24 октября 2021

Осенняя погода становится всё холоднее, однако жители региона по-прежнему ходят в лес по грибы. Их добычей чаще всего становятся лисички, грузди, фиолетовая рядовка и подтопольник.

Любители «тихой охоты» щедро делятся фотками своего улова в соцсетях. По их словам, самый лучший улов сейчас — в Кудряшовском бору и в лесах под Искитимом. 

При этом опытные грибники называют подтопольник (рядовка тополёвая) лишь условно-съёдобным грибом. Его нужно тщательно обработать перед началом приготовления. Отваренную рядовку можно мариновать.Фиолетовая рядовка также относится к условно-съёдобным грибам. Перед употреблением его следует отварить. Ни в коем случае нельзя есть такой гриб сырым.

Категорически не стоит употреблять в пищу те грибы, плоды, ягоды и корни, в безопасности которых вы не уверены. Если не знаете, как собрать правильные дары природы — перед походом заручитесь помощью более опытного грибника или туриста.

https://nsknews.info/materials/novosibirtsy-sobirayut-v-lesakh-gruzdi-lisichki-i-podtopolniki/