Фото: Людмилка Виноградова / «Грибы и Грибники СПб» / vk.comПодписывайтесь на нас в
Чаще всего попадаются лисички и подосиновики
Грибники продолжают хвастаться урожаем из лесов Ленинградской области. Любителям «тихой» охоты удается собирать наполненные доверху корзины. Самые удачливые находят большое количество лисичек и подосиновиков, хотя изредка встречаются и другие съедобные экземпляры. Фотографии богатого «улова» опубликовали в сообществе ВК «Грибы и Грибники СПб».
«В поисках других грибов, помимо лисичек, были встречены: один белый и тот сожрали, парочка красных, несколько подосиновиков», — делятся впечатлениями счастливчики.
Отметим, лесные дары особо радуют обилием в Выборгском районе Ленобласти. Также много грибочков можно встретить в лесах под Приозерском, Кингисеппом и Гатчиной.
«Вырица, тот же лес, сегодня 28.08.2023. Мы почти дошли до нашего нового места и встретили медведя»
страшно, будьте аккуратнее, если поедите туда, точку я кидала в эту группу вчера. А грибы есть)))) Ахах ахах, ребят. Без шуток, ребят. Моя точка опасна»
Виктория Селезнёва
«27.08. Выборгский район. Каменка. Счастье есть))»
Александр Атоян
«Кингисеппский район. 28.08.23 В лесу одни подосиновики. Червивость процентов тридцать, чаще съедены малыши. Обнаруживается
Синоптики в этом году обещают тёплую и дождливую осень. А значит, погода благоволит «тихой охоте». Куда отправиться за грибами в Ульяновской области?
Что и где?
Наш регион — настоящий кладезь для грибников. За самым дорогим и вкусным «белым грибом» советуют отправляться в Старомайнский район в лесные массивы возле сёл Кременские Выселки, Прибрежное, Красная Река.
В Мелекесский район лучше ехать за опятами и груздями. Они «прописались» возле сёл Сабакаево, Лебяжье и Рязаново, чаще всего встречаются в лесных массивах возле реки Большой Черемшан.
Этими же грибами богат и Чердаклинский район. Их собирают возле сёл Поповка, Бряндино, Татарский Калмаюр, Коровино, Андреевка.
В Майнском районе местные жители ходят на «тихую охоту» в леса возле Тагая, Комаровки, Абрамовки, Загоскино, Сосновки, Аксаково. Тут могут встретиться как грузди, так лисички и маслята.
В Карсунском районе грибы прячутся возле Прислонихи, Языково и Урено-Карлинского. Попадаются разные. Местные жители с пустыми корзинами из леса ещё ни разу не возвращались.
В Вешкаймском районе опытные грибники направляются в лесные массивы возле Ховрино, Озерков и Берёзовки.
Инзенцы за грибами ездят в леса возле Юловского пруда и села Труслейка. А самым грибным местом, которое славится по всей Ульяновской области, является лес возле Глотовки.
В Кузоватовском районе грибы можно найти почти на каждом шагу. Они растут во всех лесных массивах, посадках района. Возле сел Лесное Матюнино и Русская Темрязань отлично прижились «благородные» грибы и рыжики. На «тихую охоту» в этом районе лучше всего отправиться в Баевский заповедник, в местечко под названием «Лесная гора».
Богат грибами Радищевский район, так как относится к лесостепной зоне. Здесь пополнять корзины стоит близ посёлка Октябрьский, сёл Соловчиха и Верхняя Маза.
В Николаевском районе грибы прячутся возле Белого озера, в Сурском районе — в «Кувайской тайге». На «тихую охоту» в Сенгилеевский район стоит отправляться в окрестности населённых пунктов Екатериновка, Тушна, Шиловка, Каранино, Елаур, Мордово, в Барышский район — в лесные массивы возле Головцево. В Новоспасском районе различные виды грибов можно встретить в окрестностях села Троицкий Сунгур.
Тереньгульский район также славится белыми грибами. Здесь их стоит искать возле Ясашной Ташлы, Федькино, Гладчихи. Сюда же отправляются за белянками, рыжиками и опятами. Особенно много опят на вырубках за Тумкино. Также в этом районе грибы растут возле Солдатской Ташлы, Скугареевки, Подкуровки, Михайловки, Скрипино.
Где поближе?
Если вы из Ульяновска, то присмотритесь к Ульяновскому району. В Ундорах обильно растут грузди и опята. В районе Захарьевского рудника, а также возле сёл Ивановка, Поникий Ключ и посёлка Ломы можно найти лисичек и маслят. А вот за белянками лучше поехать в деревню Дворики Ульяновского района.
Отметим, что найти грибы можно практически везде. Но идеальным местом всегда остаётся березово-сосновый лес, так как именно здесь образуется среда, идеальная для микоризы – симбиоза гриба и корней деревьев.
Отчасти за счёт этого самыми грибными местами в области являются Мелекесский, Старомайнский и Барышский районы.
Советы
Если вы отправляетесь за грибами впервые, то вот несколько советов от опытных грибников.
Белые грибы любят расти на бугорках. Подосиновики не стоит искать прямо под осиной, как подберёзовики под берёзой. Они растут на небольшом расстоянии от дерева и чаще всего на кочках или пригорках, потому что там больше света. Подберёзовики и другие грибы любят прятаться в зарослях брусники. На лесной тропе чаще всего встречаются грибы «низкого класса», к примеру, сыроежки или же лисички. В лиственных лесах ищите подосиновики и подберёзовики. Эти грибы не растут в глубине леса, скорее ближе к краю. В дубраве отлично приживаются сыроежки и белые грибы. А в ельниках «прописались» грузди и моховики.
Отметим, что ходить за грибами далеко не нужно. Ульяновцы умудряются набирать их на волжском склоне, в заброшенных садах. Кто-то ходит на «тихую охоту» в лес между кардиодиспансером и дорогой на новый мост, кто-то — в массив за Северным кладбищем. Желающих полазить по оврагам находится немало. Однако не стоит забывать о том, что грибы способны накапливать токсины, поэтому их сбор возле заводов или автомобильных дорог чреват последствиями.
На территории России растёт около трёх тысяч видов грибов, но в пищу из них употребляется всего 300. Поэтому будьте внимательны, проверяйте каждый гриб, который кладёте в корзину. Срезайте грибы с ножкой, она поможет идентифицировать поганки.
Напомним, что ближе к концу августа леса изобилуют подосиновиками, лисичками, опятами и рыжиками. В сентябре вырастают белые грибы, подберёзовики, подосиновики, маслята, лисички, сыроежки, грузди, рыжики, опята. Поздняя осень отлично подходит для сбора сыроежек.
В Самарской области нашли гриб, который с виду напоминает кровоточащую печень. Смотреть неприятно, но интересно – не каждый день видишь такие лесные дары! Грибник не рискнул взять его с собой. Во время тихой охоты очевидец сделал снимок на память и опубликовал его в сообществе «Грибы в Самарской области».
-Подскажите, что за гриб такой? Не трогал, но интересно. Много таких видел. После дождя, как будто кровоточат, — поинтересовался у опытных грибников Артем.
В комментариях к посту нашлись знающие люди, которые быстро рассекретили причудливую находку. Со слов грибников, это печеночница обыкновенная. Причем этот гриб занесен в Красную книгу Самарской области. Эксперты относят этот гриб к разряду съедобных. На вкус он нежный, но с сильным кисловатым привкусом. В пищу лучше употреблять его молодым. Его можно жарить на сковороде или на решётке как барбекю, добавлять в салаты с зеленью и оливковым маслом.
В природе печеночница является паразитом, которая разрушает древесную кору, высасывает из него питательные соки, что приводит к гибели растения. В древние времена существовало поверье, что печеночники – это языки рыцарей, на которых было наложено заклятие. Наши предки боялись их срезать, чтобы не навлечь на себя гнев зачарованных воинов.
Фото: Артем Миралюбодар, «Грибы в Самарской области/VK»
Об истории макаронных изделий написаны тома. Их сортов и видов приготовления множество. Почти в каждой национальной кухне есть блюда, в основу которых входит тесто из муки, воды и яиц. Общемировую известность имеют рецепты, базирующиеся на паназиатских и средиземноморских кулинарных традициях.
Астраханцы старшего поколения помнят, какие макаронные изделия были распространены в советское время. Чтобы отварить их, не превратив в кашу, требовалось владеть определённой техникой. По окончании варки имеющие сероватый оттенок рожки, лапшу или вермишель промывали под проточной водой, после чего заправляли маслом, а за не имением оного – маргарином. Иначе макаронные изделия слипались в комки, есть которые было неприятно. После того, как в конце прошлого века в широкой продаже появились аналоги из твёрдых сортов пшеницы, первоначально исключительно импортного производства, культура поедания макаронных изделий резко поменялась.
А когда на рынок зашла лапша быстрого приготовления, то астраханцы всех возрастов пристрастились к этому удобному, но не всегда полезному кушанью. Тогда же широкое распространение получил стандарт итальянской пасты – варка макаронных изделий высокого качества до состояния аль денте, слегка не доварив. И заправляли пасту уже не вредным маргарином, а оливковым маслом и разнообразными соусами: болоньезе, маринара, путтанеска, карбонара, песто… Сермяжным отечественным ответом на всё это итальянское изобилие вкусом были макароны по-флотски – блюдо, которое до сих пор любят многие астраханцы.
Но люди новой пищевой формации постоянно расширяют свои пищевые границы, экспериментируя с разными вкусами, отдавая предпочтение здоровому питанию. Приходя в супермаркет, современные астраханцы выбирают макаронные изделия из цельнозерновой муки, а кто-то предпочитает и вовсе безглютеновую продукцию, стоящую в разы дороже.
Качественные сорта пасты, являясь углеводами, содержат массу полезных микроэлементов – магний, калий, фосфор, способствующие поступлению в организм энергии. Макароны группы А, изготовленные из пшеницы твёрдых сортов, содержат меньшее количество крахмала, потому их можно есть без риска сильно поправиться.
Сегодня мы знакомим вас с простым рецептом спагетти с грибами. Это блюдо подходит как для вегетарианцев, так и для людей, соблюдающих пост. На 200 граммов макаронных изделий понадобится 400 граммов грибов, две небольших луковицы, три зубчика чеснока, оливковое масло, соль перец, приправа «Итальянские травы». Грибы порезать на средние дольки, так же – лук и чеснок. Обжарить на оливковом масле, хорошо помешивая до лёгкой золотистости.
Спагетти отварить в подсоленной кипящей воде, следуя инструкции на упаковке. Стандартного времени для этого процесса не существует, ведь каждый сорт имеет свою калибровку. Откинув спагетти через дуршлаг, перемешать их с содержимым сковородке, при желании добавив тёртый сыр твёрдых сортов. Этот рецепт не отягощён сливочным соусом, поэтому подойдёт для тех, кто с вниманием относится к съеденным калориям.
Жители региона хвастаются трофеями с тихой охоты в соцсетях.
В Ленинградской области грибной сезон идет полным ходом. Особенно много съедобных эукариотов жителям региона удается собирать в Выборгском районе. Как отмечают местные, с пустыми лукошками и ведрами не уходит никто.Насмотрелась красоты вашей из Выборгского района и тоже махнули туда!. На каждого грибника — свой грибочек. Людей много и все с полными корзинами.
До 20 сентября вологжане могут посетить персональную выставку вологодского художника Алекандра Капченко «Где грибы?» в галерее «Наш ХХl век» (12+).
Направление своего творчества вологодский художник Александр Капченко условно называет «абсурдизмом», а себя считает представителем андеграунда. Он экспериментирует с различными материалами и техниками живописи. Сюжеты картин представляют собой неожиданные и не поддающиеся логике сочетания – например, «Арбузный ботинок», «Сыроарбуз», «Грибные консервы». Интересны многофигурные композиции – «Натюрморты в натюрморте», картина-ребус «Замок» и другие.
Не имея профессионального образования, Александр Капченко достиг своего признания благодаря трудолюбию и таланту. Сам автор признается, что творчество рождается спонтанно, ведь вдохновить на создание произведения его могут даже сезонные овощи – свекла и морковь.
Экспрессивные и яркие полотна Александра Капченко можно увидеть на его персональной выставке «Где грибы?» в Арт-галерее-студии «Наш ХХl век» до 20 сентября по адресу: ул. Воркутинская, д.7. Телефон для справок: +7 (911)522-65-13.
В Чувашии устроят межрегиональный Грибной фестиваль. Гостей праздника ждут поход за грибами, флешмоб, грибная ярмарка, конкурсы и дискотека. Об этом сообщает пресс-служба Минприроды Чувашии.
8 сентября в Шемурше состоится десятый юбилейный межрегиональный Грибной фестиваль. Для гостей подготовят организованный поход за грибами в сопровождении опытных грибников, музыкальную площадку, костюмированный флэшмоб, грибную ярмарку, конкурсы, кулинарную выставку и зажигательную дискотеку.
«Гости праздника смогут познакомиться с самобытной народной культурой жителей Поволжья: русских, чуваш, татар, мордвы. Организаторы и заядлые грибники поделятся с традициями сбора грибов, способами их переработки, приготовления и поедания», — сообщает пресс-служба Минприроды Чувашии.
«Главным блюдом праздничного мероприятия, конечно же, станет Грибной суп, который приготовит для всех известный шеф-повар республики, посол гостеприимства Чувашии Евгений Шуваев», — отмечает пресс-служба.
Волонтеры поискового отряда «Лиза Алерт» рассказали о поисках пропавшей старушки в Клетнянском районе. Заявка поступила к ним в одиннадцатом часу вечера. Женщина вместе с мужем отправилась в лес за грибами. В назначенное время она не вернулась к машине.
Изначально муж и родственники самостоятельно пытались ее искать. Однако ничего из этого не вышло.
— Первые поисковые группы отправились выполнять поставленные задачи. Лес на местности оказался непростым: кустарники, заросли травы, болото. Время тянулось очень медленно, первые группы уже возвращались на штаб с выполненными задачами, а бабушки все не было, — рассказали волонтеры.
Около 7 утра активисты сообщили, что слышали что-то похожее на отклик. Через некоторое время бабушку удалось найти. Она застряла в болоте. Идти самостоятельно не может. Была организована эвакуация.
— Хватаем комплект эвакуации, запрашиваем скорую помощь на штаб и пытаемся на УАЗе и Ниве максимально пробивать дорогу к точке эвакуации. Спустя полтора километра бросаем машины и на своих двоих пытаемся пробиться к поисковикам и бабушке. Осложняется все тем, что бабушка сидела в окружении болота и нам пришлось идти метров 800 в обход, в попытке пробиться на сухое место.
Через два часа волонтеры вместе с потеряшкой добрались до машин. Доехав до штаба, бабушку передали медикам.
Более 10 нижегородцев отравились грибами в этом сезоне. Статистикой поделились с «Царьградом» в региональном Роспотребнадзоре.
В Нижегородской области с начала 2023 года отравились грибами 13 человек. К счастью, все пациенты выздоровели.
В ведомстве уточнили, что грибы были не из магазина, а собранные и приготовленные нижегородцами самостоятельно.
Ранее «Первый Русский» рассказывал, где собирать грибы в Нижегородской области и как ими не отравиться, а также публиковал «выживалку» для грибника. О том, как безопасно гулять на природе, чтобы не заблудиться и не стать жертвой хищников — читайте здесь, а как оказать первую помощь в лесу — тут.
Уникальную находку удалось сделать в лесах Бразилии. Исследовали наткнулись на новый гриб, способный сделать из своей добычи мумию, а после выпустить из трупа фиолетовый стебель.
Как сообщил Жоау Араужо в беседе с журналистами DailyMail.com, речь идет о создании, питающемся циклокосмиями или пауками-люками в тропическом лесу. Гриб принадлежит к тому же семейству, что и муравьиный гриб-зомби, которые многие знают по сериалу и игре Last of Us. Его споры, приземляясь на тело жертвы, начинают проникать внутрь. В итоге грибковая ткань медленно распространяется по телу носителям и образует плод, вырастающий из головы паука.
Ранее исследователи во время экспедиции в древних пещерах Антарктиды обнаружили мумифицированное тело с удлиненным черепом, огромными миндалевидными глазами и тонкими трехпалыми конечностями. Ученые не исключили, что такие анатомические черты могут быть обусловлены неизвестной мутацией.
14 ноября 2024 Елена Антипова Лес не пустеет даже в середине ноября. Удивительно долгий, хоть и неровный грибной сезон постепенно подходит к концу в Подмосковье. В последние недели сошли на нет благородные грибы, которым для роста нужно больше тепла — … Читать полностью →
14 ноября 2024 Автор: Виктория Джамалова Незаконную рекламу продолжают убирать с деревьев в лесах Наро-Фоминского городского округа. С начала года лесные рабочие демонтировали 396 таких конструкций — это баннеры, плакаты и растяжки. И практически все они были закреплены на живых деревьях — прибиты гвоздями, прикручены саморезами или проволокой. … Читать полностью →
14 ноября 2024 «Волшебник» с вредными советами рискует жизнями сообществ в соцсетях. На днях в одной из популярных групп на Facebook*, посвящённой грибам, появился новый чат-бот FungiFriend. Присутствие помощника вызвало бурную дискуссию среди участников, когда ИИ порекомендовал обжаривать в масле … Читать полностью →
14 ноября 2024 Степан Ясень Великий Новгород Погода не вдохновляет, за окном –типичная поздняя осень, но синоптики прогнозируют, что в Великом Новгороде в ближайшие 3 дня будет теплеть. Сегодня и завтра суточное колебание температуры воздуха составит от 0 до +3, … Читать полностью →
14 ноября 2024 За помощью обратилась целая семья — родители 39 лет и дети 9 и 11 лет. Они пожаловались на боль в животе, тошноту, рвоту и диарею. Описанные симптомы появились несколько дней назад после употребления грибов, собранных в степи. … Читать полностью →
