REGIONS: в подмосковных Бронницах пошли деликатесные грибы трутовики
Несмотря на обещанные синоптиками дожди, холода и даже снег, подмосковные грибники уже штурмуют лесные массивы. Но охотятся они не за привычными белыми или подберезовиками, а за трутовиком серно-желтым — грибом, который в народе любовно называют «лесной курицей» или «куриным грибом». Свое прозвище он получил за запах при готовке: блюдо напоминает куриный суп. REGIONS собрал экспертные мнения о том, где искать деликатес и как его готовить.
Трутовик серно-желтый (лат. Laetiporus sulphureus) — гриб удивительной красоты. Его молодые плодовые тела напоминают дрожжевое тесто, чуть позже становятся похожи на дизайнерское кружево, а старые экземпляры превращаются в кремово-желтые «веера», достойные коллекции безумного шляпника.
Растет этот деликатес на лиственных деревьях — дубе, тополе, осине, фруктовых породах. Может обнаружиться на лиственнице, елях, а также на пнях и валежнике.
Как не ошибиться при сборе
Грибник из Бронниц Иван Никитин объясняет, почему многие относятся к трутовику с подозрением.
«Я понимаю, почему многие подозрительны к трутовику — брали его старым, а он уже кислый, жесткий и пахнет неприятно. Собирать нужно только юные и молодые грибы, когда они еще толстые, с широкой желтой мясистой кромкой», — утверждает грибник из Бронниц Иван Никитин.
Важное предупреждение: не стоит собирать трутовик с ивы, ели и тополя. В коре и древесине этих деревьев содержится много горьких веществ, которые переходят в ткани гриба.
То ли курица, то ли кальмар
Трутовик не требует от повара сложных кулинарных ухищрений. Его достаточно отварить, а потом использовать по своему усмотрению.
Варианты приготовления:
Пожарить с картофелем
Сделать грибную икру с луком и зеленью
Начинить пирог
Запечь на гренке с сыром
Засолить на манер груздей и есть со сметаной
«Если трутовик отварить с укропом и лавровым листом, то он будет похож на белое куриное мясо. А если замариновать, то по вкусу он будет неотличим от кальмара, честное слово. Моя жена делает из них „кальмаровый“ салат с яйцом и огурцом, и гости постоянно удивляются, как это кальмар остался таким нежным», — говорит Иван.
Плюсы для здоровья
Диетологи подтверждают: все разновидности грибов содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение и снижает уровень глюкозы в крови. Кроме того, грибы низкокалорийны, что оценят приверженцы правильного питания.
Сезон открыт
Самый медийный грибник юго-востока Подмосковья Константин Кошелев сообщает, что сезон трутовика уже начался. Помимо ранних маслят, в лесах массово появляется серно-желтый трутовик. Пока грибы молодые, и много их можно найти на дубах. Кошелев признается, что для него этот гриб — настоящее украшение леса, но предупреждает: многие его собирают, так что стоит быть внимательным.
Главное достоинство серно-желтого трутовика, по его словам, в том, что его не жалко испортить. Этот гриб, как никакой другой, располагает к самым смелым кулинарным экспериментам. Однако важно помнить: трутовик теряет пищевые качества резко и безвозвратно. Перевисевший экземпляр годится разве что на поделки. Его нужно «ловить» молодым.
Он выглядит как ярко-желтые или оранжевые «наплывы» на деревьях. Часто его называют «лесной курятиной» за необычный вкус.
«Понятие трутовик — это очень большое понятие. Гигантская группа трутовых грибов — это всё трутовики. Они могут разных размеров, форм, цвета и так далее.
Как правило, это нечто копытообразное. Вот ассоциации такие. На самом деле они очень разные, очень разнообразные», — говорит эксперт.
Этот гриб — паразит. Он выбирает старые лиственные деревья: дубы, ивы (ветлы), клены или липы. Ищите его вдоль рек, в старых парках и лиственных лесах.
Главный секрет: не опоздайте!
У трутовика очень короткий «кулинарный» период. Собирать его можно только тогда, когда он совсем молодой и нежный.
«Когда совсем молоденький, только вырос, он мягкий. Потом он очень быстро становится твёрдым и, соответственно, несъедобным», — отмечает миколог.
Идеальный гриб: мягкий, влажный, легко режется ножом, как масло.
Старый гриб: быстро становится твердым, как пробка или дерево. Есть такой нельзя — будет невкусно и тяжело для желудка.
На что это похоже по вкусу
Знатоки ценят трутовик за сходство с куриным мясом или крабовыми палочками. Его можно жарить, мариновать или добавлять в паштеты. Но важно помнить: гриб специфический.
Первый раз пробуйте немного, чтобы проверить реакцию организма.
Важные правила безопасности
Забудьте про город. Хоть трутовик и растет в скверах Петербурга, собирать его там нельзя. Грибы впитывают в себя всю городскую гарь и тяжелые металлы. За добычей — только в чистый лес.
Смотрите на дерево. Если увидели похожий гриб на хвойном дереве (ель, сосна) — лучше пройдите мимо. Хвойный ТСЖ может вызвать легкое отравление или аллергию.
Термическая обработка. ТСЖ обязательно нужно отварить перед жаркой (минут 15–20), слив первую воду.
Сейчас — самый пик. Если хотите попробовать «лесную курятину», отправляйтесь в лес в ближайшие выходные, пока грибы не превратились в сухие деревяшки!
Тихая охота в Новозыбковском округе Брянской области может обернуться реальной угрозой здоровью. Территориальный отдел Роспотребнадзора предупредил местных жителей об опасности сбора дикорастущих грибов и ягод в районе села Новые Бобовичи. Повод для запрета — радиация.
Лабораторный анализ замороженных белых грибов, собранных именно там, показал шокирующие результаты. Содержание радиоактивного цезия-137 превысило допустимую норму в 4–6 раз. А норма, напомним, — 500 беккерелей на килограмм. Превышение значительное, и это не просто цифры.
По оценкам экспертов, от 50 до 80 процентов годовой дозы внутреннего облучения человек получает именно через лесные «деликатесы» — грибы и ягоды, словно губки, вытягивающие радионуклиды из почвы. Особенно этим «славятся» грибы. Они накапливают цезий-137 активнее, чем любые другие растения.
В Новозыбковском районе, который после аварии на Чернобыльской АЭС попал в зону жёсткого загрязнения, эта проблема не нова, но конкретно в Новых Бобовичах показатели зашкаливают.
В Роспотребнадзоре настоятельно рекомендуют: не собирайте и не ешьте грибы и ягоды, собранные в этом районе. Радионуклиды никуда не денутся — одна порция таких «лесных даров» может нанести серьёзный урон щитовидной железе, печени и другим органам.
Ранее мы публиковали важную памятку по грибам, которая может спасти жизнь и уберечь от тюрьмы.
Женщина нашла редкий гриб — микростому Источник: Ольга Никишина / «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» во «ВКонтакте»
Пока жители Свердловской области активно собирают в лесах сморчки, другим попадаются особо редкие экземпляры. Так, во время тихой охоты необычный ярко-красный гриб, похожий на цветок, обнаружили на Урале. Кадры редкой находки опубликовала Ольга Никишина в группе «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» во «ВКонтакте».
Как рассказала миколог-любитель Татьяна Бульонкова, женщина нашла микростому. По ее словам, гриб достаточно редкий, но, к сожалению, несъедобный.
— Однозначно «аленький цветочек» — микростома. В европейской части в это время чаще встречается другой алый гриб — саркосцифа (два похожих вида — алая и австрийская), но она ощутимо крупнее. У нас микростома встречается в березово-осиновых лесах, — объяснила Бульонкова.
Прошлой весной первые грибы пошли в лесах Свердловской области в середине мая. Тогда под Первоуральском нашли первые маслята.
Если вы собираетесь в лес, помните, что клещи уже проснулись и начали свою охоту. Ранее екатеринбуржцы рассказали, где они успели поймать кровососущих. Почитайте также, что делать при укусе клеща, рассказали о простых шагах, которые спасут вам жизнь.
Дерматовенеролог Склярова: Флеминг создал антибиотик из грибов
При низкой влажности человек выдерживает температуру до 46 градусов тепла. Тихоходки выживают и при абсолютном нуле, и при 100-градусной жаре. Эти уникальные микроорганизмы могут пережить дозу радиации в 1000 раз больше смертельной для человека.
А могут ли грибы составить конкуренцию тихоходкам? Об этом и других невероятных свойствах скрытых обитателей планеты рассказали в программе «Тайны Чапман»сведущей Анной Чапман на РЕН ТВ.
Могут ли грибы спасти планету от мусора
Мир задыхается без чистого воздуха, на планете заканчиваются запасы пресной воды. Человечество находится на грани экологической катастрофы. Может, нам помогут выжить грибы? Не спешите протестовать – они способны разлагать пластик без кислорода и очищать почву от нефтяных загрязнений.
«Было исследование, которое использовало бактерии и грибы, и оно показало, что многие варианты пластика грибы могут перерабатывать. Например, тот же самый PLA-пластик, полилактид. PET-пластик тоже может частично перерабатывать», – рассказал доцент РЭУ им. Г.В. Плеханова, кандидат технических наук Дмитрий Зиборов.
Исследователи проверили 15 видов грибов. Оказалось, что это отличный природный механизм для очистки планеты от мусора. По сравнению с бактериями грибы работают намного эффективнее.
ФОТО: Кадр программы «Тайны Чапман», РЕН ТВ
«С грибами проще, они более жизнеспособные, не такие требовательные, как колонии бактерий, к пищевым средам, к условиям обитания. Их можно использовать как большие центры переработки. Туда просто сгружать наш пластик и ждать, когда грибы будут кормиться, увеличат свою массу. Их больше становится, можно еще больше пластика складывать», – пояснил Зиборов.
Существуют грибы, способные питаться радиационным излучением
Выживаемость грибов поразительна: они обитают в экстремальных глубинах океана, на вершине Эвереста и в ледяных недрах Антарктиды. Грибы отлично переносят даже близость вулканического жерла с температурой выше 300 градусов Цельсия.
«100 градусов – это предел существования белков, которые есть основа жизни. Но после того, как это все прогремело, извержение произошло, все выгорело и уничтожено, грибы первыми возвращаются… прямо на теплое, еще не вполне даже остывшее, потому что они очень легко завоевывают и очень быстро растут», – отметил биолог и популяризатор науки Амирам Григоров.
В зоне Чернобыльской катастрофы ученые нашли грибы, которые не просто смогли выжить в зоне заражения, но и научились превращать радиацию в источник энергии. Они буквально питаются этим излучением, что помогает им расти и развиваться там, где другие организмы просто погибают.
ФОТО: Кадр программы «Тайны Чапман», РЕН ТВ
«Есть версия, что это радиоактивное излучение может использоваться грибами по аналогии, как растения используют солнечный свет, то есть может существовать такой радиосинтез. Радиотрофные грибы могут быть использованы нами в космосе для того, чтобы создавать места, которые безопасны с точки зрения радиационной», – рассказала биолог Мария Колычева.
Еще одна сенсация космического масштаба: грибы действительно способны выживать в экстремальных условиях межпланетного пространства. Более того, одной из причин гибели космической станции «Мир» стали именно грибки. Они разрослись в замкнутой влажной среде космического модуля и со временем начали разрушать металл, пластик, изоляцию, в буквальном смысле пожирая станцию изнутри.
ФОТО: Кадр программы «Тайны Чапман», РЕН ТВ
«Что для них вкусного там есть: оплетка проводов из пластика. Грибы пластик едят, как мы знаем, – выделяют вещества, которые выступают в роли электролитов. Они начинают, соответственно, разъедать и металлические части. Окислы меди образуются, медь хорошо проводит, очень часто используют медные клеммы, медные провода в приборах, в космических тоже. И в результате рано или поздно замыкают эти провода», – пояснил биолог Григоров.
Можно ли доверить грибу создание схемы метро
Десять лет инженеры пытались спасти орбитальную станцию, ведь она была символом целой эпохи. Но в какой-то момент разум уступил место прагматизму. Система устарела, и «Мир» решили затопить.
Станция была не просто железом на орбите – она была частью того, что мы называем коллективным человеческим интеллектом. Но, как это ни парадоксально, сегодня ученые ищут проявления разума уже не в космосе, а под ногами. И тут на сцену выходит неожиданный герой – гриб-слизевик.
«Было подтверждено, что если разложить питательные вещества, питательный субстрат, на который… слизевик должен будет двигаться, то он сформирует наиболее короткие и оптимальные пути достижения своей цели. Слизевик смог воспроизвести наиболее точно карту токийского метро с самыми оптимальными скоростными станциями до различных точек», – рассказала миколог Элина Миронова.
Видео, где грибы играют музыку, – вовсе не доказательство интеллекта, а, скорее, всего лишь эффектный трюк. У грибов нет слуха и нервной системы, они не могут воспринимать звуки.
Ученые просто записывают электрические импульсы грибов и переводят их в звуки с помощью синтезатора. Выглядит забавно, но, по сути, это просто способ показать, что даже простые организмы ведут себя сложнее, чем кажется.
ФОТО: Кадр программы «Тайны Чапман», РЕН ТВ
«Дело в том, что у грибов может меняться электрическая активность клеток в зависимости, допустим, от влажности. И вот эту активность можно фиксировать, то есть, грубо говоря, можно использовать вот эти колебания электромагнитного поля, либо банально даже тургора (напряженного состояния клеточной оболочки. – Прим. РЕН ТВ) клеток для того, чтобы создавать музыку», – пояснила биолог Колычева.
Другие исследования показали, что грибы обмениваются информацией. Только это не общение в виде знакомой человеку сигнальной системы. Электромагнитные сигналы грибов даже удалось расшифровать, и оказалось, что эти существа по своей натуре истерики.
«Например, когда сухо, грибы особо не активизировались, а когда шел дождь, они начинали, грубо говоря, орать. Причем вот эти сигналы шли конкретно к соседям, то есть не просто распространялись вокруг, а гриб целенаправленно направлял электрические импульсы к своему соседу. Провели аналогию с нашим человеческим языком, то есть у них, грубо говоря, были слова из девяти букв, но некоторые слова даже из трех. То есть действительно повторялись сигналы стереотипные. Ну и ученые пошутили, что, возможно, у грибов есть действительно свой язык», – добавила она.
По всей видимости, впереди нас ждет букварь грибного языка, если только не найдем применение этому таланту в другой сфере – к примеру, в области медицины.
Плесень, победившая смерть: антибиотики стали медицинской революцией
Человечество с древности считает некоторые виды грибов целебными. В традиционной китайской медицине гриб кордицепс используют для повышения энергии, выносливости, укрепления иммунитета. Он обладает противовоспалительными свойствами, а также уменьшает побочные эффекты химиотерапии. Но грибы используют и в профессиональной медицине.
Мы даже не догадываемся, насколько обязаны грибам своей жизнью. В 1928 году Александр Флеминг случайно заметил, что плесень убивает бактерии. Так появился первый антибиотик – пенициллин, созданный из грибов.
«28 сентября 1928 года Александр Флеминг, когда вернулся из своего отпуска и посмотрел на чашки Петри, которые он оставил ранее, увидел, что в некоторых из них поселилась плесень. Часть бактерий лизировалась (разрушилась. – Прим. РЕН ТВ) там, где находилась плесень, и рост новых не произошел», – рассказала врач-дерматовенеролог, клинический миколог Валерия Склярова.
ФОТО: Кадр программы «Тайны Чапман», РЕН ТВ
Первыми, кого вытащил с того света пенициллин, были солдаты Второй мировой. Но все шло не как по учебнику: американские, а потом и британские врачи ставили все на карту – и репутацию, и карьеру.
В то время пока одни лечили людей плесенью, другие крутили пальцем у виска. Но чудо случилось: раненые и обреченные на смерть бойцы вставали на ноги.
Именно их неожиданное выздоровление стало главным доказательством эффективности пенициллина и позволило начать его массовое производство. Но это не единственный случай, когда медицина научилась использовать грибы.
Как грибной кофе действует на организм
Кто бы мог подумать, но грибы в кофе совсем не выдумка. Оказывается, грибы делают напиток мягче, уменьшают дозу кофеина и превращают обычную чашку бодрящего в эликсир здоровья для человеческого организма.
«Они оказывают иммуностимулирующее воздействие, то есть повышают иммунитет, повышают умственные способности, повышают выносливость. Они влияют позитивно на организм человека… Они не только стимулируют как кофе, делая временную подзарядку организма, а дают более продолжительное, позитивное влияние для человека», – отметил публицист Сергей Костеренко.
Единственный минус – непривычный вкус. Но его можно исправить, добавив в грибной кофе немного сливок или молока. А вот другой напиток – чайный гриб – похоже, тоже обладает целебным действием. Правда, не он сам, а биочернила, созданные на его основе. Они восстанавливают ткани организма.
«Они ускоряют заживление, могут использоваться в медицине для того, чтобы первично закрывать раны и так далее. Нельзя сказать, что это прямо 3D-печать какая-то, все-таки биочернила это немножко другое. Можно допечатать, но не такие большие объемные структуры. Это скорее именно медицинское применение, возможно, применение какое-то биологическое для исследований. Хорошо, что есть такой материал, потому что он доступен», – пояснил доцент Зиборов.
Кордицепс может замедлять рост раковых клеток
Главная надежда современной медицинской науки – это кордицепс. Ученые считают, что именно этот гриб поможет сделать прорыв в онкотерапии. Исследования показывают, что он может замедлять рост раковых клеток и даже запускать их гибель, не повреждая здоровые ткани.
«Он не убивает клетку опухолевую, а стимулирует наш иммунитет, чтобы он работал на подавление того или иного онкологического процесса», – подчеркнула врач Склярова.
ФОТО: Кадр программы «Тайны Чапман», РЕН ТВ
Кордицепс давно покорил мир. Его применяют в клиниках разных стран, особенно в спортивной медицине, где он помогает повышать выносливость и восстанавливаться спортсменам после тренировок.
«Увеличивается физическая выносливость, увеличивается сила, реакция и когнитивные способности. Человек начинает быстрее мыслить. Все эти функции достаточно востребованы у современного человека, и человек ищет, как помочь себе быстрее восстановиться, больше сделать, больше успеть», – добавил публицист Костеренко.
Но надо понимать, что кордицепс – это всего лишь стимулятор. Он берет энергию не из воздуха, а из собственных резервов организма. Да, возможно, эффект чувствуется, но за него придется заплатить своими ресурсами. И если постоянно жить на таком допинге, в старости можно остаться без запаса сил. В итоге эта бодрость – всего лишь кредит под высокий процент у собственного тела.
Спектральный анализ выявил грибное отравление императора Клавдия
Благодаря микологам и современной науке о грибах прошлое иногда раскрывает свои тайны самым неожиданным образом. Ученый Уильям Валенте из Университета Мэриленда доказал, что император Клавдий умер не своей смертью – его отравили грибами.
И, как оказалось, сделала это его жена Агриппина. Но как удалось узнать правду спустя 2 тысячи лет?
ФОТО: Кадр программы «Тайны Чапман», РЕН ТВ
«Это было сделано благодаря исследованию останков императора. Благодаря спектральному анализу его останков, биохимическому анализу и сопоставлению с симптомами отравления грибами все сошлось к одному. Он действительно был отравлен грибами, и жена таким образом подтвердилась в статусе убийцы своего мужа», – рассказал Сергей Костеренко.
Так, благодаря микологам и криминалистам древняя интрига превратилась в научную сенсацию. И, возможно, где-то в недрах истории уже ждут своего часа другие нераскрытые пока тайны.
Загадку XX века могут раскрыть в XXI, и это происходит прямо сейчас, в России. Ученые новосибирского центра вирусологии «Вектор» измельчили чагу, трутовик и вешенку, чтобы собрать из этих грибов препарат против гриппа. Оказалось, что, кроме этого, новое лекарство действует на вирус ковида и способно бороться со СПИДом.
В Московской области с наступлением весны выросло количество происшествий в лесах. Жители отправляются за грибами, но не учитывают, что даже знакомая местность может оказаться опасной, сообщили в пресс-службе «Системы-112 Московской области».
Именно эта служба приходит на помощь в таких ситуациях. Функция геопозиционирования помогает операторам определить местонахождение заблудившегося. Для этого ему направляют СМС со специальной ссылкой. После перехода по ней оператор видит координаты обратившегося на интерактивной карте и передаёт информацию экстренным службам.
С начала грибного сезона специалисты «Системы-112» уже не раз использовали функцию геопозиционирования для помощи заблудившимся в лесу. Она позволяет значительно сократить время поисков и быстрее вывести человека.
«Отправляясь в лес, нужно обязательно взять с собой полностью заряженный мобильный телефон. Рекомендуется также надевать яркую одежду, брать запас воды, нужны лекарства, заранее сообщать родственникам или знакомым предполагаемый маршрут и время возвращения», – напомнили спасатели.
Даже заблудившись, не стоит паниковать и пытаться самостоятельно искать дорогу, уходя всё дальше в лес.
«Лучше оставаться на месте, экономить заряд мобильного телефона и звонить по единому номеру «112». Операторы службы спасения помогут определить местоположение и направят необходимых специалистов. Своевременное обращение за помощью значительно повышает шансы на быстрое и благополучное завершение поисков», – сказали в пресс-службе.
Там напомнили, что, став свидетелем происшествия или попав в экстренную ситуацию, следует звонить по единому номеру «112».
В лесах под Клином зафиксировали сбор первых летних грибов
Автор текста:Юлия Иванова
В лесах Клинского округа стартовал сезон подберезовиков. Несмотря на то, что календарь показывает только конец мая, жаркая погода и прошедшие дожди ускорили появление этих грибов. В соцсетях любители «тихой охоты» уже делятся фотографиями первых трофеев.
Одна из участниц онлайн-сообщества «Грибы в Подмосковье 2026» опубликовала снимок крепкого подберезовика, найденного ею в лесном массиве под Клином. В отличие от ранних весенних грибов (сморчков и строчков), появление подберезовика сигнализирует о начале полноценного грибного сезона.
Обычно появление трубчатых грибов (тех, у кого шляпка снизу похожа на губку, а не на пластинки) ждут в середине июня. Однако майская жара в сочетании с достаточной влажностью почвы сдвинула биологические часы грибницы. Подберезовик, которого в народе ласково называют «обабком» или «березовиком», ценится за неприхотливость: даже начинающий грибник вряд ли перепутает его с ядовитым двойником, а характерное потемнение мякоти на срезе — это видовая черта, а не признак порчи.
«Это хороший сигнал: если пошли такие красавцы, в первую декаду июня, можно ждать белых и подосиновиков. Я бы советовал готовить корзины, но без фанатизма — дайте молодняку разойтись по лесу», — отметил опытный грибник из Клина Виталий М.
Специалисты напоминают: при сборе ранних весенне-летних грибов важно быть особенно внимательным. В лесах округа встречаются ложные виды, а также повышена активность клещей. Отправляясь на «тихую охоту» в мае, необходимо использовать репелленты и проводить тщательный осмотр добычи перед приготовлением.
Подберезовик ценится за диетические свойства — в 100 граммах продукта содержится всего около 20 килокалорий, но при этом большое количество белка и калия. Гриб пригоден для жарки, варки, сушки и заморозки. Первую находку в Клину уже окрестили «ласточкой лета» местные пользователи соцсетей.
Ранее в Клину заметили «нашествие» сморчковых шапочек.
Грибной сезон в Тюменской области открыт официально. Теплая погода и прошедшие местами по региону дожди сделали свое дело: в лесных массивах начали появляться дикоросы.
По словам местных грибников, первые обабки были обнаружены в Тюмени — в черте города, в одном из школьных дворов.
«Красавчики. Начался сезон», — поделилась фотографией грибов в группе в социальных сетях местная любительница тихой охоты.
Такие грибочки были обнаружены в черте Тюмени. Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
Со дня на день тюменские грибники ждут массового появления маслят — эти дикоросы традиционно подрастают в конце мая, но в этом году сезон маслят стартует чуть позже из-за аномально жаркой погоды. Эксперты подчеркивают: грибы не любят жару — для активного роста им требуется тепло и влага.
По прогнозам метеорологов, уже в эту пятницу в Тюменской области установится настоящая грибная погода — ожидаются дожди и температура воздуха +20… +23. Если верить долгосрочным прогнозам, то такая погода будет держаться в регионе на протяжении всего июня.
Нижегородцы сообщили о появлении первых белых грибов в лесах. Своими находками они поделились в сообществе VK «Грибы, РыбЫ и Ягоды НН».
Одним из первых удачным «уловом» похвастался житель Борского округа Александр О. Он опубликовал фотографию белого гриба.
«Первый пошел!!! Борский район, Путьково», — написал мужчина.
Белые грибы пошли в Нижегородской области. Фото: Александр О. Сообщество VK «Грибы, РыбЫ и Ягоды НН»
Еще одной находкой поделилась Светлана С. Она показала более маленькие белые грибы, обнаруженные в лесу.
Белые грибы пошли в Нижегородской области. Фото: Светлана С.. Сообщество VK «Грибы, РыбЫ и Ягоды НН»
Отметим, что обычно первые белые грибы появляются в Нижегородской области в июне–июле. Однако из-за аномальной погоды в мае они вылезли раньше срока.
Также нижегородцы уже начали собирать и другие виды. В лесах и на лугах они находят сморчки и маслята. При этом нужно быть осторожнее — за прошедшие несколько месяцев текущего года грибами отравились уже шесть человек в регионе.
Очевидец Delfi Владимир 25 мая заметил на своей территории на берегу озера Разнас, в Чёрнайской волости, одни из первых грибов этого сезона. Как он пишет, небольшие грибы были найдены на газоне у бани — пока всего три маленьких грибочка.
Хотя конец мая у многих еще не ассоциируется с активным сбором грибов, весенние грибы в Латвии — вовсе не редкость. Латвийский национальный музей природы поясняет, что грибы в Латвии можно найти не только осенью, но и ранней весной, а во время оттепелей даже зимой. Однако более привычное начало сезона для грибов конец апреля-начало мая, когда более теплая и влажная погода способствует появлению первых весенних грибов.
То, появляются ли грибы раньше или позже, зависит от нескольких условий — температуры воздуха и почвы, осадков, влажности, времени схода снега и конкретного места произрастания. Например, во влажных местах, у родников, на опушках, в садах, на газонах или там, где есть разлагающиеся растительные остатки, весенние грибы могут появиться раньше, чем на сухих и открытых участках.
Портал dabasdati.lv указывает, что некоторые весенние грибы, например цибория сережчатая, способны расти и при очень низкой температуре — иногда ее можно найти даже в местах, где снег растаял лишь на совсем небольшом участке.
Весной в Латвии чаще всего встречаются строчок обыкновенный, сморчок съедобный и сморчковая шапочка, которые чаще всего появляются в апреле и мае, саркосцифа австрийская, которая может появляться уже в марте, а также майская калоцибе, время роста которой приходится на май и июнь. Также можно найти различные чашевидные грибы, стробилюрусы и другие шляпочные грибы.
В то же время в случае с весенними грибами особенно важна осторожность. Находку, особенно если гриб вам незнаком, лучше не есть, а прежде проверить по надежным источникам или проконсультироваться со специалистами.
8 июня 2026 Вся правда о «лесном мясе» русской деревни Как рассказывает нам автор канала «Книга грибов», солёные грузди в русских деревнях издавна называли «лесным мясом». В каждой второй избе стояла дубовая кадка, куда осенью слоями укладывали грибы, придавливали деревянным кругом и … Читать полностью →
8 июля 2026 Начало июля выдалось удачным для ульяновского фотографа, натуралиста и заядлого грибника Евгения Софронова: несколько дней подряд в лесах региона он режет белые, маслята, лисички и даже настоящие грузди. С 73online.ru он поделился снимками своего улова. В прошедшую … Читать полностью →
8 июля 2026 / Фото: личный архив Павла Глазова Автор текста:Наталья Грибоедова Июль — время, когда в подмосковных лесах начинается настоящий грибной сезон. После теплых дождей любители тихой охоты уже возвращаются домой с первыми корзинами подберезовиков, лисичек и маслят. Домодедовский округ по праву считается одним из самых грибных … Читать полностью →
8 июля 2026 Елена Антипова Грибники показали красивые находки. Пришедшие в Подмосковье дожди оживили надежды грибников на урожай летних белых грибов, которые в этом году не спешат радовать массовым выходом. Кое-где, судя по постам в социальных сетях, эти надежды у … Читать полностью →
7 июля 2026 С этими простыми подсказками вы будете выносить грибы ведрами Июль — время, когда в лесах России начинается первая по-настоящему массовая волна грибов. А чтобы не набрать полные корзины всего подряд, мы решили составить список самых вкусных грибов середины … Читать полностью →
