Опытные грибники смотрят не только в глубину леса, но и на опушки, канавы и просеки.
Михаил Владимирович Вишневский — российский миколог, этномиколог, миколог-токсиколог, кандидат биологических наук. По его словам, начинающие грибники часто совершают одну и ту же ошибку: сразу уходят подальше в лес и пропускают места, где грибов может быть не меньше.
Не спешим уходить с опушки
Первое перспективное место — граница леса и поля. От опушки можно отойти в траву примерно на 5–10 метров, туда, куда ещё дотягиваются корни деревьев. Именно здесь могут встречаться подосиновики, белые грибы, рыжики и маслята. Из-за высокой травы такие грибы легко не заметить.
Саму опушку тоже внимательно осматриваем. На стыке леса и открытого пространства меняются освещение, влажность и прогрев почвы, поэтому такие участки могут оказаться особенно удачными.
Смотрим вдоль дорог и канав
Лесные дороги и их обочины не стоит проходить на скорости. Грибы могут расти прямо у края дороги, на склонах канав и в противопожарных бороздах. Иногда они выходят из почвы боком и заметны только по части шляпки.
Отдельно осматриваем песчаные канавы и небольшие понижения рельефа. Такие места часто остаются без внимания, особенно если большинство людей сразу направляется в лес.
Просека работает как внутренняя опушка
Просека внутри леса по условиям похожа на опушку: здесь тоже встречаются открытое пространство и корни окружающих деревьев. Идём по ней медленно и смотрим не только под ноги, но и на несколько метров в стороны.
Главный принцип простой: самые очевидные места обычно проверяют все. Поэтому больше шансов бывает там, где другие грибники просто не ожидают ничего найти.
Грибники спорят об этом каждый сезон: одни без сожаления выбрасывают гриб с единой червоточиной, другие вырезают повреждённые места и несут урожай домой. Но в вопросе безопасности лучше ориентироваться не на брезгливость и не на народные советы, а на состояние самого гриба, пишет mk.ru.
Кто на самом деле живёт внутри гриба
То, что в быту называют червями, чаще всего является личинками насекомых. Они могут попасть внутрь плодового тела ещё в лесу, после чего продолжить развиваться.
Поэтому отсутствие заметных дырок не гарантирует, что гриб совершенно чист. И наоборот, сама по себе червоточина не означает, что перед грибником находится ядовитый вид.
Но здесь есть более важный момент. Повреждённые грибы быстрее теряют качество, особенно если долго лежат в тепле.
Что говорят специалисты о червивых грибах
С бытовой точки зрения червивость часто воспринимается как просто неприятный недостаток. Однако современные рекомендации по безопасности грибов гораздо строже.
Роспотребнадзор в рекомендациях прямо советует не собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы. При переборке принесённого урожая такие экземпляры также рекомендуют удалять.
Причина не только в самих личинках. Перезрелые и повреждённые грибы быстрее портятся, а в старых плодовых телах могут накапливаться нежелательные вещества. Поэтому превращать сильно поражённый гриб в суп только потому, что жалко выбрасывать, не стоит.
А если повреждение совсем небольшое
Именно здесь у грибников чаще всего возникают споры. Если у крепкого молодого гриба обнаружилась небольшая повреждённая часть, её можно удалить при обработке. Но это не превращает любой червивый гриб в безопасный продукт.
Особенно сомнительные экземпляры — мягкие, трухлявые, водянистые, с неприятным запахом или большим количеством ходов. Их лучше не пытаться «спасти». Роспотребнадзор отдельно предупреждает, что старые и повреждённые грибы могут представлять опасность независимо от того, есть ли внутри заметные личинки.
Соль, заморозка и сушка не делают испорченный гриб безопасным
Замачивание в солёной воде действительно может помочь удалить часть личинок. Но это не способ обезвредить гриб, который уже начал портиться.
Поэтому рассчитывать на схему «замочил — черви вышли — гриб можно есть» неправильно. Сушка и заморозка тоже не должны использоваться как оправдание для переработки старых или сильно повреждённых грибов.
Отдельно важно помнить: термическая обработка не делает безопасным неизвестный или ядовитый гриб. Некоторые опасные вещества могут сохраняться после приготовления.
Главное правило — переработать грибы как можно быстрее
После возвращения из леса урожай нужно перебрать, рассортировать и удалить сомнительные экземпляры. Свежие грибы относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому затягивать с обработкой не стоит. Роспотребнадзор рекомендует заниматься этим в день сбора.
Хранить лесные грибы лучше в хорошо вентилируемой таре, а не в плотно закрытом полиэтиленовом пакете. И, конечно, в корзину должны попадать только те виды, в которых грибник уверен на сто процентов.
Так что давний спор имеет довольно простой практический ответ: сильно червивые, старые, мягкие и испорченные грибы лучше выбрасывать. Небольшое повреждение у крепкого гриба — отдельная ситуация, но экспериментировать с сомнительным урожаем ради экономии точно не стоит.
Осень в Подмосковье — это время, когда лес щедро делится урожаем. Опята растут колониями на старых пнях, и многие дачники возвращаются домой с полными ведрами. О том, как превратить лесной улов в деликатес ресторанного уровня, рассказывает REGIONS повар подмосковной сети питания Константин Громов.
Почему грибы теряют форму
Главная причина провала — кулинарный перфекционизм хозяек. Многие варят опята по 40–50 минут, боясь отравиться. В итоге грибные клетки разрушаются, и вся упругость уходит в кипяток.
На профессиональных кухнях используют технологию бланширования — короткую тепловую обработку, которая убивает бактерии, но оставляет продукт живым.
Второй враг хруста — резкий перепад температур. Если после варки грибы не промыть холодной водой, они дойдут до готовности за счет собственного тепла и станут мягкими. Промывание останавливает процесс и сохраняет плотность.
Третий момент касается биологии самого гриба. Старые, переросшие экземпляры с расправленными шляпками никогда не будут хрустеть. Для маринования подходят только молодые «пуговки», у которых юбочка на ножке плотно прилегает к телу.
Что добавить для хруста
Текстура зависит не только от кастрюли, но и от того, что плавает рядом с грибами. Есть несколько природных усилителей плотности, которые использовали еще наши прабабушки.
Дубовая кора. Это абсолютный лидер хит-парада. Кусочки коры кладут прямо на дно тары. Они отдают дубильные вещества (таннины), которые работают как жесткий каркас для мягких грибов. Именно этот ингредиент дает тот самый звонкий звук при укусе.
Горчичные зерна. Помимо остроты, горчица работает как мощный природный консервант. Она помогает удерживать структуру мякоти и не дает рассолу помутнеть.
Листья кустарников. Смородина и вишня добавляют тонкий аромат и также вносят свою лепту в сохранение плотности.
Корень хрена. Его часто путают с листьями. Лист дает запах, а корень — ядреный вкус и дополнительную защиту от плесени.
Правильный уксус. Только классический столовый 9%. Яблочный или винный уксусы имеют слишком мягкий профиль кислотности и могут спровоцировать брожение. Эссенция 70% допустима, но требует аптекарской точности в дозировке.
«Я всегда настаиваю на использовании дубовой коры. Это не просто дань старине, это чистая химия процесса. С корой грибы остаются плотными и звонкими даже через полгода после закатки, словно их вчера принесли из леса», — отмечает Константин Громов.
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая
Где найти идеальную кору и как ее обезвредить
Лучшая кора растет в ближайшем лесу или парке. Искать нужно молодые ветки дуба толщиной в два-три пальца. Старая кора со стволов покрыта мхом, лишайниками и может содержать токсины. Также чистый продукт продается в аптеках и садовых центрах.
Если сырье дикое, его обязательно нужно простерилизовать. Сначала счистите грязь и верхний мертвый слой ножом. Нарежьте кору на бруски длиной около четырех сантиметров. Проварите эти кусочки в чистой воде пять-семь минут — это убьет всю заразу. Перед закладкой в банку ошпарьте кору кипятком еще раз. Покупную аптечную кору достаточно просто промыть.
Технология идеальной закрутки (на 1 кг грибов)
Состав маринада:
Вода — 1 л;
Соль каменная (нейодированная) — 2 ст. л.;
Сахар — 1 ложка с верхом;
Уксус 9% — 150 мл;
Специи: лавровый лист (3 шт.), черный и душистый перец, гвоздика (по 3–4 шт.), чеснок (3 зубчика).
Наполнение банок:
Дубовая кора — кусочек 3–5 см;
Зонтик укропа — 1 шт.;
Семена горчицы — половина чайной ложки;
Корень хрена — 1 небольшой фрагмент.
Процесс приготовления:
Чистка. Грибы перебирают, срезают жесткие основания ножек. Промывают.
Замачивание. Час в холодной воде поможет выгнать всех жучков и остатки песка.
Бланширование. Кипящая подсоленная вода. Грибам там быть ровно 10 минут. Пену снимать обязательно. Сразу после этого — промывка ледяной водой из-под крана. Это критический шаг для хруста.
Варка маринада. В литре воды растворяют соль и сахар, бросают специи. Кипятят пару минут, затем вливают уксус и засыпают рубленый чеснок.
Сборка. На дно чистых банок укладывают кору, укроп, горчицу и хрен. Плотно набивают грибами. Заливают кипящей жидкостью до краев.
Финал. Закатывают стерильными крышками, переворачивают вверх дном и прячут под одеяло до полного остывания.
Что категорически нельзя делать
Экономить кислоту. Мало уксуса — банка вздуется. Кислота должна чувствоваться.
Алюминиевая посуда. Грибы почернеют и станут горькими. Только нержавейка или эмаль.
Грязные крышки. Стерилизация банок без кипячения крышек — гарантия плесени.
Теплое хранение. Даже идеальный рецепт испортится в теплой кладовке. Только погреб или холодильник.
При соблюдении этих правил маринованные опята стоят в прохладе до года. Открытая банка живет в холодильнике неделю. Вздутая крышка или мутный рассол — сигнал немедленно отправить содержимое в мусор, не пробуя на вкус.
«Хрустящие опята — это визитная карточка отличной хозяйки. Когда гости просят добавки и удивляются, почему грибы хрустят, значит она все сделала правильно. Технология решает все», — заключает Константин Громов.
Жительница поселка Чална рассказала, как встретилась с медведем в лесу. Как призналась девушка, эта встреча у нее отбила желание ходить за грибами.
Наталья Баженова показала съемочной группы ГТРК «Карелия» место встречи с хищником. Она собирала грибы недалеко от поселка. С медведем она столкнулась почти лоб в лоб.
–Метров пять, наверное. Мы столкнулись взглядами с ним, и я закричала. Мы испугались друг друга и бросились бежать в разные стороны. Мне просто повезло, – рассказала Наталья.
По словам Натальи, медведь вел себя неагрессивно. Но желания ходить в лес одной у нее больше нет.
–Я не пойду одна, это точно. Пока я не хочу грибы собирать, – отметила девушка.
По данным Минприроды Карелии, в республике живет около пяти тысяч медведей. В этом году было зарегистрировано 70 выходов хищников к людям. Но вели себя мишки миролюбиво: ни одного нападения не было.
Напомним, ранее жительница Карелии встретила огромного медведя на станции и засняла его на камеру.
В субботу, 26 сентября, село Коростово на один день превратилось в центр притяжения для любителей природы, народной культуры и гастрономических открытий. Здесь состоялся уже 13-й фестиваль «Грибы с глазами».
Организаторам удалось создать по-настоящему уютную и яркую атмосферу. На территории фестиваля работали торговые ряды с местными деликатесами и творческие мастерские, где гости могли своими руками создать сувениры или попробовать новые виды рукоделия. Особый колорит мероприятию придавали выступления творческих коллективов, стилизованные под народные сказания.
Развлекательная программа была насыщенной: для самых азартных провели конкурс на самое красивое лукошко и зрелищное грибное дефиле. Любители просвещения посетили увлекательную лекцию о мире грибов, а вечером праздник завершился зажигательной лесной дискотекой. Отдельного внимания заслуживает совместный проект с музеем сказок «Сказ о защитниках Земли Рязанской», который позволил зрителям стать непосредственными участниками ожившей истории.
Торжественное открытие фестиваля провел глава округа Дмитрий Хотенцев, который подписал символический указ о начале празднования. Высокий статус мероприятия подчеркнул своим присутствием первый заместитель председателя Правительства Денис Боков.
Яркой частью программы стали семейные кулинарные конкурсы. Участники демонстрировали свое мастерство в приготовлении блюд из лесных даров, а строгое, но справедливое жюри оценивало не только вкусовые качества, но и оригинальность подачи и творческий подход.
Фестиваль «Грибы с глазами» в очередной раз доказал, что он является не просто развлекательным событием, а важным символом тепла, единения и любви к родному краю.
Опята есть, но часто переросшие. На востоке собирают маслята, а леса соседних районов могут оказаться пустыми.
На 27 сентября грибной сезон в Подмосковье неоднороден: на западе жалуются на редкие опята, на востоке сообщают о вёдрах маслят. Отчёты за последние дни показывают, куда сместился сбор и почему поездка за опятами не гарантирует полную корзину.
У подмосковных грибников сейчас два совершенно разных сентября. В одних сообществах показывают маслята вёдрами, в других после нескольких часов ходьбы выкладывают скромную горсть. Особенно противоречивы сообщения об опятах: они не исчезли из лесов, но первый слой во многих местах уже перерос, а свежие сростки встречаются неравномерно. Это видно по записям за 23–26 сентября на форуме «Грибы средней полосы» и в открытой ленте Telegram-сообщества «ГРИБНИКИ ПОДМОСКОВЬЯ».
На западе области 24 сентября участница форума из района Назарьева нашла опята на ольховом валежнике. Четырьмя днями раньше на том же бревне она не заметила даже зачатков, а к новой прогулке часть грибов уже переросла. По соседству встречались экземпляры помоложе, но их успели повредить слизни и насекомые. Днём позже другой грибник сетовал, что в привычном опятном месте остался вообще без сбора. Это наблюдения двух конкретных участков, а не показатель для всего запада Подмосковья.
Есть и более обнадёживающие находки. В районе Рузы на неделе перед 25 сентября встречались подберёзовики, маслята, рыжики и отдельные белые. А 26 сентября участница форума рассказала о летних опятах, выросших прямо среди флоксов на даче. Но такие находки не означают начала нового массового слоя осенних опят: летние и осенние опята — не одно и то же.
В открытой ленте Telegram-канала «ГРИБНИКИ ПОДМОСКОВЬЯ» 23 сентября грибник из Зеленограда сообщил об опятах и рядовках, отметив, что белых и других привычных «благородных» грибов мало. На следующий день в сообщениях из Солнечногорского округа уже спрашивали, действительно ли найденные крупные грибы являются съедобными опятами. Это хороший повод не доверять одному названию под фотографией: сообщение о находке не равно подтверждённому определению вида.
На востоке картина иная. На форуме 25 сентября участница из Люберец рассказала, что застала остатки прежней маслятной волны и всё-таки вышла из леса с ведром смеси летних и осенних маслят. В том же отчёте она оценивала червивость молодых грибов примерно в 30%. Ещё один сборщик на ближнем востоке написал о почти полном отсутствии белых и подосиновиков, зато о появлении фиолетовых рядовок. Таким образом, восточное направление сейчас даёт шанс на корзину, но не обязательно на ту, за которой человек ехал.
Сообщения из Луховиц выглядят громче: грибники выкладывали фотографии большого количества маслят, а местное издание сообщало о находках также в Шатуре и Орехово-Зуеве. Однако это фотографии и рассказы отдельных сборщиков, а не обследование всех лесов этих округов. Переезжать из района в район только по снимку полной ванны грибов рискованно: грибная волна бывает локальной, а самые известные места быстро посещают другие любители тихой охоты.
На юге тоже без единого сценария. После прогулки по маршруту Ракитки — Филатов Луг 25 сентября участница форума принесла один подберёзовик и две горсти опят. Ранее возле Подольска рассказывали преимущественно о старых, непригодных для сбора опятах и единичных лисичках. Это не означает, что весь юг пуст, но ехать туда с расчётом непременно набрать несколько корзин пока оснований нет.
Почему так различаются отчёты? Ещё 8 сентября эксперт Алексей Захаринский объяснял РБК, что осенние опята появляются после ночного похолодания и последующего потепления, а Александр Зименко называл сезон мозаичным: в одном районе грибы есть, по соседству их может не оказаться. Ожидавшуюся тогда новую волну нельзя механически считать состоявшейся повсюду к концу месяца. Последние сообщения грибников как раз показывают отдельные свежие находки рядом с переросшими и повреждёнными грибами.
Если интересуют именно опята, разумнее проверить знакомые влажные участки с пнями и валежником, чем отправляться наугад в любую чащу. За маслятами имеет смысл ориентироваться на подтверждённые недавние сообщения о сосновых лесах востока. При этом выбирать стоит только хорошо знакомые виды: Роспотребнадзор напоминает, что употребление переросших и повреждённых грибов — один из факторов отравлений. Если в съедобности находки есть сомнение, оставьте её в лесу.
СОВЕТ ОТ РЕДАКЦИИ
Перед поездкой посмотрите сообщения именно по выбранному району и их даты: фотография недельной давности может показывать уже закончившуюся волну. Не смешивайте сомнительные грибы с проверенными, не собирайте старые и размокшие экземпляры. Пустая корзина безопаснее ошибочно определённого опёнка.
Рязанцы делятся в соцсетях фотографиями грибных находок последних дней. Судя по постам в группе «Грибы и грибники Рязанской области», сезон выдался неровным: в одних районах корзины наполняются быстро, в других грибники возвращаются почти ни с чем.
Больше всего сообщений пришло из Спасского района. Одна из грибниц 26 сентября нашла четыре белых гриба, правда, с побитыми ножками, зато порадовалась рядовкам. Чистота находок здесь держится примерно на уровне 50 на 50. Другая жительница района пожаловалась на малый урожай: маслята почти все червивые, а волнушек, наоборот, хоть косой коси. Ещё один грибник за три часа поисков в Спасском районе набрал корзину белых, подосиновиков и подберёзовиков, при этом отметил высокую червивость грибов.
В Шиловском районе, по словам местных, грибов много. А вот в Рязанском районе в сторону Шилово урожай оказался скромнее, чем ожидали грибники.
Сапожковский район подарил находки сразу в несколько дней, 23, 25 и 26 сентября. Подосиновики здесь собирали чистыми, а вот белые почти на 90% оказались червивыми. Грибники отметили и приятную мелочь: лосиная муха в этот раз не докучала во время прогулок по лесу.
В Касимовском районе повезло случайно. Молодые чистые белые грибы нашли 24 и 26 сентября во время велопрогулки по сосновому лесу. А в Ласковском направлении белых собрали немного, зато маслят хватало, хотя и среди них встречались червивые экземпляры.
Один из грибников поделился эмоциями от похода за белыми, в итоге набрал только подосиновики. «Но они такие красивые. Белые были, но практически все в труху», — написал он в группе.
Судя по постам, ситуация в лесах Рязанской области сейчас пёстрая: соседние районы дают разный урожай, а червивость грибов зависит скорее от конкретного места, чем от общей погоды. Тем, кто планирует грибную вылазку в ближайшие выходные, стоит ориентироваться на свежие отчёты в тематических группах и учитывать, что в одном лесу корзина наполнится за час, а в соседнем придётся долго искать даже подберёзовики.
Грибной сезон — в самом разгаре, сообщают жители Саратовской области в социальных сетях.
Выходные любители «тихой охоты» проводят в лесах. Люди пишут, что грибы «пошли» и их достаточно много. Почти так же много, как и грибников, шутят саратовцы.
«Рыжики только появляются. Район села Усовка. Маслят вообще море», — поделилась Александра, имея в виду Воскресенский район.
Также грибники удачно «охотились» в Пугачевском, Вольском, Ивантеевском, Базарно-Карабулакском, Аткарском, Энгельсском районах, у села Поповка в Саратове.
«Народа очень много. Но грибов больше», — рассказала Юля о сборе у Поповки.
В основном саратовцам попадались маслята, рыжики, шампиньоны, синеножки, маховики, песочники.
В связи с большими урожаями опытные грибники дали совет начинающим — собирать добычу в корзинку шляпкой вверх, так мусор с ножки не будет забиваться в «юбочку» и гриб легче будет очистить.
В грибной сезон у леса появляется вторая жизнь: грибник замечает шляпку в траве, лесничий — следы обитателей. Древесная пыль, свежий пень и молодые деревья могут рассказать больше, чем кажется. Об этих подробностях узнали у лесничего Заславского лесничества Александра Картавика.
Куда ехать за полным лукошком
В грибной сезон кто-то невидимый будто выключает у человека чувство времени и способность ориентироваться в пространстве. Вот первый гриб, через 10 метров — ещё один, дальше мелькнула подозрительно урожайная поляна, а потом вдруг оказывается, что тропинка, по которой ты пришёл, почему-то незнакома. Впрочем, чтобы хорошо погулять по лесу, совсем необязательно терять дорогу.
У грибника на повестке дня — вычислить, где лес прячет урожай. В лесах вокруг Заславля таких адресов хватает.
— Окрестности у нас достаточно спокойные: медведей и волков не замечали, поэтому для тихой охоты места подходящие, — рассказывает Александр Картавик.
Хорошую корзину здесь можно собрать и без машины, если знать, в какую сторону брать билет на электричку. В холмистых лесах у Киршей можно встретить подберёзовики, сыроежки и обследовать старые пни в поисках опят. Если двигаться дальше на север, в сторону Радошковичей, лес становится ещё интереснее. В окрестностях Мацков встречаются весьма разнообразные участки лесных даров. По трассе Р28 в сторону Молодечно приглянувшуюся локацию можно выбрать прямо по пути — и не прогадаете.
Можно сесть на электричку Минск — Молодечно: советуем направиться пешком из Хмелевки или Анусино к сосновым лесам и поискать маслята.
Кажется, что в дикой природе царит идеальный порядок, но это не всегда так. Чтобы лес вырос красивым и здоровым, за ним нужно ухаживать.
Александр Картавик
Не пропавшие без вести
Лес пробуждает самые разные аппетиты. Кому-то мало грибов и ягод, и взгляд уже задерживается на добыче покрупнее.
— Находятся смельчаки, которые стараются утащить из леса целое дерево, но рано или поздно их вычисляют. У нас каждое дерево на примете, срубить незаметно не выйдет. Даже по пню мы можем понять, кто, как и что рубил.
Ни один исчезнувший ствол не ускользнёт от внимания тех, кто следит за лесом. Трудно поверить, но не все вопросы в лесном массиве решаются топором: возраст дерева можно узнать более гуманным способом — с помощью специального буравчика. Пара точных движений — и в руках тонкая полоска жизни, год за годом.
Кажется, что беда приходит в лес только на двух ногах, но настоящий конфликт интересов может начаться уже с горстки едва заметной пыли. Древесная стружка возле ствола укажет специалисту на присутствие короеда, который умеет без лишнего шума подпортить жизнь целому хвойному массиву.
А там, где лесники выращивают новый лес, за него неожиданно принимаются и те, кто живёт здесь совершенно законно. Молодняк приходится ограждать от лосей, оленей и косуль: о планах лесников они не осведомлены, зато верхушки молодых деревьев находят безошибочно.
Личный гектар для каждого
Интерес к лесу Александр Картавик перенял от отца ещё в ранние годы и сразу после университета, без долгих поисков, приступил к работе. Для него в лесу по-прежнему хватает моментов, ради которых стоит остановиться и посозерцать:
— В лесу я отдыхаю душой и телом. Особенно люблю морозные зимние вечера, ближе к закату. А когда удаётся увидеть лежанки диких зверей или целый табун — это завораживает ещё сильнее.
На каждого белоруса приходится около гектара леса, и этот масштаб впечатляет. Вот только лес — не дача, где посадил и приехал за урожаем. За деревьями приходится следить, молодняк — защищать, пожар — вовремя замечать, иначе однажды можно прийти за грибами и обнаружить последствия человеческой надежды на авось.
Фото: Издательство «Пресса» 26 сентября в Рязанском округе прошел 13-й ежегодный фестиваль «Грибы с глазами». В 2026 году мероприятие организовали в новой локации близ деревни Коростово. Формат праздника изменился: организаторы отказались от традиционного состязания по сбору грибов в пользу развлечений для детей и взрослых, написали в ИД «Пресса».
Для детей подготовили мастер-классы, игры, лабиринт с Бабой-ягой, перетягивание каната и стрельбу вязаными грибами из гигантской рогатки. Взрослые могли отправить открытку через Грибную почту, посетить ярмарку и сделать фотографии в тематических зонах.
В рамках кулинарного конкурса «Вкусная семейка» четыре семьи представили свои рецепты блюд из грибов. Гостей угощали горячим супом, гречневой кашей и пирогами. Для празднования приготовили 100 литров супа и каши, а также испекли более 500 пирожков.
Центральным событием программы стало «Грибное дефиле». На сцену вышли более 20 коллективов, изображавших лесных жителей, сказочных персонажей и самих грибников. Гран-при жюри присудили представителям Искровского Дома культуры за номер «Грибное единство», посвященный Году единства народов России.
15 ноября 2026 Находки грибников поражают. Долгая осень без снега в Подмосковье создала идеальные условия для экстремально продолжительного грибного сезона. Причем в лесах сейчас можно найти не только ноябрьские грибы, но и те, что мы привыкли видеть в корзинах летом. … Читать полностью →
15 ноября 2026 Житель Забайкалья, отправившись в лес, принял медведя за человека и попросил у хищника закурить, рассказал его сын Владимир. По его словам, которые приводит РИА Новости, отец пошел с друзьями за кедровыми шишками и к вечеру сильно устал. … Читать полностью →
14 ноября 2026 Источник: Наука MailПрирода Ампеломицес — это грибок, который паразитирует на мучнистой росе. Специалисты проанализировали образцы из 28 стран и выяснили, что часть данных в публичных базах ДНК подписана неверно. Понимание разнообразия таких гиперпаразитов может пригодиться для борьбы … Читать полностью →
14 ноября 2026 До сих пор считалось, что психоделические и токсичные соединения вырабатывают разные, далекие по происхождению группы грибов. Исследователи из Университета Флориды впервые идентифицировали гриб, содержащий оба типа соединений, и назвали его «грибом черной магии». Психоделические соединения псилоцибин и … Читать полностью →
Создано ChatGPT
