Грибник России

11 ноября 2026

Если регулярно употреблять в пищу фламмулину, или зимние опята, скорее всего, это окажет позитивный эффект на организм. Об этом 360.ru рассказал миколог, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Никита Комиссаров.

«Думаю, положительный эффект будет: [этот гриб содержит] полезные соединения. Будет укрепление иммунитета, поскольку различные полисахариды, терпены, входящие в состав фламмулины, обладают таким эффектом», — отметил ученый.

Он добавил, что зимние опята, разумеется, не панацея, и одно лишь их употребление в пищу не заменит здорового питания и здорового образа жизни в целом.

Кроме того, по словам миколога, исследований иммуномодулирующего влияния этих грибов на человека пока не проводились. Во время исследования в пробирке польза зимних опят подтвердилась, но говорить о том, что их можно, например, использовать в медицине, пока рано.

Подробнее о том, что это за гриб, где он растет, какие свойства имеет и как его готовить, — в материале 360.ru.

Авторы: Виктория Мусс, Оксана Кириллова

https://dzen.ru/a/avPzz7TmP0dRwr8P?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

11 ноября 2026

Несмотря на календарь, ноябрь в Омской области радует грибников щедрыми дарами леса. Теплая и почти бесснежная погода позволила продлить сезон тихой охоты, и многие омичи не упускают возможности отправиться за грибами.

Так, один из жителей города поделился в социальной сети впечатляющими результатами своей поездки в Муромцевский район. Ему удалось собрать целых три лукошка отборных груздей, что подтверждается фотографиями.

«Марьяновский район, Алонский (ж/д остановочный пункт и фактически населенный пункт. – Прим. ред.) 08.11.2026», – подписал свой пост омич Владимир Т.

Стоит отметить, что ноябрьский сбор грибов не является чем-то из ряда вон выходящим. Ранее, в начале месяца, грузди находили и в Чернолучье Омского района. Причем эти грибы иногда удается обнаружить даже под первым снегом.

Сообщения о подобных дарах природы регулярно появляются в городских пабликах, где омичи, предпочитающие проводить время на свежем воздухе с пользой, делятся своими находками. Недавно, например, жительница села Одесское похвасталась целым ведром вешенок. Эти «неприхотливые» грибы, к примеру, также можно найти не только в лесах, но даже в некоторых городских парках.

К слову, омские леса осенью-2026 оказались богаты и другими видами вкусных грибов, таких как шампиньоны, обабки, подберезовики. Некоторые любители тихой охоты отмечали, что опята «пошли вторым слоем».

https://dzen.ru/a/avPetaCL2QDF2nDW?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

11 ноября 2026

В Ташинском заказнике в Ромненском районе Амурской области заметили следы медведя, который пока не ушел в спячку. Об этом сообщилив Дирекции по охране и использованию животного мира и особо охраняемых природных территорий региона.

В этих краях медведь уже должен мирно спать, а он гуляет по лесу.

Специалисты считают, что из-за неурожая грибов и орехов животное пока не успело нагулять необходимое количество жира.

Судя по следам, медведь шел за кабаном.

Напомним, что в Приморском крае медведи набрали нужное количество жира для зимовки.

Читайте также:

Жители Петропавловска-Камчатского сообщили о шести выходах медведей за неделю

https://dzen.ru/a/avPetaCL2QDF2nDW?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

11 ноября 2026

В Кировской области от нападения медведя погиб мужчина. С весны 2026 года это 33-я подобная жертва в России, сообщило агентство РИА Новости.

Как рассказали в пресс-службе правительства региона, случай произошел в охотничьих угодьях Юрьянского округа 7 ноября. Мужчина охотился на лося и оказался рядом с берлогой, откуда на него вышел медведь. Мужчина умер от полученных травм.

«7 ноября в охотничьих угодьях Юрьянского муниципального округа во время охоты на лося мужчина оказался в непосредственной близости от берлоги, где на него напал медведь. От полученных травм мужчина скончался», — говорится в публикации.

До этого сообщалось о 32 погибших. Пять случаев со смертельным исходом было в Томской области, три — на Камчатке, два – в Бурятии, по одному — в Архангельской и Вологодской областях, Республике Алтай, Туве, Хабаровском крае и ЯНАО. В Иркутской области жертвами нападения медведей стали семь человек, в Красноярском крае — девять.

https://dzen.ru/a/avMW0bTmP0dRvae6

11 ноября 2026

Псковское агентство информации

Грибной и ягодный сезоны в Псковской области не спешат заканчиваться: даже в ноябре в лесах ещё можно найти грибы. Фотографии лесных даров осени опубликовал блогер и путешественник Гарри Невельский на своей странице в соцсети «ВКонтакте».Грибы в ноябре. Фото: Гарри Невельский

«10 ноября, а в лесу по-прежнему можно найти грибочки», – говорится в сообщении.

Грибы и ягоды обнаружены в Пустошкинском районе. Грибники связывают это с относительно мягкой погодой: она позволяет отдельным видам плодоносить дольше обычного.

Напомним также, что жители Печор, Красногородского района и Себежского округа фотографируют васильки, наперстянку, малину, клубнику, розы и хризантемы. Фотографиями с хештегом «Цветущий ноябрь» активно делятся в соцсетях, а биологи комментируют событие.

https://dzen.ru/a/avOFI83gh2vpduH-?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

10 ноября 2026

Фото: Царьград

Офтальмолог Ада Егорова из центра «Зрение» предупреждает о риске ботулизма от домашних консервированных грибов. Токсин парализует мышцы, начиная с глаз, и симптомы проявляются через 12-36 часов после употребления.

Двоение в глазах может сигнализировать о ботулизме — серьезном отравлении токсином, который вызывает паралич мышц. Об этом в беседе с RT предупредила врач-офтальмолог офтальмологического центра «Зрение» Ада Егорова.

Как сообщила эксперт, одним из основных источников ботулизма являются домашние консервированные грибы. Токсин, вызывающий болезнь, производит бактерия Clostridium botulinum, чьи споры обитают в почве и могут проникнуть в консервную банку вместе с остатками земли.

Токсин блокирует передачу сигнала от нервов к мышцам, и паралич распространяется сверху вниз. В первую очередь страдают мышцы, контролируемые черепными нервами, такие как мышцы глаз и век, а также глотки и гортани,

пояснила Егорова.

Специалист подчеркнула, что симптомы обычно возникают спустя 12-36 часов после приема пищи. Егорова уточнила, что зрачки могут расширяться и терять реакцию на свет, верхние веки опускаются. В некоторых случаях глаза начинают косить, добавила она.

Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/vrach-egorova-predupredila-o-riske-botulizma-ot-konservirovannyh-gribov_1936739

10 ноября 2026

В образцах столовой моркови, поступивших на исследование в Новороссийский филиал ФГБУ «ЦОК АПК», обнаружили возбудителя альтернариоза — черной гнили. Речь идет о микроскопическом грибе Alternaria radicina. Об этом сообщили пресс-служба в учреждении.

Пробу овощей приняли в испытательную лабораторию 29 октября. Специалисты провели микологическое исследование и идентифицировали патоген фитопатологическим методом.

Как пояснила заместитель заведующего лабораторией Новороссийского филиала ЦОК АПК Ольга Старчаус, гриб не входит в перечень карантинных объектов ЕАЭС и поражает в том числе морковь, сельдерей и петрушку. Инфекция может развиваться еще в поле, однако массово проявляется во время зимнего хранения урожая.

При поражении моркови на корнеплодах появляются сухие вдавленные пятна черного цвета, ткани становятся рыхлыми. Развитию заболевания способствуют нарушения температурного режима в овощехранилищах и механические повреждения урожая при уборке.

В лаборатории отметили, что патоген способен выделять термостабильные микотоксины, в том числе альтернариол, которые накапливаются в пораженных участках и не разрушаются при кулинарной обработке или стерилизации.

По данным учреждения, лабораторные исследования партий перед закладкой на хранение и фасовкой позволяют выявлять очаги инфекции. По результатам проверки заявителю выдали протокол испытаний.

Наталья Белоштейн

https://dzen.ru/a/avMg3qCL2QDF1iO_?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

10 ноября 2026

Автор статьи
Екатерина Смирнова

В сочинских лесах идёт сезон сбора грибов

Как говорят опытные грибники, этот год грибной. В лес за грибами идут даже те, кто их сбором никогда не увлекался.

Однако, не все благополучно выбираются из леса. Поэтому в последнее время у спасателей стало больше работы. В полиции напомнили: в одиночку в лес не стоит ходить, а также надо опасаться медведей и быть на связи.

Фото: Анна Апурина

Источник: https://sochi.top24.news/obshestvo/v-lesah-sochi-lyubiteli-tihoj-ohoty-otmechayut-gribnoj-bum

10 ноября 2026

Фото vk.ru/gribchuvashii

В лесах Чувашии потихоньку начинается снежный сезон, а вот грибной все не заканчивается. На деревьях появились первые зимние опята. Фотографиями их заснеженных рыжих шляпок делятся участники сообщества «Грибники Чувашии, «Тихая охота».

Фламмулина бархатистоножковая, которую также называют зимним опенком — гриб, который можно встретить поздней осенью и зимой, в том числе во время оттепелей. Она растет группами на пнях, поваленных стволах и отмирающих лиственных деревьях. Зимние опята легко узнать по оранжево-желтым шляпкам и темным бархатистым ножкам.

Грибы эти не просто симпатичные, но и съедобные. Их можно жарить с луком, добавлять в супы, тушить с мясом или использовать для приготовления азиатских блюд. Например, фламмулина хорошо сочетается с лапшой, соевым соусом и овощами. Перед употреблением грибы необходимо тщательно термически обработать.

Однако собирать их стоит с осторожностью. Фламмулину можно перепутать с галериной окаймленной — смертельно ядовитым грибом, который тоже растет на древесине.

Поэтому не стоит брать незнакомые грибы, если нет полной уверенности в их определении.

Кстати, фламмулина знакома и тем, кто никогда не встречал ее в лесу. В магазинах с недавних пор продаются азиатские грибы эноки — это тоже фламмулина бархатистоножковая. Правда, в отличие от дикорастущих рыжих зимних опят, культивируемые эноки получаются длинными, тонкими и почти белыми из-за условий выращивания.

https://dzen.ru/a/avMbFqCL2QDF1f4j?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop