5 ноября 2025
Грибники в Адыгее обнаружили целую поляну редких черных лисичек — находку называют настоящей удачей.
«Кубань-24» сообщает, со слов знатоков, вороночник рожковидный, или черная лисичка, — редкий, но очень вкусный гриб. Обычно он растет в дубовых и хвойных лесах Европы, Азии и Сибири.
Для адыгейских лесов такие грибы — настоящая редкость, поэтому грибнику, снявшему находку на видео, крупно повезло. Целая поляна черных лисичек — редкое явление даже для опытных собирателей.
5 ноября 2025
Фото: скрины видео Видео: TikTok
Мама и дочка показали в сети богатый улов после тихой охоты и рыбалки. После этого выстроилась очередь из желающих отправиться с ними в следующий поход.
В первый день ноября они отправились на природу. И даже дождь не стал преградой. Пока мама бродила по лесу, дочка сидела на берегу с удочкой.
С гордостью и задором автор вирусного ролика продемонстрировала результаты своих трудов.
— Вот столько грибов, корзиночку, насобирали, — говорит она, показывая полную корзину аппетитных лесных даров.
Но на этом сюрпризы не закончились!
— А я, специалист по хлестким заявлениям, вот столько рыбки наловила. Видали? Рыбачка! — делилась девушка.
В конце ролика она с энтузиазмом добавляет: «Прекрасная погода, прекрасный лес, и грязная я!»
Ролик о грибном и рыбном улове быстро стал популярным и всего за два дня собрал около 175 тысяч просмотров.
Пользователи отнеслись к таким новостям без зависти и писали: «Молодец, хозяйка! Я не могу без леса и каждый раз набираю много грибов. Удачи вам!»
«Как говорится, в лесу нет ни друзей, ни родственников, одни конкуренты», — смеются комментаторы. И действительно, автор подтверждает эти слова: «Факт!»
Многие не могли удержаться и тоже делились успехами после походов за грибами, присылая фотографии.
https://mlyn.by/04112025/pohod-belorusok-za-ryboj-i-gribami-v-seredine-oseni-nadelal-shuma-v-seti/
5 ноября 2025
Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота
В лесах Марий Эл жители начали находить редкие и красивые грибы — дрожалки оранжевые. Первые фотографии появились 3 ноября в популярной группе любителей «тихой охоты» под названием «Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота». На снимках — ярко-оранжевые желеобразные шляпки, растущие на старых поваленных ветках и деревьях.
Комментаторы под постом восхищаются необычным видом гриба и радуются, что в местных лесах встречаются такие интересные природные находки. Некоторые отмечают, что этот гриб хоть и безвкусный, но считается полезным и питательным.
Дрожалка оранжевая — довольно редкий для большинства регионов гриб, хотя в Марий Эл его можно встретить в осенние месяцы. Обычно он появляется с сентября по ноябрь, особенно после дождей, когда в лесу влажно и тепло. Иногда дрожалки можно увидеть даже в мягкие зимы — под талым снегом или на старой древесине, покрытой мхом. Этот гриб не растет на земле — он предпочитает гнилую древесину, пни, сучья и упавшие ветви.
Из-за своей студенистой текстуры гриб напоминает оранжевое желе, а его форма бывает самой разнообразной — от небольших волнистых пластинок до комковидных наростов.
Несмотря на то, что дрожалка оранжевая почти не имеет выраженного вкуса, специалисты считают её грибом, полезным для здоровья. Она содержит полисахариды, которые укрепляют иммунную систему, помогают снижать уровень холестерина и благотворно влияют на обмен веществ. В народной медицине дрожалку используют как общеукрепляющее средство, для лечения лёгочных заболеваний, бронхита, а также при параличе, воспалении глаз и как успокоительное средство.
В азиатской кухне подобные грибы нередко добавляют в супы и салаты ради текстуры и пользы, а не вкуса. В Китае на основе глюкуроноксиломаннана запатентовано несколько медицинских препаратов — противоопухолевые, противовоспалительные, регулирующие давление крови.
Марийские грибники отмечают, что встреча с дрожалкой — хорошая примета для любителей природы.
5 ноября 2025
В Саратовской области разгорелся спор вокруг необычной грибной находки.
Жители села Колки в Петровском районе Саратовской области собрали несколько десятков подземных грибов, приняв их за дорогостоящие черные трюфели.
Глава Петровского района Максим Калядин поддержал это предположение, сообщив о «сенсационном урожае» в соцсетях.
Однако ученый-миколог Михаил Вишневский опроверг эту информацию.
Эксперт идентифицировал грибы как меланогастеры сомнительные — безвкусные или со слабым чесночным вкусом, и не представляющие гастрономической ценности. Причем, они условно съедобные. В пищу по желанию употребляют только молодые экземпляры, старые могут быть ядовиты.
Вишневский также добавил, что климатические условия региона непригодны для произрастания настоящих трюфелей, поэтому их находки здесь исключены.
Ольга Сергеева
5 ноября 2025
Если вы голодные, то лучше вернитесь к этому видео после завтрака или обеда
Опытный грибник из Волгограда Татьяна Немчинова рассказала, как приготовить нежнейшие грибочки в тыкве под сырной корочкой. По словам автора рецепта, блюдо готовится долго, но оно того стоит. Аромат будет стоять на всю кухню, а родные будут просить добавку. Смотрим, запоминаем и идем повторять!
Видео: https://n1s1.hsmedia.ru/gm/videos/e86254e2227c7fd83b0213cf16cbc388_22885245_640x800.mp4
Источник: Татьяна Немчинова
Для приготовления блюда вам понадобится тыква, грибы, картофель, сыр, чеснок, сливки и немного терпения.
«Очищаем тыкву, варим ее до полуготовности. Грибы предварительно отвариваем минут пять, а потом обжариваем на масле. Нарезаем картофель, тоже обжариваем до полуготовности, — рассказывает Татьяна. — Приступаем к сборке. Укладываем в тыкву слоями грибы, картошку и сыр натертый с чесноком, заливаем сливками и отправляем в духовку на 40 минут. Для этого блюда отлично подойдут шампиньоны, фламмулина, синеножка. А маслята вообще можно не отваривать, а сразу отправлять в тыкву. Готовить очень долго, конечно, но получается вкусно. Особенно оценят поклонники тыквы».
Ранее популярный деревенский блогер из Ленинского района Николай Злыднев делился простым рецептом засолки грибов. Всё, что вам понадобится для приготовления: грибы, соль и перец горошком для рассола, листья смородины и хрена, чеснок, томат.
Елена Рублёва Корреспондент
5 ноября 2025
Начало ноября ознаменовалось для белорусских любителей “тихой охоты” новой грибной волной. На этот раз “выстрелили” осенние опята. Посмотрели, в каких регионах уже можно проверить лесные вырубки и откуда опята выносят целыми корзинами.
Так, один из активистов тематического сообщества “Грибные войска Беларуси” сообщил, что волна осенних опят началась на Минщине. В TikTok мужчина поделился видео из леса под Колодищами. Там 3 ноября ему с коллегами по хобби удалось набрать пять корзин молодых опят.
“Опята пошли, нормально пошли. Наконец-то Минск дождался опят”, — воодушевлённо поделился новостями с подписчиками автор ролика.
В сообществе белорусских грибников в соцсети “ВКонтакте” за последние дни новостная лента также пестрит фотографиями урожая опят. По словам участников группы, “выстрелили” лесные вырубки — именно там чаще всего встречается этот вид грибов.
Лучшими местами для поиска осенних опят считаются берёзовые либо другие лиственные леса. Как правило, грибы растут большими группами, как на живых, так и на сухих и трухлявых деревьях. При этом период активного плодоношения у осенних опят достаточно короткий — всего около двух недель, так что любителям этих грибов стоит поторопиться, чтобы успеть “словить волну”.
Судя по сообщениям участников белорусских “грибных войск”, поживиться осенними опятами сейчас можно в лесах под Солигорском, Бобруйском, Пуховичами, Молодечно, Минском, в лесах под столичными Боровлянами и Валерьяново, на Борисовском полигоне.
Отметим, что тем, кто решит попытать удачу и отправится на поиски осенних опят, следует быть предельно внимательным. У этого вида есть опасный двойник — ложные опята. Главное, на что следует обращать внимание — это наличие на ножке «кольца»-манжетки. У ядовитых ложных опят его нет.
Кроме того, ложные опята отличаются от съедобных собратьев более яркой окраской — как правило, зеленовато-желтого или красноватого оттенка. Осенние опята же должны иметь светло-коричневый окрас.
Ранее, как рассказывал Telegraf.news, профессиональный грибник Александр Горбацевич наглядно показал, как можно есть “самую недооцененную поганку”, которую можно найти в белорусских лесах. Эксперт объяснил, как отличить съедобную Macrolepiota procera от её несъедобных собратьев, и поделился простыми кулинарными рецептами.
Белоруссия
5 ноября 2025
Собирать зимние опята можно даже после начала снегопадов
В Новосибирской области нашли зимние опята. О своем походе в лес 4 ноября Юлия Бахтина рассказала в группе «Грибные истории» во «ВКонтакте».
В лесу, по словам женщины, сейчас много старых опят, но есть и совсем молодые. Сибирячка собирала грибы в районе города Обь. Она советует искать их в кленовых лесах.
«Опятки промыла. На сковороде тушила, пока не выкипела жидкость. Добавила лучок, посолила, немного поперчила и соединила их с картошечкой. Получилось. Считаю что сезон у нас не закрыт», — рассказала сибирячка.
Зимние опята встречаются в лесу до конца ноября. На них можно наткнутся даже среди снега. Поздние опята похожи на своих весенних родственников, но у них нет кольца на ножке.
НГС рассказывал, какие еще грибы в Новосибирской области можно собирать до поздней осени.
Елизавета Шаталова Корреспондент отдела новостей
5 ноября 2025
М.Максимова
Дачница из Ярославля не только обожает ходить в лес, Мария Максимова выращивает грибы прямо на своей даче в Вакарево.
Что для этого нужно, Мария рассказала читателям Про Города:
Мария сажает белые, подберезовики и подосиновики.
«Когда лето сухое, поливаем водой — прямо из шланга. Главное -увлажнить землю»,- рассказала ярославна.
Как осенью вырастить грибы у себя дома на подоконнике: советы жительницы Ярославля.
5 ноября 2025
С приходом осени леса наполнились даром природы — грибами и ягодами. В этом году, благодаря благоприятной погоде, лесные обитатели радуют грибников разнообразием. С каждым днем все больше людей устремляются в природу, чтобы наполнить свои корзины свежеиспеченными лакомствами.
На протяжении последних недель грибники с нетерпением делятся своими находками. Из лесов приходят восторженные сообщения о богатых уловах, включая множество видов грибов. Каждый поход за грибами становится настоящим приключением, ведь среди лесных зарослей можно встретить как привычные, так и редкие экземпляры.
К числу находок примкнули и лесные ягоды — голубика и брусника. На удивление, количество их оказалось внушительным, и собранные два ведра поднимают вопрос о сохранении этого дара. Учитывая, что с ягодами можно творить настоящие кулинарные шедевры, идеи по их консервации становятся особенно актуальными.
Следующие грибные походы уже планируются, и азарт растет с каждым днем. Природа продолжает радовать своих гостей, призывая их выйти в лес и насладиться щедротами осени. А грибники в этом году лишь укрепляют свою уверенность, что удачная грибная осень только началась. Всем желающим — приятного сбора!
Источник: РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ
Камчатка
5 ноября 2025
Казалось бы, календарь уверенно движется к зиме, но для грибников Ленинградской области сезон ещё не завершён. Тёплый и влажный октябрь продлил «тихую охоту», и леса под Петербургом до сих пор радуют урожаем. Пока одни собирают поздние лисички, другие возвращаются домой с корзинами белых грибов и ведёрками клюквы.Фото: freepik.com by bublikhaus, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/Урожай грибов
Обычно пик грибной поры приходится на август-сентябрь, но опытные сборщики уверяют: конец октября и даже начало ноября могут быть не менее щедрыми. В сообществах грибников Ленобласти до сих пор появляются фото из Ломоносовского, Лужского и Всеволожского районов — корзины полны свежих даров.
1. Лисичка трубчатая (ворончатая)
Главный герой поздней осени. Невзрачная на вид, но ароматная и вкусная. Растёт во мхах хвойных и смешанных лесов, не боится прохлады и редко бывает червивой. Подходит для супов, соусов и заморозки.
2. Лисичка обыкновенная
Продолжает появляться до первых заморозков, особенно в южных районах области. Любит влажные мхи и опушки.
3. Маслята
В сосновых лесах всё ещё можно найти молодые маслята. Главное — собирать только упругие и чистые, ведь в конце сезона они быстро портятся.
4. Рядовки и горькушки
Требуют аккуратности в обработке, зато отлично подходят для засолки.
5. Белый гриб
Настоящий подарок для грибника в октябре. Его находка символизирует завершение сезона и говорит о том, что мицелий жив и активен даже при +3…+5 °C.
«Даже один белый гриб в конце октября — как медаль за терпение», — делятся грибники из Лужского района.
Пока корзины наполняются грибами, на болотах Ленобласти идёт пик сбора клюквы. После первых заморозков она становится особенно насыщенной и полезной.
Специалисты напоминают: собирать ягоду раньше времени не стоит — недозрелая, белобокая клюква теряет часть своих целебных свойств.
Главная гордость северной ягоды — урсоловая кислота, мощный природный антисептик. Благодаря ей клюква может храниться месяцами просто под водой, без сахара и стерилизации.
Клюквенный морс помогает при простудах и укрепляет иммунитет — не зря ещё наши предки держали бочки с этой ягодой всю зиму.
| Плюсы | Минусы |
| Меньше конкурентов в лесу | Непредсказуемая погода |
| Почти нет насекомых и червей | Риск встретить подмёрзшие грибы |
| Ароматные, плотные грибы | Короткий световой день |
| Дополнительный бонус — сбор клюквы | Сложнее отличить старые грибы |
Обычно к середине ноября, но если нет устойчивых морозов, «зимние» виды встречаются до конца месяца.
Лучшие районы — Ломоносовский, Всеволожский, Лужский. Здесь сохраняется влага и мягкий микроклимат.
Да, ягода отлично переносит заморозку и не теряет полезных свойств.
Лисички и маслята — они меньше впитывают токсины и редко бывают червивыми.
Осенний сбор грибов и ягод — давняя традиция северо-запада России. Ещё в XIX веке петербуржцы ездили в леса Гатчины и Луги за «последним белым» и поздней клюквой. В советское время это стало почти ритуалом — совместной «тихой охотой» всей семьи. Сегодня интерес к лесным дарам возвращается: соцсети грибников пестрят фото, а фермеры открывают официальные грибные маршруты в Ленобласти.
Даже в конце осени ленинградские леса не отпускают грибников и ягодников. Лисички, маслята и последние белые ждут терпеливых, а на болотах поспевает клюква — витаминная защита к зиме. Главное — идти в проверенные места и помнить: лес всегда делится щедро, но с теми, кто приходит к нему с уважением.
Автор Анна Маляева Анна Маляева — журналист, корреспондент медиахолдинга Правда.Ру
https://www.pravda.ru/news/travel/2302593-autumn-mushroom-hunting/
RSS сайта