19 июня 2025
Копии грибов и цветов представит нацпарк Тункинский на Сурхрабане в своем районе. Грибы не настоящие, это уникальные ботанические копии цветов и грибов, произрастающих, в том числе, на территории Тункинского нацпарка.
Для создания ботанических копий используют современные материалы, мастера максимально точно воссоздают внешний вид растений, передавая мельчайшие детали – от прожилок на лепестках до текстуры грибной шляпки.
Республика Бурятия
19 июня 2025
Она готовит травяные сборы и не видит своей жизни без работы на земле
17 лет назад Людмила Теплых оставила работу инженером-конструктором и перебралась на Алтай, где занимается травами: выращивает календулу, женьшень и другие редкие растения в «Аптекарском огороде» в Саду Пионов на Алтае. Из них готовит чаи, отвары и даже манты и рассказывает об этом своей аудитории в 100 тысяч человек в соцсетях.
О том, зачем героиня стала травницей, какие дикорастущие растения можно собирать на Алтае и почему они всё же не заменят поход к врачу, читайте в материале NGS22.RU.
Любовь к природе и лекарственным растениям у Людмилы Федоровны появилась еще в детстве. Семья жила рядом с лесом, и родные всегда знали, какие травы можно собирать, сушить и заваривать.
— У нас в доме пили душицу, лобазник, и мама, которая работала лесником, всегда объясняла, зачем нам нужны травы, какие дают силы, а какие, наоборот, успокаивают. В аптеки их тогда сдавали тоннами, поэтому мы с братьями и сестрами интересовались, всё время спрашивали, от чего какая трава. Помню, в младших классах по два раза в день ходила по ягоды в лес: поднимать больше трех литров нам запрещали, тащить надо было три километра в одну сторону. Придешь, покушаешь — и снова в лес, — вспоминает травница.
Чуть повзрослев, она переехала в Искитим и пошла работать инженером-конструктором, а после уехала работать в Томск. Но 30 лет назад поняла, что хочется вернуться к земле, и тогда вместе с мужем они переехали в хутор, построили дом и постепенно начали заниматься травами всерьез: собирать дикоросы, делать собственные сборы и готовить блюда на основе растений: вялить ревень, варить супы и делать необычные смузи.
— Впервые увидела настоящий интерес к травам в Белокурихе, тогда поняла, что хочу, чтобы люди возвращались к простой живой пище, которую помнят их гены. Ревень, например, визитная карточка Алтая. В царские времена Россия поставляла такую продукцию в Европу. Сейчас у нас это забыто, поэтому я посадила у себя семь видов ревеня, хочу чтобы мы возвращались к истокам.
Травница обустраивает на Алтае свой «Аптекарский огород», где взращивает множество необычных культур, чтобы не только делать из них сборы, но и водить экскурсии и давать людям возможность самостоятельно выбрать те травы, которые их заинтересуют. Так, рядом с привычной душицей там уже можно найти сибирский киви, базеллу, которую можно есть вместо шпината, и другие растения.
— Очень часто приходят не просто туристы, а люди с медицинским образованием. Вот недавно была заведующая аптекой. Я начала рассказывать про растения, чем они полезны, на что она сказала, что понимает всё, о чем говорю. Это порадовало мое сердце.
По словам Людмилы Федоровны, интерес к травам всё активнее набирает обороты, особенно у молодежи. Травница связывает это с тем, что младшие поколения стали понимать простую истину: здоровье напрямую зависит от питания и образа жизни.
Каждое утро она выходит на сбор: ромашка, душица, чабрец, зверобой, смородина, малина — всё собирается вручную. Что-то растет на участке, за остальным же приходится ехать вглубь Алтая. После сборов травы ферментируются, отдельно или в сочетании. Например, чай из листа земляники и кипрея получается интересным, если сушится вместе. Необычными выходят и сборы с вишневым листом или маньчжурским орехом, а всеобщим любимцем неизменно остается курильский чай.
— Я его выращиваю сама, по-другому он называется лапчатка. Недавно вот привезла еще белый такой — его корень очень ценится, правда, для Алтая растение редкое. Удалось найти в одном из питомников, сейчас пытаюсь развести.
Параллельно с этим Людмила Федоровна мечтает привезти на Алтай дерево оливы, поскольку оно содержит в себе так называемые «молекулы молодости» и богато витаминами, которых в нем насчитывается около 260.
— Сейчас мечтаю привить оливу к сирени. Если получится, то у нас может появиться своя оливковая роща, — рассуждает травница.
За годы работы с растениями Людмила объездила почти весь Алтай. Иногда уезжает в экспедиции, где пребывает и по месяцу: собирает травы в диких местах, изучает, как они растут в естественной среде. Как уточняет травница, в своей работе она отталкивается от знаний в нутрициологии, а также изучает труды фитотерапевтов. Но признается: многое приходит не из книг, а из опыта.
Травы для нее — не волшебство и не универсальное средство «от всего», а способ наладить питание, зарядиться полезными микроэлементами и восстановить связь с природой:
— Я не лечу болезни, я корректирую питание. В свое время отказалась от мяса, молочных продуктов, организм сам подсказал. Сейчас основа моего питания — травы. И это помогло мне восстановиться. Не хочу вдаваться в личные подробности, но результат был ощутимым.
По ее словам, именно в растениях человек может найти питательные вещества для клеток организма.
— В них столько микроэлементов, которые нигде больше не найти. Особенно если ты сам их собираешь, с добрым посылом, с вниманием. Это тоже важно. Я не отрицаю важность лекарств, но травы могут помочь — как раз через питание, — уточняет она.
Людмила Федоровна подчеркнула, что не отвергает медицину — периодически проходит обследования и удивляет врачей своими идеальными анализами. Вместо привычных продуктов в ее рацион идут дикорастущие травы: крапива, сныть, лопух, одуванчик, кипрей. Так, из лилейника и тысячелистника, по ее словам, выходит отличный омлет, а молодая крапива вполне может стать основой салатов или смузи.
— На сладкое я делаю пастилу из медуницы, крапивы и банана — всё смешиваю и сушу. Еще люблю готовить манты с листьями одуванчика: вымачивая их, убираю горечь, добавляю лук и заворачиваю в тесто. А из самих цветов получается хороший кофе.
Многие блюда травница предпочитает есть без термообработки, некоторые растения она просто заваривает водой, добавляет сушеные грибы и делает так супы. А квас, например, ставит на хвое.
— Чем больше я занимаюсь землей, тем во мне больше сил и энергии, всё это и вправду наполняет, — подытожила героиня.
Полина Шевчукова корреспондент
19 июня 2025
В Новосибирской области, несмотря на жаркие дни и ясное небо, уже начали появляться первые белые грибы. Открытие сезона тихой охоты стало темой обсуждения в группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» в соцсети «ВКонтакте».
Вот они, первые белые грибы! Мошковский район. Подняли настроение после не самого удачного дня, — написала одна из участниц группы.
Стоит отметить, что традиционно сезон сбора белых грибов начинается в июле и продолжается до октября, причем наибольшее количество грибов можно найти во второй половине августа. Теплая погода и достаточные осадки создают идеальные условия для их роста.
19 июня 2025
Фото: Анна Б.. «Грибы Нижегородской области». Где искать чернику в Нижегородской области
Жители Нижегородской области сообщили, что в лесах поспела первая черника. Находки зафиксированы в Балахнинском округе и Кстовском районе. Фотографиями своих ягодных трофеев горожане делятся в соцсетях.
«Немного спелой черники и почти литр лесной земляники», — написала Анна Б.
Любители тихой охоты отмечают, что в этом году ягодный сезон начался чуть раньше обычного из-за теплой и дождливой погоды.
Ягоды в нижегородских лесах. Фото: Анна Б.. «Грибы Нижегородской области»
Нижегородцы советуют быть осторожными при сборе черники и не путать съедобные ягоды с ядовитыми. Также важно помнить о клещах и использовать репелленты при походах в лес.
Ранее грибники рассказали нижегородцам, где искать подосиновики.
Крупная и сладкая: сколько стоит земляника у бабушек на улицах Нижнего Новгорода
Читайте также:
5 вкуснейших грибов, которые можно собирать в июне в Нижегородской области
Вот это размерчик: первый гриб-разведчик появился в нижегородском лесу
«Аж слюнки текут». Нижегородцы целыми ведрами вывозят землянику из леса
19 июня 2025
Хабаровск, 19 июня — АиФ-Дальинформ.
В районе имени Лазо Хабаровского края начались поиски пенсионерок, которые потерялись в лесной местности. Об этом сообщили в пресс-службе ГУ МЧС по региону.
По данным ведомства, две жительницы посёлка Мухен 17 июня ушли в лес за ягодами и не вернулись. Женщинам 66 и 69 лет. С момента их ухода связь с ними не устанавливалась.
Поисковые мероприятия организованы Главным управлением МЧС России по Хабаровскому краю. Для обследования местности из Хабаровска выехала группа спасателей в составе четырёх человек. Сотрудники обеспечены необходимым снаряжением и работают на служебном автомобиле.
Сотрудники МЧС России призывают граждан соблюдать меры безопасности при походах в лес: брать с собой воду и телефон, надевать яркую одежду, сообщать о маршруте и не ходить на сбор грибов и ягод в одиночку.
19 июня 2025
Второй пик активности клещей ожидается в августе текущего года, когда жители Свердловской области пойдут собирать грибы и ягоды. Об этом на пресс-конференции в ТАСС-Урал сообщила заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Анжелика Пономарева.
Первый пик активности приходится на апрель-май-июнь. Затем идет снижение обращений пострадавших от присасывания клещей. В августе показатели снова растут.
«Лучшая профилактика – избегать встречи с клещом, – советует Анжелика Пономарева. – Золотое правило – необходимо осмотреть себя после прогулки. Если обнаружили клеща, то надо его извлечь. Если самостоятельно, то важно не раздавить клеща, чтобы ни укушенный, ни тот, кто достает, не пострадали».
Клеща нужно выкручивать по спирали, лучше на руки надеть перчатки или взять для защиты марлю.
«Люди допускают ошибки по поведению в лесу. Не надо садиться, ложиться в лесу, – советует Анжелика Пономарева. – Клещ находится на траве на уровне коленок человека. Он прицепляется к одежде».
Руководитель Городского центра лечения клещевых инфекций Марина Топоркова отмечает, обязательно нужно обследовать клеща, чтобы знать какой возбудитель был в клеще, чтобы знать, от чего лечить пациента.
«МК-Урал» ранее писал, что в Свердловской области на текущий момент от присасывания клещей пострадали уже 23 тысячи человек. Это на 17% выше показателей аналогичного периода 2024 года.
51 человек госпитализирован с подозрением на клещевые инфекции. У 14 пациентов подтвержден клещевой энцефалит. Из них у 9 человек с поражением центральной нервной системы.
19 июня 2025
Виктория Дачинскайте ru.DELFI.lt
Birželį surinktos voveraitėsФОТО: J. BAUBLYTĖ
В Литве уже собирают лисички, но не все выходят из леса с „добычей“. Натуралисты рассказали, что лисички есть, но растут они не везде и не всегда.
Юстина Баублите набрала корзинку лисичек 15 июня в Варенском районе. По ее словам, в прошлом году лисички появились на неделю раньше.
Не все поверили, что лисички собраны в этом году. Некоторые писали, что фото, вероятно, делали год назад. „Мы были в лесу сегодня, ни одного гриба около Варены не нашли“, – писала одна женщина. Другая ей вторила: „И я была утром, грибов не было. В лесу около Новых Валькининкай сухо“.
Voveraičių krepšelis ФОТО: J. BAUBLYTĖ
Натуралист Дейвидас Макавичюс сказал, что лисички растут в начале лета. „В июне они растут. С детства помню, что первые лисички появлялись вместе с ранней картошкой. Конечно, сейчас они появляются раньше. Все зависит от региона“. Он сказал, что находил лисички даже зимой под снегом.
Deividas Makavičius ФОТО: ASMENINIS ARCHYVAS
Макавичюс рекомендует ехать за грибами не в выходные, а в среду-четверг, пока их не собрали другие люди. Специалист по грибам Йонас Каспаравичюс заверил, что лисички лучше всего растут именно летом: „Если летом долго бывает сухо, тогда лисички в большом количестве появляются только осенью, но это не совсем нормальное явление. Щто реакция на неблагоприятные условия. Первые лисички, как и боровики с подосиновиками, появляются рано, но они растут медленно, поэтому их находят позже. Скупка лисичек начинается после Йонинес“.
Jonas Kasparavičius ФОТО: JULIUS KALINSKASJONAS KASPARAVIČIUS | DELFI
По его словам, массово лисички растут с июля по ноябрь, небольшое их количество можно найти в декабре, январе и феврале: „Дело даже не в месяце, а в том, померзла ли почва, есть ли снежный покров, какая температура, грибы живут не по календарю“. Обычно лисички растут в смешанных лесах, в лиственных лесах, иногда в хвойных. Они любят влагу, растут группками.
Voveraitės ФОТО: ROMAS SADAUSKAS-KVIETKEVIČIUS
Литва
Читать далее: https://www.delfi.lt/ru/news/live/sezon-lisichek-otkryt-tolko-nayti-ih-mogut-ne-vse-gde-i-kogda-oni-rastut-120119384
19 июня 2025
Июнь, щедрый на дожди и солнце, поспособствует обильному произрастанию грибов в лесах региона. Минэкологии Московской области призывает грибников быть осторожными и внимательными при сборе лесных даров.
По предварительным прогнозам, в ближайшее время в подмосковных лесах следует ожидать активного появления съедобных белых грибов, маслят, подосиновиков, лисичек и подберёзовиков. Маслята предпочитают сосновые боры, подберёзовики — увлажнённые поляны в смешанных и берёзовых лесах, а лисички и белые грибы — смешанные и еловые сухие леса.
«Грибной сезон — это не только возможность порадовать себя вкусными блюдами, но и проявить заботу об окружающей среде и провести время в единении с природой. Важно помнить, что мы — лишь гости в лесу, и наше поведение сегодня определяет, что останется для будущих поколений, — подчеркнул министр экологии и природопользования Московской области Виталий Мосин. — Кроме того, к сбору грибов нужно подходить со знанием видов, ведь некоторые внешне могут быть похожи на распространённые съедобные «трофеи», а на деле являются непригодными для употребления или краснокнижными».
Сбор широко распространенных видов грибов разрешен в любом месте и в любое время. Однако важно помнить о запрете на сбор видов, занесенных в Красную книгу Московской области. Напомним, что в Красную книгу Московской области занесено 27 видов грибов, из которых 2 также находятся в Красной книге России: саркосома шаровидная и спарассис курчавый. За их сбор предусмотрена административная ответственность.
Лучше оставить один гриб в лесу, чем рисковать здоровьем и получить отравление. Перед походом в лес рекомендуется изучить справочник-определитель грибов и ознакомиться со списком видов, занесенных в Красную книгу Московской области.
Полный список охраняемых видов на территории Московской области с подробным описанием и местами произрастания можно найти на официальном сайте Министерства экологии и природопользования Московской области по ссылке: https://mep.mosreg.ru/deyatelnost/krasnaya-kniga-moskovskoi-oblasti/krasnaya-kniga-moskovskoi-oblasti-3-izdanie
19 июня 2025
Большой популярностью у населения пользуются несанкционированные места торговли
Не секрет, что большой популярностью у населения пользуются несанкционированные места торговли. Однако специалисты Роспотребнадзора напоминают, что покупать продукты в этих местах небезопасно.«Определяем количество химических веществ, которые гарантируют нам безопасность, — это нитраты, ядохимикаты, соли тяжелых металлов, микробиологические показатели», — уточнил начальник территориального отдела Роспотребнадзора по Нижнекамскому району Рустем Изиятуллин.
Под жестким контролем надзорных органов находятся торговые сети, рынки и ярмарки выходного дня. А вот какие ягоды, грибы и овощи попадаются на несанкционированных местах, возле магазинов, у дорог — большой вопрос.«Поскольку эта торговля несет в себе опасность, в этих продуктах питания, в грибах особенно, в овощах, фруктах возможно наличие химических веществ, которые выше предельно допустимых концентраций. По каким-либо причинам они не прошли ни на рынке, не попали в централизованную торговую сеть и вышли, как говорится, на улицу. Поэтому, обращаясь к населению, я хочу предупредить, что эти продукты потенциально опасны для здоровья», — обратился к горожанам Рустем Изиятуллин.
Лабораторная служба регулярно проводит проверку продуктов на содержание нитратов, ядохимикатов, на соли тяжелых металлов. Под особым контролем и рынки. Здесь сейчас представлен большой ассортимент ягод. Есть и привозная клубника, и местная — с дачных участков, и фермерская.«Более 10 лет у нас фермерское хозяйство работает, выращивают клубнику. Выращивается на поляне, около леса — все экологически чистое», — говорит Лениза Гайнуллина.
Грибов на рынке пока нет. Очень часто именно их продают в несанкционированных местах и без каких-либо сопроводительных документов.«В прошлом году у нас были несколько случаев отравления грибами, но здесь источник сбора этих грибов не установлен. Поскольку они опять же были приобретены у неизвестных лиц. Зачастую у нас в большинстве случаев все грибы собираются не в экологически чистых районах, а вот в нашей санитарно-защитной зоне, которая находится между химическими производствами и нашим городом, где категорический сбор этих грибов запрещен, поскольку там содержатся различные вредные вещества, которые должны выпадать в зоне санитарной охраны от этих предприятий и являются зоной охраны. Поэтому по определению продукты питания, которые там собраны, грибы, ягоды, их в пищу употреблять нельзя», — подчеркнул Рустем Изиятуллин.
Сезонные ягоды, овощи, грибы лучше всего приобретать у проверенных продавцов. А если возникают сомнения в качестве продуктов и местах их сбора, лучше все же обойти их стороной.
Видео: https://vkvideo.ru/video_ext.php?oid=-5956777&id=456253051&hash=292e7deef5aa993b
18 июня 2025
FEBS: найден способ извлечения углеводов из биомассы с помощью ферментов грибов
Pixabay
Международная команда ученых выяснила, что сочетание двух грибных ферментов значительно повышает эффективность разложения растительной биомассы. Работа опубликована в журнале FEBS Open Bio.
Растительные клеточные стенки богаты углеводами, такими как целлюлоза, которые широко применяются в производстве биотоплива и биопродуктов. Однако из-за высокой сложности структуры этих компонентов их извлечение остается технологически сложной задачей. Исследователи нашли способ повысить эффективность процесса с помощью ферментов грибов.
Речь идет о ферментах целлобиоздегидрогеназе (CDH) и литической полиcахаридмонооксигеназе (LPMO). CDH активирует определенные химические реакции в клетке, поддерживая работу LPMO, которая, в свою очередь, расщепляет сложные полисахариды. Особенно интересным стал недавно охарактеризованный вариант CDH из гриба Fusarium solani — широко распространенного фитопатогена, способного инфицировать различные сельскохозяйственные культуры.
«Мы обнаружили, что именно этот фермент CDH эффективно взаимодействует с LPMO, обеспечивая высокую продуктивность получения углеводов из растительного сырья. Это делает его перспективным кандидатом для биотехнологий, использующих не пищевую биомассу растений самого разного происхождения и состава», — отметил руководитель исследования профессор Роланд Людвиг из Университета естественных ресурсов и наук о жизни.
Результаты могут способствовать разработке более устойчивых и экономичных методов получения биоэнергетических и биохимических ресурсов из отходов растительного происхождения.
Ранее ученые предложили шить одежду из сельскохозяйственных отходов.
RSS сайта
