Автор: Ирина Александрова фото: Ирина Александрова, vk.com/griby_novosibirsk
Бердчане в конце октября собирают грибы
Бердчане продолжают собирать грибы в окрестностях города, несмотря на выпавший снег Можно ли идти в метель по грибы? Нужно. В этом точно уверены жители Новосибирской области. Дождь, холод и даже снег для них не помеха. Любители «тихой охоты» готовы залезть в грязь, промокнуть до нитки, но добыть ещё грибов. Своими успехами они поделились в группе «Грибники и грибы НСО» в социальной сети «ВКонтакте».
Чаще всего встречаются вешенки и опята. А порой попадаются и интересные экземпляры. Например, недавно женщина обнаружила зеленые, которые по форме похожи на уши мультипликационного героя Шрека. По словам автора фото, находку она сделала между Нижней Ельцовкой и Первомайским районом. Правда, это вовсе не грибы, а лишайник.
Лишайник, напоминающий уши мультяшного огра, — это кладония бахромчатая. Он представляет собой симбиоз сине-зелёной водоросли и гриба, любит селиться на старых пнях и поваленных деревьях. В народе его называют «кубками эльфов» и используют для декора, например, оформления природных композиций.
Ранее Бердск-Онлайн сообщал, что 30 октября в городе выпал первый мокрый снег.
Зимние грибы продолжают радовать любителей тихой охоты даже в холодное время года. Эти удивительные представители природы способны выживать при низких температурах и становятся желанной добычей грибников. Об этом сообщает РИА «Новости».
В зимнем лесу можно встретить несколько видов съедобных грибов, которые отлично приспособились к холодам. Наиболее распространенным является зимний опенок, который можно найти на стволах лиственных деревьев с конца осени до начала зимы. Его легко узнать по характерной рыжевато-коричневой шляпке и темной ножке.
Большинство зимних грибов предпочитает селиться на пнях и стволах деревьев, особенно в лиственных и смешанных лесах. Они способны расти при температуре около нуля градусов, временно замирая только в сильные морозы. При наступлении оттепели грибы возобновляют рост, сохраняя свои полезные свойства.
Помимо зимнего опенка, часто встречается вешенка устричная, которая растет группами на стволах берез и осин. Также можно найти чагу и трутовик — грибы, обладающие лечебными свойствами благодаря содержащимся в них веществам. В городских парках, где температура обычно выше, чем в лесу, грибы растут даже активнее.
Пенсионер больше двух суток бродил в лесу в Березовском районе
Елена СЕРЕБРОВСКАЯ
65-летний мужчина больше двух суток бродил по лесу. Фото: КГКУ «Спасатель»
Конец октября – это только днем можно сказать: «хорошая погода для прогулок». А представьте себя ночью, когда сырость, помноженная на низкую температуру, пробирает до самых косточек. И тогда не только зубы отбивают барабанную дрожь, но и все тело потряхивает от дрожи, которую невозможно унять.
Примерно такие ощущения испытал 65-летний мужчина, который не по своей воле провел в лесу больше двух суток. Эту историю рассказали в КГКУ «Спасатель».
Мужчина решил пройтись по осеннему лесу в районе станции «Восток». Полюбоваться видами, побродить по опавшей листве. Вдруг гриб какой встретится. На сопках сейчас хорошо, вот и пенсионер решил устроить себе променад для души. Однако в какой-то момент понял, что заблудился.
С собой у него был сотовый телефон, а в местности присутствовала связь. Успел набрать телефон экстренной службы, в двух словах описал, кто он и где. И все – гаджет разрядился. Спасатели выехали сразу же. Однако сходу найти потерявшегося мужчину не получилось. Прошли сутки, вторые. Беспокоились за него: холодно, он голодный, да и воды с собой взял или нет?
За двое суток обследовали 18 квадратных километров лесных дорог на квадроцикле, 2 квадратных километра лесного массива. Наконец, с помощью тепловизора обнаружили пропавшего мужчину. Он находился примерно в пяти километрах от деревни Свищего, откуда вышел гулять. Находился в поле – это и помогло его обнаружить с высоты в темноте.
Пенсионер очень обрадовался спасателям. Вкратце описал, что с ним случилось. Он был так слаб, промерз, что его сразу же передали медикам.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Еда закончилась, начали голодать, а сугробы двухметровые»: в Красноярском крае спасли двух охотников, которые провели в глухой тайге четыре месяца
Глухая тайга обступила охотничью избушку, скатанную из круглых бревен. Местами – совершенно непроходимый лес. До ближайшего населенного пункта десятки километров. Телефонной связи, понятное дело, здесь нет. Только спутниковая, но ею стараются пользоваться только в крайних случаях. Не потому, что дорого, а чтобы не разрядился телефон. Когда это происходит, то остается уповать только на свои силы (подробнее).
«Ночь длинная, ужас. Надо мной спутники летают, а по мне мыши бегают!»: откровения человека, который неделю блуждал в тайге среди диких зверей
Один, а вокруг километры непролазной тайги… Болота, мошка, медведи. Заблудившийся грибник — 77-летний Геннадий Лемещенко из поселка Подтесово (это на севере Красноярского края) – почти неделю выживал в чащобе среди диких зверей. Как ему это удалось, читайте в материале «Комсомольской правды – Красноярск» (подробнее).
Пока 5 суток блуждал в лесу, дома родилась дочь: пропавшие сборщики ягод в Красноярском крае найдены живыми
НАЙДЕНЫ, ЖИВЫ! – такое сообщение поступило от МВД Красноярского края вечером 13 сентября. Речь шла о двух пропавших сборщиков ягод в Северо-Енисейском районе, которых искали уже около 5 суток (подробнее).
Тёплая осень продолжает радовать грибников! Так, недавно в лесу Осташковского округа был обнаружен настоящий грибной государь. Об этом 29 октября рассказали в редакции газеты «Селигер».
Профессионал тихой охоты Галина Горовцова нашла белого великана на одном из селигерских островов. Гриб упал под собственным весом и оказался непригоден в качестве пищи, поэтому его сфотографировали и «отпустили на волю».
Осенний лес щедр не только на зеленушки с опятами. Теперь грибники находят и ежовики. Многие не берут их по нескольким причинам, хотя спутать с другими грибами ежовики довольно сложно. К тому же они съедобны и не имеют токсичных двойников.
«Были ещё ежовики, но муж не разрешил брать. Мы их никогда не пробовали», — написала Наталия Шпакова в группе «Грибы: Грибные войска Беларуси».
А вот грибник Дмитрий Растаев из Бобруйского района посвятил этому грибу такой пост:
— Можно, конечно, сказать и по-простому: ежовик пёстрый или тетеревятник. Но ведь куда приятнее набрать полную грудь воздуха и крикнуть на весь лес: «Са-а-аркодо-о-он!» И эхо тебе ответит: «Он… он… он…» Гриб съедобный, хотя многим не нравятся его запах и вкус с лёгкой горчинкой. Но тут, как говорится, на вкус и цвет. Я и мои знакомые собираем его не первый год. Я сушу, они жарят. Третья коленка пока ни у кого не выросла.
ФОТО: ДМИТРИЙ РАСТАЕВ
Некоторые грибники отмечают, что ежовики здорово пахнут — чем-то средним между грибной приправой и сушеными грибами. Но восторг от этих грибов разделяют не все — из-за того же запаха и привкуса. Дело в том, что у ежовиков постарше может появляться горечь, которая устраняется во время отваривания. Кстати, из сушёных грибов горечь тоже уходит.
В каких-то местах гриб называют даже семирогом — рожки хорошо просматриваются по центру шляпки. А ежовиком он стал из-за шипов. Они мягкие и легко отделяются от мякоти шляпки при чистке ножом или щеткой. Но эта операция не обязательна.
Ежовиком пестрым часто называют и другие ежовики, например чешуйчатый и черепитчатый. Судя по всему, легенды о горчащем пестром ежовике происходят из путаницы между этими тремя ближайшими родственниками. Тот же ежовик шероховатый легко отличим по сине-зеленому основанию ноги и мелким чешуйкам. Этот очень горький гриб, поэтому его и не едят.
Перебираем и промываем 700 г опят, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой, варим грибы в течение 20 минут, снимая пену, затем откидываем на дуршлаг. В чистую кастрюлю наливаем литр горячей воды, добавляем специи (3 лавровых листа, 0,5 чайной ложки корицы, гвоздику и перец горошком по вкусу), соль и сахар (по 4 чайных ложки), ставим кастрюлю на огонь. Доводим жидкость до кипения и выкладываем грибы. Когда вода закипит во второй раз, добавляем в нее 70% уксусную эссенцию (3 чайных ложки) и варим все 3-5 минут. Раскладываем грибы по стерилизованным банкам и закрываем их плотно крышками. Переворачиваем банки на крышку, накрываем теплым одеялом и оставляем остывать, затем переносим в подвал или другое прохладное место.
В конце октября многие грибники возвращались из леса с пустыми корзинами и разочарованием. Однако некоторым везет. Так, одна из белорусок, отправившаяся на поиски осенних даров природы, стала обладательницей настоящего грибного богатства. Она опубликовала в TikTok видео с тремя ведрами опят (точнее, двумя ведрами и корзиной). Пользователи в комментариях завалили ее вопросами, где же такие найти.
В то время как в некоторых уголках леса царит тишина, и лишь редкие грибочки прячутся под опавшими листьями, белоруске Снежанне Чуркиной удалось обнаружить множество сочных опят в конце октября.
В комментариях многие восхитились красотой грибов. Некоторые позавидовали и рассказали о своих «успехах» в лесу.
Что для вас поход за грибами?Это хобби. Нравится сам процесс поиска и сбора грибовСпособ заработка. Найденные грибы сдаю либо продаюОхота за деликатесом. Обожаю грибные блюда и заготовкиПоиск клещей, комаров и гадюк. Грибы не попадаютсяГолосовать
«У нас грибов нет. В Осиповицком районе есть, а мы 35 км от них — и 0», — рассказала одна из пользовательниц.
«Завидую вам. А в Барановичском районе ничего пока мы не находим, хотя бы на суп», — поделилась другая.
«Шик, блеск, красота👍👍🙂🙂» — восхитилась третяя.
Кто-то отметил, что в Орше «ни рядовок, ни опят», на что автор видео ответила, что и у них опята растут «очень локально».
«Не знаю, не знаю…! Лес особый?! Только для вас?! Пусто…» — написала еще одна пользовательница. Снежанна ответила, что «возможно, не там искали».
Где еще белорусы собрали грибы?
К слову, в группе Вконтакте «Грибы: Грибные войска Беларуси» также поделились своим «урожаем» грибов. Например, вот какие нашли в Барановичском районе, также в конце октября.
А в Смолевичском районе предположили, что пора завершать сезон.
Грибов немного, но что-то собрали», — отметили грибники.
В 5 км от Бобруйска белорусы нашли такую красоту:
Почем продают грибы на Комаровском рынке в Минске?
В Instagram Комаровского рынка опубликовали видео, на котором показали цены на грибы. Так, рядовка стоит 4 BYN за литр, маслята – 8 BYN грузди – 5 BYN, боровики – от 15 до 30 BYN.
Ранее Telegraf.news писал, что в лесах ещё не перевелись боровики и маслята, а некоторые грибники дождались первых урожаев зёлёнок и подзелёнок. Посмотрели, каким «уловом» хвастались жители из разных областей на текущей неделе в главном паблике белорусских грибников в «ВКонтакте» и не только.
В Орловской области даже несмотря на первые холода ещё продолжается сезон сбора ягод. В ряде районов ещё плодоносит малина, а кое-где можно встретить даже позднюю клубнику.
Фотографиями осеннего урожая малины поделились жители Ливен. Кадры появились в тг-канале «Принт-ТВ Ливны». Судя по всему, в регионе ещё плодоносят ремонтантные сорта ягод, которые, как правило, являются более терпимыми к смене погоды и вредителям. А вот главный минус таких сортов – позднее плодоношение.
К слову, на городских ярмарках некоторые дачники продают поздний урожай ягод. Например, небольшой стаканчик поздней малины обойдётся примерно в 250-300 рублей. Ведёрками, конечно, ягоды осенью почти никто не продаёт.
Впрочем, орловцы сейчас готовятся к другим урожаям – грибным. В орловских лесах жители кое-где находят опята и маслята. Хотя многие опытные грибники отмечают, что 2024 год не станет урожайным на грибы. Виной тому длительная засуха летом и осенью. Грибницы высохли.
В Октябрьском районе Волгоградской области полиция разыскивает пропавшего без вести 70-летнего мужчину. Как сообщили V102.RU в региональном главке МВД, мужчина ушел за грибами вместе с супругой и не вернулся к месту сбора в назначенное время.
Накануне днем тревогу забила обеспокоенная супруга пропавшего мужчины и обратилась в полицию за помощью.
К поискам мужчина в хуторе Новоромашкин подключились представители общественности, муниципалитета и МЧС.
В администрации Новоаксайского сельского поселения рассказали подробности происшествия.
— Потерявшийся мужчина – это не наш местный житель. Он приехал с родственниками на двух машинах за грибами, отдохнуть. Остановились они около лесополосы, не сказать, что там лес густой, но много камыша. Когда он не вышел из леса, родные забеспокоились. Потом уже обратились за помощью в МЧС. Ищут его уже почти сутки. Здесь и полиция, и местные жители, и волонтеры отряда «Лиза алерт», кинологи. Глава поселения, глава района, все приехали. Прочесывали местность несколько раз, ездила еще пожарная машина с рупором. Но пока мужчину не нашли. Ночью опустился очень густой туман, в метре ничего не было видно, поиски пришлось прекратить. Жена мужчины отказалась уезжать с места, где он потерялся. Хотя мы предлагали хотя бы погреться. Собрали продукты, чай горячий, все отвезли туда, где организованы поиски. Мы тут все переживаем. Таких происшествий у нас никогда не было. Но все надеются, что мужчину найдут. Может, плохо ему стало, может, что-то с памятью произошло, — поделились местные жители.
Это большая редкость, учитывая, что по ночам уже морозно
Грибники не упустили последний шанс выйти на тихую охоту Источник: Егоршинские вести / T.me
Уральцы обнаружили грузди в сосновом бору под Артемовском. Чистые и довольно крупные грибы выросли в лесу, несмотря на морозные ночи.
Встретить такой улов в самом конце октября — большая редкость.
— И еще грузди можно в чаще поискать. Вторым или третьим слоем пошли грибы, — пишет подписчик паблика «Егоршинские вести».
На прошлой неделе уральцы находили в окрестностях Тюмени маслята и моховики, хотя в конце сентября леса внезапно опустели. Наверное, это самый последний урожай в этом грибном сезоне.
30 марта 2026 Вдоль трассы, ведущей в село Федоровка, исчезла целая лесополоса хвойных Фотографиями с места происшествия делятся местные жители. Молодые деревца покоятся в горизонтальном положении, вытянувшись в длинный ряд. Раньше местные жители ходили в эти места для сбора ягод … Читать полностью →
30 марта 2026 Как и прогнозировала еще в январе ведущий метеоролог Гидрометцентра России Марина Макарова, весна в этом году случилась ранняя и очень тёплая. И вот в Рязанской области уже в конце марта появились первые грбы — строчки. Их на своём … Читать полностью →
30 марта 2026 В Пензенской области 30 марта стартовал ранний грибной сезон. Местные жители начали находить в лесах первые грибы. Судя по фотографиям, это зимние опята, также известные как фламмулина бархатистоножковая. Их появление стало возможным благодаря установившейся погоде. На улице … Читать полностью →
30 марта 2026 С потеплением природа Республики Алтай пробуждается: первые весенние цветы распускаются, появляются грибы. В этот раз на берегу Телецкого озера заметили охотников из мира насекомых — пауков-волков. Членистоногие Lycosidae появились на камнях возле озера в первые теплые дни. … Читать полностью →
30 марта 2026 Грибы лучше всего употреблять с минимальной термической обработкой, чтобы сохранить консистенцию и вкус — заморозка подходит для заготовки впрок, а сушка и маринование убивают аромат. Миколог рассказал новосибирцам, как не испортить деликатесные сморчки Алла Мождженская Фото: Om1 … Читать полностью →
