В лесах на территории Луховиц продолжается грибной бум
Фото: Василий Потапов
Автор: Александр Дрожжин
В лесах на территории Луховиц продолжается грибной бум. Особенно сейчас там распространены маслята. Грибники, которые посещают леса, уходят оттуда с полными корзинками этих даров природы. Особенно их много в Заокской части округа.
Результатами «тихой охоты» с REGIONS поделился житель Белоомута, опытный грибник Василий Потапов.
Фото: Василий Потапов
«Маслят в лесах много. Так, на одной точке малышей было очень много. Но такие я не люблю брать, поскольку их тяжело чистить. Пусть растут. На другой точке попадались уже и довольно крупные — бочонки. Промок до нитки, но набрал три корзины склизких, но вкусных грибов», — сказал Василий Потапов.
Он также отметил, что раз в лесах много маленьких маслят, то на сезоне сбора грибов на территории округа еще рано ставить крест. Главное — не подвела бы погода.
Ярославские грибники еще не заканчивают сезон «тихой охоты». Сейчас в лесах пришло время зимних грибов.
Мария Максимова рассказала, что в лесу можно корзинами собрать коллибию масляную:
«Гриб коллибия масляная считается позднеосенним грибом. Но растет с июля и до самых заморозков. Гриб можно собирать сейчас и до самого снега. Когда других грибов практически уже нет в лесу. Они растут семейками, как и опята, но на почве. Поэтому собирать можно в больших количествах. Не червивый. Червяков уже нет, они все замерзли».
Опытные грибники любят коллибию масляную из-за того, что у них нет ядовитых двойников. Их нельзя спутать с поганками. Больше всего этих грибов растет в Ярославской области в хвойных лесах.
В народе эти грибы называют «денежкой масляной». Такое название они получили из-за круглых шляпок, которые начинают блестеть во влажную погоду, будто связаны маслом.
«Целый пакет грибов набрать можно достаточно быстро. Мы собрали каждый по большому пакету майке. Ходили втроем. Я, муж и сын».
Мария рассказала Про Городу, что эти грибы можно готовить разными способами. При этом ярославна отметила, что все блюда получаются очень вкусными.
Фото: «Грибы и грибники Калининградской области» / «Телеграм»
Под занавес сезона в Краснознаменском районе собирают урожай поздних осенних опят. Об этом «Клопс» рассказал Николай Смирнов, администратор телеграм-канала «Грибная банда Калининграда».
Очередной выезд «банда» предприняла во вторник, 4 ноября. Целью была рядовка серая или штриховатая, Tricholoma portentosum. Это съедобный гриб, который подходит для разных способов переработки: его и жарят, и солят, и замораживают впрок. Но «безусловным фаворитом» вылазки стали не рядовки, а поздние опята. «Долгожданные», уточняют грибники, так как это основной гриб для маринования.
«Этакие мохнатики на толстых ножках, — рассказал Николай, — именно такие, за которыми все и гоняются».
Этот вид относится к условно съедобным, то есть требует предварительного отваривания, но тем не менее очень хорош. Как пояснил Николай, он более мясистый, упругий, и «вкусный даже на ощупь».
Фото: Николай Смирнов
Что же касается слизи, которую может выделять этот гриб при варке, то её количество зависит от породы дерева, где он вырос. Берёзовые, например, почти сухие.
«Вообще этот год просто космический, — добавил собеседник «Клопс». — Мы одновременно нашли и классическую фламмулину (зимний опёнок — ред.), и летний, и вот, осенний».
Кроме того, грибники набрали ведёрко мухоморов — они пригодятся для настойки. Попадаются ещё и польские белые, но их всё меньше, и молодых плодовых тел почти нет. Так что и мицелий, и грибники готовятся к зимней паузе.
«В прошлом году на ноябрьские тоже было много опят, — рассказал Николай, — а потом ещё выскочили маслята. Очень хотелось бы надеяться, что это повторится. Всё может быть. Но вообще болетовых очень мало. Если судить по прогнозам, а там уже минус, не факт, что ещё их найдём».
А вот опята осенние пока царствуют во всех районах области со стороны побережья. Много их, например, по дороге на Балтийск. «Так что ловите волну опят, пока не начались морозы по ночам», — подытожил Николай.
В лесах под Дубной начали находить необычные грибы насыщенного сине-зеленого оттенка — настолько яркие, что их легко принять за декорацию из фантастического фильма. Однако это не аномалия и не мистика, а вполне реальный и даже съедобный вид — строфария сине-зеленая.
Недавно одна из жительниц Дубны отправилась на обычную осеннюю прогулку в лес за грибами и вернулась с настоящей сенсацией: половина ее корзины была заполнена именно этими необычными «синяками». Сначала она подумала, что грибы ядовиты, но, внимательно изучив находку и сверившись с грибными справочниками, решила все же собрать их — на всякий случай отдельно от остальных.
«Я никогда раньше не видела таких грибов в наших лесах. Шляпки будто покрыты воском, а ножки — тонкие, но крепкие. Они буквально светились среди опавшей листвы. Сначала испугалась, но потом решила: если это строфария — она ведь съедобная?» — поделилась дубненка.
Редакция REGIONS обратилась к агроному Анне Колесниковой, которая подтвердила: находка действительно безопасна — при правильной обработке.
Фото: сommons.wikimedia/Svencapoeira
«Строфария сине-зеленая — это условно-съедобный гриб, который в России встречается нечасто, но в последние годы все чаще появляется в лесах Подмосковья, особенно на богатой перегноем почве, рядом с гниющей древесиной или в лиственных рощах. Он не ядовит, но обязательно требует предварительной термической обработки: грибы нужно отварить 15–20 минут, слить воду и только потом использовать в супах или жарке. В сыром виде они могут вызывать легкое расстройство ЖКТ. Главное — не перепутать с ложноопенкой или другими ядовитыми видами, у которых нет такого яркого синего отлива на шляпке и ножке», — отметила Колесников.
Анна Колесникова также отметила, что цвет гриба особенно насыщен у молодых экземпляров, а с возрастом может выцветать до оливково-коричневого. Поэтому искать строфарию лучше в начале грибного сезона или после дождя.
Местные грибники уже шутят, что теперь «леса под Дубной — теперь как сказка». Но эксперты напоминают: даже при уверенности в виде, любые грибы стоит собирать с осторожностью, а при сомнениях — оставлять в лесу.
Ранее REGIONS рассказывал, что за коричневые брикеты заполонили леса под Дубной.
В лесах под Первоуральском любители природы обнаружили неожиданную находку — спелую бруснику, растущую на полянах под снегом. Открытие сделали участники сообщества «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области», которые отправились в лес за грибами, но вместо этого наткнулись на ягодные поляны.
Одна из участниц прогулки поделилась впечатлениями: планировала просто подышать свежим воздухом, но брусничные полянки не отпустили — пришлось собирать ягоды. Грибы остались без внимания, зато сезон лесных даров завершился удачно.
Точное местонахождение ягодных полян не раскрывается, однако фотографии сочной брусники в снегу вызвали живой отклик у других любителей природы.
Поздней осенью, несмотря на ноябрьские заморозки, жители Саратовской области продолжают посещать леса в поисках грибов.
В популярном тематическом сообществе «Грибы Саратовской области» в социальной сети «ВКонтакте» участники делятся фотографиями последних маслят и вешенок, одновременно отмечая, что основной сезон сбора уже завершился.
Одни пользователи, как Кристина от 5 ноября, сообщают об отсутствии традиционных осенних опят, но компенсируют это созданием художественных фотоколлекций природных объектов. Другие, подобно Анне, публикуют творческие работы вроде «Грибной медитации», ностальгируя по недавнему изобилию благородных белых грибов в местных лесах.
Таким образом, даже в преддверии зимы саратовские грибники находят возможности для продолжения «тихой охоты», либо переключаясь на фотографирование природных красот.
Необычно теплая для ноября погода спровоцировала в Подмосковье повторный рост грибов. Как сообщают грибники в соцсетях, в лесах снова можно найти белые грибы и маслята.
Их находили в начале месяца в лесах Пушкинского округа, Раменского и Ногинского округа. Специалисты объясняют это аномалию погодными условиями.
«После заморозков установилась теплая и дождливая погода, что и пробудило грибницу», — пояснил миколог Иван Рогов из Пушкино в тематическом сообществе ВКонтакте.
Он уточнил, что сейчас грибы не такие крупные, как летом, но все же вполне съедобны. При этом эксперты призывают грибников быть осторожными: в лесу растут много опасных двойников и легко не отличить ядовитый гриб.
В районе Феке города Адана лесные жители начали отправляться в леса с утренним азаном в поисках «Седир (Катрaн) грибов», цена которых достигает до 1000 лир за килограмм. В прошлом году из-за засухи седир грибы почти не росли, но в этом году, благодаря недавним дождям, они снова радуют, и сообщается, что они экспортируются в Японию.
В районах Мансурлу и Коннаккырана, принадлежащих округу Феке, сосновые грибы, которые естественным образом растут на корнях сосен, становятся популярными в Японии и Южной Корее, и их цена колеблется от 500 до 1000 турецких лир в зависимости от размера и качества.
МЕСТНЫЕ ЖИТЕЛИ НАЗЫВАЮТ ИХ БЕЛЫМ ЗОЛОТОМ
Сосновые грибы, которые местные жители называют «белым золотом», начали появляться в этом году вместе с дождями. В районе Мансурлу прошло первое мероприятие по сбору грибов, в котором приняли участие мэр Феке Джомерт Озен, мэр Козана Мустафа Атлы, губернатор Козана Бахаттин Алп Арсланкойлу, председатель Торговой палаты Козана Мустафа Кандемир и мэр района Яхяли в Кайсери Эсат Озтюрк, а также старосты, члены совета и местные жители. Мэры вместе с местными жителями искали грибы в лесу с палками в руках. Найденные грибы были предложены местными жителями на празднике, где они готовили «катран бёреки» и «грибы на углях». В этом районе ежедневно собирается около 200 килограммов грибов, и местные жители выразили надежду на благоприятный урожай в этом году.
«МЫ ЭКСПОРТИРУЕМ В ЯПОНИЮ»
Осман Аяш, который занимается закупкой грибов в районе Мансурлу и сообщил о создании кооператива, отметил, что продукт имеет большое значение для экономики региона. Аяш сказал: «Это можно назвать грибом без семян. Он растет на высоте 1500-2000 метров. Мы экспортируем его в Японию. В прошлом году его не было, в этом году мы также поставляем на внутренний рынок. Он появился с дождями. В предыдущие годы собирали по 2-3 тонны в день, но в этом году около 200-300 килограммов. Цена начинается от 500 лир и может достигать 1000 лир. Существует спрос со всех уголков Турции. Это гриб с высоким содержанием антибиотиков и высокой калорийностью. В предыдущие годы только от этого продукта был выставлен счет на 4 миллиона лир», — сказал он.
«ЕГО ЦЕННОСТЬ НЕ ЗНАЛИ, А ТЕПЕРЬ ЭКСПОРТНЫЙ ПРОДУКТ»
Мэр Феке Джомерт Озен отметил, что сосновые грибы стали брендом для региона, сказав: «У них есть путешествие от Тавров до Японии. Раньше их ценность не знали, но теперь они стали экспортным продуктом. Мы хотим представить наши грибы всему миру».
Мэр Козана Мустафа Атлы также отметил, что в регионе существует около 100 видов грибов, и сосновые грибы являются важной ценностью как с экономической, так и с экологической точки зрения.
«ЖЕНЩИНЫ В ЛЕСУ С УТРА»
85-летняя Санем Гюндогду рассказала, что она собирает грибы с утра до полуденной молитвы, сказав: «Я собираю их с гор, продаю, это помогает моему дому», а Разие Гюндогду добавила, что она поддерживает домашнюю экономику, собирая грибы в тени сосен.
В регионе также является ведущим в экспорте грибов председатель районного отделения Партии справедливости и развития Феке Вахит Тодиль, который отметил, что в дождливые сезоны экспортируется 35 тонн сосновых грибов. Тодиль сказал: «В район поступает 15 миллионов лир в год. Мы отправляем свежие грибы в Японию, а замороженные в Китай и Южную Корею. В настоящее время закупки идут по цене 500-600 лир, если дожди продолжатся, ожидания в этом году также высоки», — сказал он.
Биолог Глазков: зимние опята можно собирать в столичном регионе до конца февраля
Фото: istockphoto.com/Pobytov
Автор: Мария Толстикова
Собирать зимние опята в лесах Подмосковья можно будет на протяжении всей зимы, вплоть до конца февраля. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил кандидат биологических наук Павел Глазков.
По словам эксперта, эти грибы приходят на смену осенним видам. У них есть отличительная особенность — они способны выдерживать морозы до минус 10 градусов Цельсия.
«Вот сейчас они активно начали расти. Пока температура плюсовая, они активно растут, а дальше начнутся качели из-за смены температуры», — пояснил Глазков.
Биолог уточнил, что при наступлении морозов грибы остановят свой рост, а во время последующих оттепелей снова возобновят развитие.
Ранее в подмосковных лесах вновь появились белые грибы и маслята. Указаны районы Московской области, где их следует собирать.
Фото: ВКонтакте / Хибины Апатиты Кировск Народное ТВ
Аномально теплая осень привела к тому, что в апатитских дворах появились грибы. Об этом сообщили очевидцы.
«Высокая влажность и плюсовая температура — идеальные условия для размножения грибов. Так во дворе на улице Строителей, 35, выросла целая колония поганок. На улице — ноябрь. Зима, где ты?» — написали северяне в паблике «Хибины Апатиты Кировск Народное ТВ» ВКонтакте.
16 декабря 2025 Нутрициолог Желянина призвала полностью выбрасывать продукты с плесенью Гульназ Астахова (редактор отдела оперативной информации) Нутрициолог, эксперт по активному долголетию Елена Желянина рассказала «Пятому каналу», почему заплесневелые продукты нельзя «спасать». Она отметила, что плесень на выпечке — это типичные грибы с … Читать полностью →
16 декабря 2025 Ира ДУЩЕНКО Опёнок зимний плодоносит на валежнике и переносит минусовые температуры, его ценят в кулинарии и выращивают в Азии В лесах Башкирии, несмотря на наступление зимы и снегопады, обнаружены группы съедобных грибов. По сообщениям местных грибников, на … Читать полностью →
16 декабря 2025 Жители Нижегородской области похвастались найденными зимой грибами По данным телеграм-канала «Подслушано Нижний Новгород», жители Нижегородской области продолжают собирать полные корзины съедобных грибов в декабре. Фото свежего улова они делятся в соцсетях. Так, нижегородке Валерии З. удалось отыскать … Читать полностью →
16 декабря 2025 Также ученые обнаружили, что эти организмы способны обучаться и «работать» эффективнее. Автор: НОАА Источник: commons.wikimedia.org Исследователи из Гавайского университета в Маноа обнаружили, что некоторые виды морских грибов способны разлагать пластик. Более того, при «обучении» они начинают делать это … Читать полностью →
16 декабря 2025 26-летний молодой человек обвиняется в незаконном хранении наркотиков. В Саранске завершено предварительное следствие по уголовному делу в отношении 26-летнего жителя города, обвиняемого в незаконном обороте наркотических веществ. По информации, предоставленной пресс-службой регионального МВД, в ходе обыска в … Читать полностью →
