Это сборы односельчанки Зои, которую встретила в лесу.
Фото: Мария Шна
Зоя пробовала подзаработать не только на чернике, но еще ходила к фермеру собирать клубнику. Но первый вариант ей понравился больше.
- С четырех утра у фермера были в поле. Собирали два дня. И всего-то 40 рублей заработали на двоих. А работа адская, рядам конца краю нет. Ну его, такой заработок. Чернику хоть сам себе собираешь в свое удовольствие. Да и выгоднее это будет. Часто женщины удивлялись, где я в такой бедный на ягоду год столько собирала. Лес – бездонный колодец. Кто поработает – тот и имеет.
Сергей тем временем с 6 утра раздобыл около 700 грамм лисичек. Говорит, что ягоды собирать не любит. Зато грибы собирает не только для себя, а еще иногда и сдает.
- Грибы тоже слезы пока что. Сухо. Если год назад в такое время по 5-6 килограммов лисичек собирал, то сейчас вот сами видите, — показывает на скромный пакет на багажнике велосипеда и добавляет: — Если дождей не будет, какие тут грибы…
Столько лисичек Сергей собрал с 6 утра.
Фото: Мария Шна
Понимаю. Я вообще ни одного гриба не нашла. Фотографирую урожай односельчан, желаю удачи и продолжаю искать счастья.
К 10 утра приближаюсь к половине ведра. Через час шагомер торжествует – 11 тысяч шагов. Почти 8 километров прошла. При моей сидячей работе такое расстояние иногда даже к концу дня не прохожу.
Это весь мой лисичковый «улов»
Фото: Мария Шна
Ближе к полудню наконец-то нахожу поляну, на которой кусты маленькие, ягоды крупные. Собирать – одно удовольствие. В первую очередь, ем свежие ягоды прямо с кустов. К 12.25 ягоды заканчиваются, а вот ведро все еще нет. Устала. На этом решаю: с меня хватит. Ноги гудят, становится душно. Видимо, порция защитного средства от насекомых перестает действовать, нападают мошки.
Хорошие кусты с черникой выглядят примерно так.
Фото: Мария Шна
Всегда знала, что это тяжелейший труд, но в этом году особенно. Не потому что с годами потеряла сноровку: руки-то помнят. Просто приходится больше времени проводить в поисках, чем в сборах. Уставшая бреду к машине. Радуюсь, что на педали придется только нажимать, а не крутить их.
Думала, заехать в пункт приема и ради эксперимента сдать все собранное. Но после таких трудов решила, что часть надо оставить для себя. Больше явно уже не насобираю. Ягода спелая, хорошая, грех всю отдавать заготовителям. Зимой как найду в морозильнике.
Очищенную чернику заморожу, чтобы иметь порцию витаминов зимой.
Фото: Мария Шна
Дома с мамой, как две Золушки, тщательно отбираем самую красивую ягоду. Спустя час две порции — для себя и под сдачу — готовы. Взвешиваю чистые на домашних весах: масса брутто -1308.
«Профессиональный сборщик лисичек в этом году только за 4,5 часа 400 г насобирал»
Остальное несу сдавать соседу Игорю. Он занимается приемом ягод уже шестой год. В этом году сезон начал с 7 июля. На входе вывеска: «Черника – 8,30, лисичка – 16». За выходные в соседском подвале скопились лишь четыре скромных ящика черники. Лисички пока и вовсе нет. Хозяин только руками разводит. Это вам не урожайный 2014-й, когда удалось собрать у сборщиков около 19 тонн.
Пока цены на чернику в этом сезоне можно назвать рекордными.
Фото: Мария Шна
- Пока за месяц черники 2,5 тонны у нас, лисички так и совсем с десяток килограммов. В прошлом году уже 6 тонн за такое время насобирали. В этом году самое большое, что за день приняли – 380 килограммов. А в прошлом и по полтонны, и по 700 килограммов было. А были времена, что и посуды не хватало: по 1,5 тонны давали. А сейчас в лучшем случае от одной семьи принимаю иногда по 25 килограммов за раз. Но это те, кто места знает и в лесу постоянно сидит. А самый наш профессиональный сборщик лисичек в этом году только за 4,5 часа 400 г насобирал, — делится наблюдениями заготовитель.
Четыре ящика черники сдали соседу за выходные.
Фото: Мария Шна
Куда едет наша местная черника собеседник точно не знает. Кратко говорит, что «на холодильник». Сколько стоит ягода при закупке уже «на холодильнике», тоже никто не знает — или не признается. Выгодный ли это заработок – собирать чернику не в лесу, а принимать у сборщиков, тоже тот еще вопрос. Конкуренция у нас в поселке высокая. В каждом микрорайоне свой пункт приема. В среднем, если верить на слово, заготовители получают около 20 копеек за каждый килограмм. Судите сами.
После сортировки сдаем остатки в пункт приема не для заработка, а ради нашего эксперимента.
Фото: Мария Шна
Мои честно заработанные черничные деньги.
Фото: Мария Шна
Я же зарабатываю за свои сборы 17 рублей 75 копеек. Писать материалы выгоднее.
«С каждым днем несут все меньше и меньше».
По пути на Минск заглядываю еще в один пункт сдачи к Ольге Васильевне. Она принимает чернику уже лет восемь. На двери гаража такой же ценник: черника – 8,30, лисичка по 16 рублей. Это пока пиковая цена на чернику в этом сезоне. К слову, в прошлом году максимальная цена на чернику была 5 рублей 30 копеек. В этом году наши местные заготовители стартовали с 3 рублей и 20 копеек.
Пункт приема Ольги Васильевны почти никогда не пустует.
Фото: Мария Шна
- С каждым днем несут все меньше и меньше. Вчера вот только 13,5 кг лисичек забрали у меня. А в прошлом году и сотню за сутки собирала. Сейчас в лучшие дни в среднем по 600 килограммов черники собирала, а раньше это средний показатель был не в самые урожайные годы, — признается Ольга Васильевна.
На пороге появляются сборщики. В огромном ведре из-под краски у одного мужчины нет даже и половины. На весах 4495, чистый вес ягоды – 3600. Немногословный, уставший сборщик спешит забрать свои 30 рублей и ныряет в машину. Опаздывает на работу.
Сборщики ягод жалуются на урожай черники, но ездят в лес регулярно.
Фото: Мария Шна
За ним следом еще один мужчина ставит на весы уже пакет – 3805. Признается, что это супруга в выходной насобирала. Но не в наших местных лесах, а в окрестностях деревни Городище Мядельского района.
- Мы не местные. Сами из Молодечно, а на выходные в лес в свою деревню едем. Там ягод больше будет, чем у вас. Хотя с ягодой в этом году беда. Но цена очень хорошая — просто вау. Никогда такой не видели еще, — комментирует мужчина, забирает свои 31 рубль и 54 копейки и отправляется обратно в город.
Пакет ягод прибыл на сдачу из Мядельского района.
Фото: Мария Шна
- Кто ж знает, что повлияло на урожай в этом году. Цвела черника очень хорошо. Все надеялись, что ягоды будет очень много. Но холодно весной ведь было, потом дожди лили. Возможно, не опылилась. А потом жара засушила, наверное, цвет осыпался, — предполагает Ольга Васильевна.
На чернику жалуются все, у кого не спрошу. Цена на ягоду хорошая. В лесу бы жили, а собирать нечего. Свой отпуск в лесу точно не проведу, даже если бы очень сильно хотела подзаработать. Передают дожди на ближайшую неделю. И если черника в наших краях подвела в этом году своей массовостью, то у лисички есть все шансы еще реабилитироваться.
А В ЭТО ВРЕМЯ
У кооператоров черника до 8 рублей за кило
Чернику у населения Белкоопсоюз закупает через 715 приемозаготовительных пунктов, в сельской местности прием ведут еще 4 тысячи магазинов.
- Также организована работа свыше 850 заготовителей, дополнительно к сезону массовых (май-октябрь) заготовок плодоовощной и дикорастущей продукции принимаются на работу и внештатные заготовители. Потребительская кооперация не монополист на рынке. Закупки дикорастущих ягод и грибов ведут также индивидуальные предприниматели, предприятия различных форм собственности. В этих условиях закупочные цены формируются под влиянием спроса и предложений, кроме того, зависят от региона (ресурсности) и наличия конкуренции на данной территории, качества и сортности закупаемой продукции, — пояснила начальник управления заготовок Белкоопсоюза Оксана Скиндер.
К августу черника наливается соком и становится очень сладкой.
Фото: Мария Шна
По ее словам, на 2 августа организациями потребкооперации закуплено порядка 650 тонн черники. Лидеры по заготовке – Брестская область, где собрали 205 тонн, и Гомельская область, где закупили у населения 180 тонн. Закупочная цена на чернику в сезон-2021 складывается на уровне от 3,00 до 8,00 рублей за 1 килограмм, добавили в организации.
Белоруссия
Читайте на WWW.KP.BY: https://www.kp.by/daily/28312/4454068/
