8 марта 2026

Планета грибов

8 марта 2026

39Фото: Елена Румянцева/»Тверь Натуральные новости ВКонтакте»

В марте в Твери можно собрать грибы. Причем даже в центре города. Об этом рассказали в сообществе «Тверь Натуральные новости ВКонтакте».

Подписчики опубликовали снимки грибов, которые они заметили на улице Хромова и у памятника Афанасию Никитину в Твери. Так что при желании можно даже нажарить картошки с грибами на праздничный стол 8 марта.

Как отмечает одна из участниц сообщества Светлана Рысенкова, грибы в весьма неплохом состоянии, видимо, из-за того, что до весны не было оттепелей.

Ранее жительница Тверской области показала “улов” из зимнего леса.

https://toptver.ru/lenta/v-marte-v-tveri-mozhno-sobirat-griby/

8 марта 2026

Удивите гостей необычной закуской из целых шампиньонов. Таких грибов вы точно еще не пробовали! Сочетание грибного аромата и хрустящей корочки понравится даже самому капризному гурману. При этом, на приготовление угощения не придется тратить много времени.

Из простых шампиньонов, которые можно приобрести в любом супермаркете, легко приготовить оригинальную закуску. Необычная подача превратит грибы в кулинарный шедевр, который придется по вкусу вашим гостям.

Целые шампиньоны с хрустящей корочкой

Список продуктов:

• Шампиньоны целые, крупные – 200 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Мука – 60 г.
• Растительное масло – для обжарки.
• Панировочные сухари, соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

Грибы промыть под холодной водой, сложить в кастрюлю, залить жидкостью и проварить 5 минут после закипания на медленном огне. Затем откинуть шампиньоны на дуршлаг и слить воду. Подготовить кляр. Для этого смешать два яйца с молоком и мукой, добавить соль и специи. Кляр должен получиться достаточно густым и обволакивать грибы, не стекая с них. Панировочные сухари пересыпать в миску и смешать с молотым черным перцем.

Взять сотейник или сковороду с высокими бортами, налить в нее растительное масло и разогреть на среднем огне. Каждый шампиньон погружаем в кляр, а затем обваливаем в панировочных сухарях и отправляем в сотейник для обжарки. Готовим грибы до образования золотистой корочки и вынимаем на бумажное полотенце. Оно поможет избавить угощение от лишнего жира, рекомендует портал «food.ru».

Сытная мясная ватрушка: лучший пирог из фарша, шампиньонов и слоеного теста за 30 минут

Попробуйте приготовить это простое, но оригинальное блюдо. Всего 30 минут, и на вашем столе будет стоять блюдо, достойное элитного ресторана. Такую закуску обычно съедают первой, а затем требуют добавки. Грибы получаются сочными внутри с восхитительной хрустящей корочкой.

Татьяна Бенуа

https://gorodvo.ru/gurman/7395292-takih-gribov-vy-eshche-ne-probovali-neobychnaya-zakuska-iz-shampinonov-dlya-prazdnika?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

8 марта 2026

Салат «Анастасия» — это изысканное и эффектное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола на 8 Марта, даже если вы соблюдаете Великий пост.

Сочетание слоев ароматных жареных грибов, сладковатой овощной зажарки, свежего хрустящего огурца и пикантного чернослива создает удивительно гармоничный и богатый вкус.

Для приготовления понадобится: 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 моркови, 2-3 свежих огурца, 150 г чернослива без косточек, 100 г грецких орехов, постный майонез, соль, перец, растительное масло.

Способ приготовления: грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистости, посолите, поперчите. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле до мягкости и золотистого цвета. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Чернослив залейте кипятком на 10 минут, затем обсушите и мелко нарежьте. Орехи порубите. Выкладывайте салат слоями: первый слой — грибы (смазать майонезом), второй — овощная зажарка, третий — огурцы (смазать майонезом), четвертый — чернослив (слегка смазать майонезом). Верхний слой щедро посыпьте грецкими орехами. Уберите в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Ранее стало известно, как приготовить постный плов с фасолью и грибами.

https://news.ru/amp/society/salat-anastasiya-s-chernoslivom-ukrasit-prazdnichnyj-stol-na-8-marta-dazhe-v-velikij-post

8 марта 2026

Виктор Дитрих

Влажные умеренные леса чилийского побережья служат домом для множества удивительных созданий – от переливающихся синих ящериц до крошечных диких кошек кодкод. Но над всем этим биоразнообразием возвышаются настоящие гиганты – древние хвойные деревья алерсе, чьи стволы могут достигать ширины морского контейнера. Эти леса, являющиеся важнейшим поглотителем углерода, демонстрируют исключительно низкую смертность, а возраст одного из деревьев превысил 3600 лет.

Новое исследование, опубликованное в журнале Biodiversity and Conservation, проливает свет на то, что эти могучие деревья также служат убежищем для огромного разнообразия организмов под землей. Именно эти невидимые помощники тысячелетиями поддерживали выживание и адаптацию леса. Ученые обнаружили, что под одним крупным деревом возрастом более 2400 лет обитает вдвое больше видов грибов, чем под его более молодыми собратьями. Чем старше и больше алерсе – тем богаче и разнообразнее скрытый в почве мир, включающий сотни видов, вероятно, ранее неизвестных науке.

Это открытие имеет огромное значение, поскольку почвенные микоризные грибы обеспечивают функционирование всего леса. Они доставляют воду и питательные вещества к корням деревьев, помогая им бороться с засухой и болезнями. Кроме того, грибницы выступают проводниками, перемещающими углерод из атмосферы в почву. В глобальном масштабе грибные сообщества такого типа ежегодно переносят в почву планеты около миллиарда тонн углерода.

Ученые пришли к выводу, что сохранение старых деревьев – это защита сотен, если не тысяч, видов грибов, обитающих в почве вокруг этих гигантов. Каждый из этих видов играет свою, возможно, еще не до конца изученную роль в поддержании здоровья и устойчивости лесов. Как отметила соавтор исследования, доктор Камилла Труонг, «не все деревья одинаковы, и если вы уберете тысячелетнее дерево, воздействие на все остальные виды будет гораздо большим, чем при удалении молодого».

Другими словами, вырубка одного гигантского дерева может уничтожить целое подземное сообщество лесных помощников, на формирование которого ушли тысячи лет. «А все это разнообразие означает устойчивость», – добавляет ее коллега, доктор Адриана Корралес из организации Society for the Protection of Underground Networks (SPUN), занимающейся картированием и сохранением грибных сетей по всему миру.

Алерсе, также известные как патагонский кипарис, – вторые по продолжительности жизни деревья на Земле после остистых сосен. На протяжении веков их ареал сократился почти вдвое из-за вырубки ради прочной древесины и расчистки земель под пастбища. Сегодня древние леса по-прежнему находятся под угрозой из-за изменения климата и крупных инфраструктурных проектов, таких как строительство дорог, которые увеличивают риск пожаров и появления инвазивных видов.

Исследование показало, что почва под самым старым деревом содержит в 2,25 раза больше видов грибов, чем любой другой образец, причем более 300 из них были найдены только здесь. Эти тысячелетние деревья служат своего рода «зонтиком», защищающим разнообразие почвенных грибов. Потеря этого разнообразия может вызвать каскадный негативный эффект для всей экосистемы, а его сохранение помогает поддерживать здоровье и устойчивость уникальных лесов Чили.

https://ecozor.ru/eco/119882?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

7 марта 2026

Андрей

Манга Аяки Катаямы Fungus and Iron («Грибок и железо» будет адаптирована в аниме. Вместе с объявлением были опубликованы постер, изображающий так называемое «грибное море деревьев», а также специальная иллюстрация от автора в честь анонса адаптации.

Действие манги разворачивается в антиутопическом обществе будущего, где человечество оказалось под контролем грибковых организмов. Главным героем истории выступает солдат по имени Данте, который благодаря своему несовершенству сохранил собственное сознание и волю.

Встреча с организацией Эфир, противостоящей системе управления с помощью силы железа, а также с таинственной девушкой подталкивает Данте к решению изменить законы этого мира.

Манга публикуется в журнале Bessatsu Shonen Magazine с 2021 года, а на данный момент в печать вышло восемь томов серии.

https://shazoo.ru/2026/03/07/180524/po-mange-fungus-and-iron-snimut-anime-eto-istoriia-o-gribax-parazitax-porabotivsix-celovecestvo?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

7 марта 2026

Видео: https://static.bulbul.kg/mp4/6/109946.f82a7314b3792d4d6d7b5e090d44eef1.720.mp4

Киргизия

https://www.turmush.kg/ru/news:2427958

7 марта 2026

Осталось выяснить, можно ли есть пищу, выращенную на таком грунте.

Исследователи предложили новый способ повысить плодородие лунного грунта: с помощью смеси компоста и микоризных грибов. Эксперименты показали, что такая комбинация способна частично компенсировать неблагоприятные свойства реголита.

Опыты проводились не на реальном лунном грунте, а на его имитаторе, обладающем похожими свойствами. Лунный грунт содержит ряд металлов, включая алюминий, медь и цинк, а также плохо удерживает и пропускает воду — не лучший вариант для выращивания чего-либо.

Исследователи добавляли в имитатор лунного грунта различные количества компоста и микоризных грибов, известны способностью улучшать усвоение питательных веществ растениями и снижать концентрацию токсичных металлов. Как раз то, что нужно лунному грунту.

В обработанную почву были высажены саженцы нута, одновременно их выращивали и в обычной почве. Эксперимент показал, что растения смогли зацвести и сформировать семена только в тех образцах, где одновременно был и компост, и микоризные грибы.

Урожайность у «лунных» растений оказалась ниже, чем у растений из контрольной группы, но масса отдельных семян в образцах с 25-50% компоста оказалась сопоставимой с показателями контрольной группы. Саженцы, росшие в грунте с грибами, формировали значительно более развитую корневую систему.

Хотя исследователям и удалось собрать урожай, они пока не проверяли, можно ли употреблять его в пищу. В будущем такие опыты точно будут проведены: надо понимать, можно ли снабжать лунные колонии едой, выращенной на месте.

https://wtftime.ru/articles/161987/imitator-lunnogo-grunta-udobrili-kompostom-i-gribami—udalos-sobrat-urozhaj/

7 марта 2026

АвторАлиса Мельникова

Команда российских исследователей, в состав которой вошли специалисты химического факультета Московского государственного университета, разработала уникальный метод. Ученые создали технологию, позволяющую всего за 1 стадию получать качественное транспортное топливо из обычных грибов, а также официально запатентовали специальный катализатор для этого перспективного процесса.

Как сообщает информационный портал «Научная Россия», привычное моторное топливо из нефти наносит вред природе, вызывая накопление парниковых газов и разрушение озонового слоя. Отличной альтернативой ископаемым углеводородам выступает биодизель. При его сгорании в атмосферу попадает ровно столько же углекислого газа, сколько гриб или растение впитали за время своего роста. К тому же, в таком горючем практически нет серы, которая является главным загрязнителем в природных ресурсах.

Особенности процесса и новый катализатор

Основным строительным материалом грибов, водорослей и растений являются триглицериды. Если на них воздействовать водородом, они легко перерабатываются в полезные углеводороды. Исследователи выбрали для своей работы мицелиальные грибы, так как они способны очень быстро накапливать нужные вещества в большом объеме. Созданный нашими специалистами процесс дает возможность эффективно производить горючее из такого биологического сырья.

Для успешного протекания реакции химики синтезировали особый катализатор из искусственного алюмосиликата, который не встречается в природе. На эту основу они нанесли активные металлы — палладий и платину. Данный материал имеет множество пор, что помогает большим молекулам без проблем проникать внутрь и превращаться в нужные элементы. Ученые отмечают, что метод создания катализатора позволяет менять его свойства для достижения наилучшего результата. «Конечно, такие системы получены не впервые, однако тщательная оптимизация состава позволила получить столь активный и селективный катализатор», — отмечает один из авторов разработки, доцент МГУ Альберт Куликов.

Преимущества метода для сурового климата

Главным плюсом отечественной разработки стало то, что весь химический процесс проходит всего в 1 этап. Исследователи стремились получить особые углеводороды, которые делают топливо устойчивым к низким температурам. Это позволит применять новое горючее в суровых условиях Арктики и холодного климата. Для таких задач обычно требуется 2 разных катализатора и 2 отдельные стадии, что усложняет производство. «Основной задачей было получение не просто углеводородов, а именно алканов изо-строения, высокое содержание которых в продукте гидропревращения триглицеридов позволяет использовать этот продукт как топливо с улучшенными низкотемпературными свойствами с возможностью использования в условиях холодного и арктического климата. Чаще всего необходимо применить 2 катализатора и провести 2 процесса для получения конечного продукта, наш же способ – 1-стадийный, то есть, более простой и требующий меньше затрат», — рассказывает ученый.

В этой масштабной работе приняли участие представители химического факультета МГУ, Института нефтехимического синтеза, Губкинского университета, а также Научно-исследовательского института стандартизации и унификации.

https://sciencexxi.com/rossiyskie-himiki-udivili-mir-novym-metodom-polucheniya-topliva-iz-gribov/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch