1 ноября 2021
Несмотря на то, что в окна уже постучался ноябрь, и грибная пора должна подойти к своему логическому завершению, любители тихой охоты по-прежнему продолжают приносить домой полные корзины даров леса. Погода позволяет!
Этот год стал поистине щедрым – весной грибники ящиками собирали сморчки, которые многие считают деликатесом и уверяют, что они даже вкуснее белых грибов (к слову, в Европе цена за килограмм сморчков доходит до 900 евро). В мае и начале июня люди успели впрок заготовить маслят и луговых опят¸ а осенью начался настоящий грибной бум.
Мухоморов в этом году в лесах великое множество. Как выяснилось, многие их собирают, и даже едят. Но чаще сушат и делают лечебные настойки. В группе «Воронежские грибники» во ВК нередко можно встретить объявления, где нуждающиеся хотят прибрести данный вид грибов и предлагают за сбор удивительную цену – от 400 и выше рублей за килограмм шляпок. Но знающие грибники шутят: «Как отличить съедобные грибы от несъедобных? С помощью будильника. Если ты съел грибы и утром услышал будильник — значит они были съедобные». Не рискуйте! Оставьте мухоморы лесным зверюшкам, они лучше знают, как ими распорядиться.
Опятами в этом году тоже активно приторговывают. Жительница Воронежа хвастается, что ведро опят у нее улетает влет по 1500 рублей (женщина собирает их на заказ по предварительной договоренности). И это не дорого, потому что остальные грибники предлагали приобрести опята по 600 рублей и выше за килограмм.
Отметили воронежские грибники и засилье бледных поганок – самый опасный и ядовитый гриб встречается повсеместно, причем, целыми полянами. Те, кто в грибах не слишком разбирается, на радостях хватали и поганки. Благо, у большинства «залетных» грибников хватало ума выкладывать свои находки в группу с самым популярным сегодняшней осенью вопросом: «Подскажите, что за гриб?» Те, кто собирает грибы всю жизнь и знает даже научные названия каждого, конечно, подсказывали. Но и возмущались больше всего: «Как можно срезать, и тем более брать в руки гриб, который ты не знаешь?» А ведь это и вправду страшно, и стоит знать – если в корзине оказалась хотя бы одна бледная поганка, выбросить придется весь улов. Более того, его придется отправить в мусорку и в том случае, если ты просто единожды срезал «бледную» до того, как срезал другие грибы.
Сбор грибов продолжается и сейчас – находят моховики, синеножки, шампиньоны, гигрофоры, огромное разнообразие рядовок… В эти выходные люди хвастались огромным уловом белых польских (Верхнехавский район, Рамонь, Кожевенный кордон, Маклок). В Ямном много опят, рядовок всех мастей и черные грузди. Аннинский район, Тепличный, Рамонь и Шилово богаты зеленушками (впрочем, их сейчас собирают практически везде). А еще люди целыми багажниками собирают вешенки. У них, как уверяют грибники, нет «своих» мест, это дело случая. Но если попал на нужную полянку, то можно с одного дерева снять по 2 ведра.
В Воронеже предприимчивые грибники даже организовывают платные туры для любителей тихой охоты. А в это время Роспотребнадзор предупреждает, кому нельзя есть грибы.
Юлия Киреева
