18 ноября 2025

• Полина Маркова

Марина Лабзина, предоставлено читателем

В Ярославскую область уже пришли первые заморозки. Но даже это не остановило местных любителей тихой охоты. 

«Набрала аж 3 литра лисичек. Сейчас уже совсем холодно, сезон закрываем. До встречи в следующем грибном сезоне», — рассказала Про Городу Марина Лабзина.

Марина рассказала Про Городу, что опытные грибники не раскрывают своих мест. Однако она поделилась, что больше всего грибов они с семьей собирают по трем направлениям: 

• Углич;
• Мышкин;
• Рыбинск.

Ранее Про Город рассказывал, что дачники из Ярославля собрали в снегопад два ведра грибов. 

https://progorod76.ru/news/92098

18 ноября 2025

Сезон, видимо, еще рано закрывать.

Игорь Ремзик

Если взглянуть на погоду со стороны городского жителя, то за окном настоящее предзимье с заморозками и холодными дождями. Что в том лесу делать, да? Но любители тихой охоты знают, что и в такую погоду можно набрать грибов, главное, места знать. И, конечно, сами грибы.

Впрочем, читатель Newgrodno.by Юрий ехал в лес, как говорится, закрывать сезон. Но результат превзошел все ожидания.

«Целенаправленно хотел проверить вырубку. Не прогадал – опят было море. За три часа в 2 ножа нарезали 130 литров опят!», — рассказывает грибник.

Правда, признается, что грибалка вышла трудовой. И дело тут не только в объемах грибов. Говорит, что место густо заросло малинником. Поэтому руки после тихой охоты густо покрыты царапинами.

«Но это ничего. Зато получили огромное количество серотонина. Теперь, конечно, ждем следующего сезона. А скрасят ожидания вкуснейшие блюда из собранных своими руками грибов», — признается молодой человек.

В социальных сетях также не утихают обсуждения. Многие продолжают поездки в лес. Под Гродно собирают не только опята. Есть еще в лесах зеленки и подзеленки. А еще поздней осенью густо посыпали вешенки.

https://newgrodno.by/society/grodnentsy-pohvastalis-bogatym-urozhaem-gribov/

18 ноября 2025

Фото предоставлено пабликом «Новоаннинский сегодня»

Он занесен в Красную книгу.

В Новоаннинском районе Волгоградской области местная жительница Екатерина П. во время выпаса скота заметила редкий гриб под названием «земляная звездочка».

О находке сообщает популярный районный паблик. Необычный вид гриба сразу привлек внимание: вместо привычной формы с шляпкой гриб состоит из основания, раскрывающегося звездой, и шарика в центре. Этот вид включен в Красные книги России и Волгоградской области и считается одним из самых необычных грибов.

Во время созревания плодовое тело находится под оболочкой, которая затем раскрывается и образует звездчатую форму. Экологи напоминают, что большинство видов земляных звездочек несъедобны, и советуют любоваться ими, не пытаясь употреблять в пищу. Эти грибы часто растут группами, формируя так называемые ведьмины кольца.

По индейским легендам, встреча с такими грибами могла предвещать необычные события.

https://gorvesti.ru/society/pod-volgogradom-zhenschina-nashla-redkiy-grib-zemlyanaya-zvezdochka-210696.html

18 ноября 2025

Планета грибов

18 ноября 2025

Жители жалуются на затопления и бездействие УК

Жители дома № 18 на проспекте Ленина в Туле рассказали в соцсетях о тяжелой ситуации в своем подвале. По их словам, помещения давно залиты водой, из-за сырости сгнили стены, а на полу и стенах появились грибы.

Кроме постоянных затоплений, людей беспокоят рои комаров и других насекомых, которые из-за сырости заполонили подъезд. Недавно здесь произошел очередной прорыв канализации, после которого по дому распространяется стойкий неприятный запах.

По словам жильцов, их обращения в управляющую компанию и администрацию заканчиваются лишь формальными ответами. Капремонт подвала, который должен был пройти еще два года назад, снова перенесли.

Напомним о случае в городской больнице № 11 на улице Чаплыгина. Там пациенты вновь пожаловались на состояние палат. По словам больных, в помещениях облупилась краска, потолки покрылись разводами от влаги, а в некоторых местах протекают перекрытия.

https://71.ru/text/gorod/2025/11/18/76126796/

18 ноября 2025

Несмотря на то, что 17 ноября в Пензенской области выпал первый снег, любители тихой охоты не спешат расставаться с азартом. Грибники продолжают находить лесные сокровища, которые удивительным образом прячутся под белым покровом.

Фотографии, которыми делятся в социальных сетях, подтверждают: снег не стал преградой для самых упорных. На снимках отчетливо видны грибы, укрытые свежим снегом. Например, один из грибников поделился находкой, сделанной в сосновом лесу за Алферьевкой:

«Сезон никак не закончится, в снегу, мерзлые, полянкой росли. Поехали на поиски вешенок, но не нашли. Подскажите что за грибы? Собрали в соснах, за Алферьевкой».

К сожалению, определить точный вид грибов по фотографии оказалось непросто. Опытные грибники предупреждают: среди похожих на съедобные белых или белесых грибов существует множество ядовитых двойников, поэтому без уверенности лучше воздержаться от дегустации.

А сегодня, 18 ноября, погода преподнесла еще один сюрприз: температура воздуха поднялась до +12 градусов, снег стремительно тает. Это значит, что у тех, кто еще не успел отправиться за грибами, появился еще один шанс найти свои лесные трофеи. Возможно, после оттепели из-под земли покажутся новые грибные полянки.

https://stolica58.ru/news/obcshestvo/v-konce-noyabrya-penzency-nahodyat-dary-lesa-dazhe-pod-snegom

18 ноября 2025

Тулякам рассказали, как вкусно приготовить пикантный тыквенный суп

© Нейросеть

Узнайте секреты кулинарного мастерства вместе с «Тульскими новостями» и бистро «Ansch». Мы запускаем новую рубрику, в которой расскажем о том, как приготовить самые вкусные и изысканные блюда.

Ингридиенты:

— Очищенная тыква — 580 г

— Корень сельдерея — 120 г

— Очищенная морковь — 140 г

— Растительное масло — 60 г

— Вода — 200 г

— Соль — 10 г

— Молотый черный перец — 2 г

— Соус кимчи — 10 г

— Белые грибы — 100г.

— Растительное масло — 20г.

— Мёд — 10г.

Процесс приготовления:

1. Корень сельдерея и морковь нарезаем ломтиками и пассируем на растительном масле. Тыкву нарезаем кубиками 1,5х1,5 см и добавляем к овощам. Заливаем водой, приправляем солью, черным перцем и соусом кимчи, варим до готовности тыквы. Затем пробиваем смесь погружным блендером до получения однородного крем-супа.

2. Обжариваем размороженные грибы на сливочном масле, приправляем солью, добавляем мёд и карамелизируем.

3. Ленты бекона выкладываем на силиконовый коврик, смазываем теплым мёдом и запекаем в духовке при 160°C в течение 10 минут. Даем остыть до комнатной температуры для декора.

4. Базу из крем-супа прогреваем со сливками и распределяем по тарелкам. Сбрызгиваем тыквенным маслом, посыпаем карамелизированным беконом и декорируем жареными белыми грибами.

Автор:Буслаева Светлана

https://newstula.ru/fn_1754735.html

18 ноября 2025

Молодежь из больших городов подсела на странный тренд — грибной снюс. Этот необычный продукт за 2 000 рублей обещает бодрость, энергию и выносливость, но врачи предупреждают: все может обернуться серьезными проблемами для здоровья.

Фото: Алексей Сухоруков, источник: ria.ru

Известный терапевт Екатерина Сысоева рассказала, что внутри этого снюса — около 20 мг смеси грибов и трав. Но не все так безобидно: в составе — львиная грива, кордицепс, рейши, бакопа и гуарана. Каждый из этих компонентов с опасными побочками. Львиная грива может вызвать аллергию, кордицепс сильно нагружает сердце, а гуарана — вызывает сильный кофеиновый шок.

Маленькая порция — и все активные вещества мгновенно попадают в кровь через слизистую оболочку рта, минуя печень и желудок. В результате уже через пару минут начинается токсическая реакция, предупреждает интернет-издание «Подмосковье сегодня». Даже у молодых (даже без сердечно-сосудистых заболеваний) это может привести к аритмии, спазмам сосудов или, в худшем случае, к остановке сердца.

Эксперт добавила, что концентрированные грибы и стимуляторы — почти как кокаиновый коктейль для сердца. Они нарушают иммунитет, вызывают аллергии, а при передозировке действуют, как психоактивные вещества, мешая сну, концентрации и эмоциям.

Плюс, регулярное использование опасных таблеток и снюса может привести к воспалениям, язвам и даже развитию онкологии в ротовой полости и желудке.

https://runews24.ru/amp/health/13/11/2025/vnimanie-zumeryi-novyij-gribnoj-snyus-ne-modnyij-trend-a-opasnaya-igra-s-ognem

18 ноября 2025

1. Калининград

Автор: Анастасия Малышева

С первых осенних холодов и до конца января-февраля на старых пнях и слабых деревьях появляются съедобные грибы группы Flammulina velutipes — Фламмулина бархатистоножковая или зимние опята. Об этом калининградцам рассказали в телеграм-канале «Дирекция ландшафтных парков» в понедельник, 17 ноября.

Как распознать гриб:

1. шляпка: жёлто-оранжевая, мясистая, покрытая слизистой плёнкой;
2. ножка: бархатистая, тёмно-коричневого цвета;
3. мякоть: тонкая, белая или слегка желтоватая.

Зимние опята прекрасно переносят холода, плодонося даже при температуре до -8 градусов. На сегодняшний день их культивируют и продают в магазинах (они известны под названием «эноки»). При искусственном разведении в темноте и прохладе грибы приобретают белый оттенок, ножки удлиняются, а шляпки почти исчезают.

Этот тип опят обладает мощными лечебными свойствами:

1. ароматен и приятен на вкус;
2. помогает бороться с микробами и вирусами;
3. улучшает иммунитет и выносливость организма;
4. способствует лечению заболеваний печени, язвенной болезни, атеросклероза и тромбозов;
5. нормализует холестерин, улучшает память и укрепляет нервную систему.

В лесах Краснознаменского района продолжается сбор поздних осенних опят.

https://klops.ru/kaliningrad/2025-11-17/372062-kaliningradtsam-rasskazali-o-s-edobnyh-gribah-kotorye-vylezayut-na-staryh-pnyah-s-pervymi-osennimi-holodami