7 мая 2026

Горячая пора внезапно наступила в мае для любителей тихой охоты. Грибники ведрами собирают первые весенние грибы – сморчки и строчки. Те и другие являются условно съедобными. «РТ» узнала у специалистов и самих грибников, как их правильно готовить, чтобы не отравиться.

Голира Валиуллина

КТО ЗА СТРОЧКАМИ, КТО ЗА СМОРЧКАМИ

В сообществах татарстанских грибников во «ВКонтакте» фотографии с богатым уловом выкладывают каждый день. Грибы собирают в Заинском, Аксубаевском, Апастовском, Алексеевском, Лаишевском, Зеленодольском и других районах республики.

Казанец Ильшат Шафигуллин на днях набрал в Лаишевском районе два ведра строчков за 20 минут. «Грибов тьма», – подписал он фото с трофеями в соцсети.

– Я люблю ходить по грибы, но весенние начал собирать только с прошлого года. Раньше замечал их в лесу, но не брал. По мне лучше дождаться конца лета – начала осени и собирать более благородные грибы. Но для разнообразия после зимы решил попробовать, – рассказывает Ильшат. – Собираю грибы в Лаишевском районе, вблизи Борового Матюшино. Беру исключительно молодые строчки. Про сморчки слышал, что у них вкус специфический, поэтому не рискую. Внешне их можно различить так: у сморчков есть ножка, а у строчков нет. То, что строчки – условно съедобные грибы, я знаю, поэтому сначала около часа отмачиваю их в подсоленной воде, потом промываю и затем отвариваю в двух водах. Потом можно хоть жарить, хоть в сметане тушить.

По словам жительницы Казани Катерины Карницкой, в этом году весенних грибов гораздо больше, чем в прошлом. На тихую охоту она ездит в Высокогорский и Зеленодольский районы, в леса у сел Шигали и Бело-Безводное.

– Весенние грибы – это отдельная тема, они отличаются тонким ароматом и нежным вкусом. Каждую весну я собираю сморчки и сморчковую шапочку. Из них получается прекрасный жульен. Сморчки даже во Франции считаются деликатесом. Их сушат, перемалывают в порошок и добавляют в различные блюда. А вот к сбору строчков нужно подходить осторожно: строчок гигантский безопасен, а строчок обыкновенный ядовит. По форме эти грибы практически одинаковые в молодом возрасте, отличаются цветом: строчок обыкновенный темно-коричневого цвета, его лучше не брать, – предупреждает Катерина.

Александр Яковлев из Заинска собирает грибы каждую весну.

– Беру только сморчки. У сморчка шляпка яйцевидной формы, и сам по себе он более плотный, во время мытья не ломается. Строчки хрупкие, легко ломаются в руках. Так что даже неопытный грибник поймет разницу, – уверен Александр. – Сморчки я отвариваю два раза – довожу до кипения и 20 минут варю. Потом промываю и кипячу в новой воде еще 10 минут, после этого грибы можно жарить. Но знаю людей, которые не отваривают сморчки, а просто моют и сразу жарят.

Казанец Виктор Шуматов собирает сморчки рядом с поселком Нижние Вязовые Зеленодольского района. 

– Грибов в лесу много, правда, и клещей тоже. За час нахождения в лесу я снял с одежды четыре клеща, хотя предварительно обработал ее защитным средством. Мы в этом году даже прививки сделали всей семьей от клещевого энцефалита, чтобы за грибами ходить, – делится опытом Виктор.

Голира Валиуллина из Казани не пробовала сморчки до тех пор, пока 10 лет назад не познакомилась с будущим мужем. Теперь первые весенние грибы супруги собирают регулярно. В этом году ездили на тихую охоту в Аксубаевский район, набрали три пятилитровых ведра. 

– Первое время я относилась к сморчкам с недоверием. Сейчас готовлю и пасту, и яичницу с грибами – любимое блюдо в семье мужа, и в тарталетках запекаю после обжаривания с сырной шапочкой, – поделилась рецептами Голира. – Строчки мы не собираем, говорят, они ядовитые.

ВАРИТЬ В ДВУХ ВОДАХ, ПОТОМ – НА СКОВОРОДКУ

Старший преподаватель кафедры общей экологии Института экологии, биотехнологии и природопользования КФУ Ким Потапов объяснил, что грибы в лесах пошли в рост после обильных весенних дождей. 

– Сморчки и сморчковые шапочки, а последние встречаются в Татарстане значительно чаще первых, отличаются от строчков хорошо выраженной ножкой и конической шляпкой более или менее правильной формы. У сморчков шляпка прирастает к поверхности ножки. У сморчковой шапочки она как бы надета сверху. Строчки чаще имеют короткую ножку, а верхняя часть у них сильно извилистая и неправильной формы. Всего весенних видов грибов насчитывается 30–40, большинство из них несъедобны или ядовиты, – отмечает миколог.  

В Управлении Роспотребнадзора по РТ в свою очередь подчеркнули, что и сморчки, и строчки являются условно съедобными грибами, их можно употреблять в пищу только после предварительной обработки. В этом году уже был случай, когда 10-месячный ребенок, оставшись без присмотра, съел пару сырых строчков, которые набрали родители. К счастью, малышу своевременно оказали медицинскую помощь.

– Строчки требуют особой осторожности из-за содержания токсина гиромитрина, который может вызвать отравление, – предупредила начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по РТ Назиля Хузахметова. – Грибы нужно очистить от земли, промыть и отварить в большом количестве воды 10–15 минут, затем слить отвар и повторить процедуру. После такой подготовки строчки можно жарить, тушить или запекать. Нельзя мариновать и солить! Сморчки также содержат токсичные вещества, которые разрушаются при правильной термической обработке. Их тоже необходимо дважды отварить перед приготовлением.

Но даже после соответствующей термообработки не стоит есть за один раз больше 200 граммов сморчков, предостерегает специалист, поскольку в грибах может остаться некоторое количество токсинов. Кстати, наиболее безопасными считаются сушеные сморчки, так как длительная сушка, в течение одного-двух месяцев, эффективно разрушает вредные вещества. Тем не менее в Роспотребнадзоре всё равно не советуют употреблять в пищу условно съедобные сморчки и строчки детям, беременным женщинам, пожилым людям и людям с заболеваниями печени и почек.

Главный внештатный токсиколог Минздрава РТ, завотделением токсикологии казанской клинической больницы №7 им. М.Н.Садыкова Алия Насибуллина категорически не советует есть строчки.

– Содержащийся в их составе токсин гиромитрин не разрушается полностью после термообработки и довольно долго сохраняется в грибе, независимо от способа приготовления. Этот яд может вызвать тяжелое отравление. Также в строчках содержится гельвелловая кислота, которая вызывает судороги. В сморчках эта кислота тоже есть, но в меньшем количестве и она разрушается при кипячении. Поэтому очень важно несколько раз прокипятить грибы и сливать отвар, – подчеркнула токсиколог.

При первых симптомах отравления грибами (расстройство ЖКТ с тошнотой, диареей, рвотой, болями в области живота без повышения температуры) специалист советует срочно обратиться за помощью к врачам.

Татарстан

https://rt-online.ru/news/dva-vedra-za-20-minut-gribniki-v-tatarstane-staviat-rekordy-541351

7 мая 2026

Софья Белова

Найти сложно, готовить осторожно: что нужно знать о главном грибе мая

Peterburg2.ru

В лесах Подмосковья начался сбор сморчковой шапочки. Этот гриб ценят гурманы, но он требует особого подхода при поиске и приготовлении. Разбираемся, как не перепутать его с опасными двойниками и избежать ошибок на кухне

Майское потепление в Подмосковье ознаменовало старт грибного сезона, и в лесах региона все чаще встречается сморчковая шапочка. Этот весенний гриб считается деликатесом, впрочем требует внимательности при сборе и особой обработки перед употреблением. Как отмечает «Фонтанка.ру», сморчковая шапочка появляется позже классических сморчков и строчков, но быстро набирает популярность среди опытных грибников.

В отличие от других весенних грибов, сморчковая шапочка предпочитает светлые осинники и лиственные перелески. Чаще всего ее находят в южных районах Подмосковья, где почва быстрее прогревается после зимы. Пик сбора приходится на середину мая и длится не более двух недель. Гриб любит влажные низины, часто прячется под прошлогодней листвой, а рядом обычно растут липа, береза или осина.

Новички часто путают сморчковую шапочку с другими весенними грибами, что может быть опасно для здоровья. Отличить ее можно по трем признакам. Во-первых, у шапочки край шляпки свободный и напоминает берет, тогда как у сморчка шляпка полностью срастается с ножкой. Во-вторых, форма шапочки напоминает маленький сморщенный колокольчик или наперсток, а не вытянутые соты или бесформенный орех. В-третьих, ножка у нее длинная и очень ломкая, часто скрыта в листве.

Несмотря на то, что сморчковая шапочка считается съедобной, специалисты советуют соблюдать осторожность. Перед жаркой или тушением грибы обязательно отваривают в подсоленной воде 10-15 минут, а полученный отвар сливают — он может содержать вредные вещества, накопленные из почвы. После варки гриб сохраняет нежный аромат, который особенно ценят гурманы.

Опытные грибники советуют: если удалось найти одну сморчковую шапочку, стоит внимательно осмотреться вокруг. Обычно эти грибы растут группами, и под слоем старой травы в радиусе пары метров можно обнаружить еще несколько экземпляров. Такой метод позволяет собрать целую корзину за короткое время.

Сморчковая шапочка — один из самых загадочных весенних грибов в России. Ее сложно заметить из-за скромного размера и умения прятаться под листвой. Гриб ценят за нежный вкус и аромат, а также за короткий период сбора, который делает его настоящей находкой для любителей лесных деликатесов. Важно помнить о правилах безопасности: правильная обработка и внимательность при сборе помогут избежать неприятных последствий и получить удовольствие от весенней охоты.
 

Подробнее: https://peterburg2.ru/news/sezon-smorchkovoy-shapochki-v-podmoskove-gde-iskat-i-kak-gotovit-235398.html

7 мая 2026

Апрельские первые грибы только разогревают аппетит, а май уже дарит полноценные трофеи. Миф о том, что до лета в лесу делать нечего, давно развенчан. В середине весны опытные собиратели возвращаются домой с полными корзинами. Нужно только знать, где искать и как не перепутать съедобные экземпляры с опасными двойниками.

Сморчки и строчки

В начале мая в подмосковных лесах попадаются сморчки с коническими шляпками-сотами и строчки, чьи извилистые шапки напоминают грецкий орех или мозг.

Сморчки съедобны после отваривания. А вот строчки содержат гиромитрин, токсин, способный нанести серьезный вред здоровью. Употреблять их в пищу не рекомендуется.

Места произрастания у этих двух видов разные. Строчки предпочитают соседство с березой или елью, часто прячутся у корней. Сморчки же облюбовали открытые полянки неподалеку от дубов, осин либо ольхи.

Майский гриб

Ранний и легко заметный вид. Белая мясистая ножка и крупная шляпка истощают запах свежей муки. Встречается на лесных опушках, обочинах дорог, в садах и даже на огородных грядках.

Волокница является его опасной копией. Ее выдают запах гнили или плесени, а также краснеющая ножка на срезе.

Майские грибы иногда образуют так называемые «ведьмины кольца». В конце весны ложных ядовитых сородичей рядом с ними почти не бывает. Они появляются в последние летние недели.

Маслята

После теплого дождя они способны показаться из земли уже на следующий день. С апреля в хвойных лесах на солнечных полянках попадаются целые их колонии.

Маслят выдает липкая кожица на шляпке. Ее советуют удалять сразу же.

Смертельно опасных двойников у маслят не существует. Если слизь не снимается, а цвет ножки совпадает с темной шляпкой, такой гриб лучше не брать. Его вкусовые качества окажутся невыразительными.

Подберезовики и подосиновики

С ботанической точки зрения оба относятся к роду обабков. Они образуют союз практически со всеми лиственными породами средней полосы. Потому их несложно найти не только под родными березами и осинами, но и под дубом, елью, в любом лесном массиве.

Наибольшее количество собирают в августе, но при обилии влаги и после дождей первые экземпляры способны порадовать уже в мае. У молодых грибов мякоть белого цвета и не темнеет на изломе.

Ложным собратом является желчный гриб. У него розоватая поверхность под шляпкой и краснеющий срез.

Полевой шампиньон

Экземпляры, растущие на воле, крупнее магазинных, но на вкус такие же. Любят луга, лесные поляны и сильные затяжные дожди в сочетании с теплом.

При срезании съедобный экземпляр слегка желтеет. Ярко-желтый или красноватый цвет на изломе сигнализирует об опасности. На ножке не должно быть мешковидных образований или наростов – это признаки поганок.

Аромат хорошего шампиньона грибной, с легкой сладостью. Резкий запах гнилой картошки или аптечных лекарств выдают мухомор или бледную поганку.

Вешенка

Эти грибы обживают пни и стволы живых деревьев. Их форма напоминает стопку блюдец, торчащих прямо из дерева.

Предпочтение стоит отдавать молодым экземплярам до 7 см в диаметре, окрашенным в молочный, серый или нежно-бежевый тон. Более темные и крупные проигрывают во вкусе.

Перепутать вешенку с ядовитыми двойниками трудно, но следует знать о «прозрачной вешенке». У нее нет цвета, она излучает свечение в темноте с зеленоватым отливом и смертельно опасна.

Трутовик чешуйчатый

Поселяется исключительно на живых цветущих деревьях, не игнорируя садовые яблони, груши и сливы. Молодые пригодны для еды, старые становятся слишком жесткими.

Шапку покрывают чешуйки, напоминающие узор на змеиной коже. У качественного экземпляра ножка светлая, плотная. Если она рассыпается и сильно пахнет древесиной, гриб перезрел.

Плодовые тела, растущие на хвойных породах (соснах, елях), трогать не рекомендуется. Даже маленький кусочек способен расстроить пищеварение.

Головач

Внешне напоминает череп. У него большая белая шляпа с мелкими чешуйками и короткая светлая ножка. Любит луга, пастбища, травянистые поляны.

Мякоть должна сохранять белоснежный цвет. Потемневшая середина – признак старости.

Опасный двойник, ложнодождевик, отличается темной окраской и резким картофельным запахом сырого клубня.

Важное предостережение

В черте города, вблизи трасс и промышленных зон грибы впитывают тяжелые металлы и токсины из выхлопов. Даже съедобные экземпляры там опасны для здоровья. Собирать стоит только в лесах, удаленных от дорог.

Полезно знать

Мицелий сморчков способен выживать после лесных пожаров. Более того, на гарях эти грибы появляются особенно обильно на второй-третий год. Ученые связывают это с тем, что зола щелочит почву и уничтожает конкурентную микрофлору.

В некоторых странах Европы сморчки ценятся наравне с трюфелями и продаются по цене до 500 евро за 1 кг. Например, так сильно их ценят гурманы из Франции и Италии. В Китае и США предпринимались попытки выращивать сморчки в искусственных условиях, но ничего не вышло. Да и лесной урожай намного превосходит их по вкусовым качествам.

https://24smi.org/article/466425-maiskie-griby-obmanyvaiut-dazhe-opytnykh-gde-iskat.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

7 мая 2026

• Валерия Веселова

Фото progorod43.ru

Май и июнь для грибников делятся на два совершенно разных периода. Сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков объясняет в материале aif.ru, что искать и от чего бежать без оглядки.

В начале мая: сморчки можно, строчки — нет

Первыми из-под прошлогодней листвы показываются сморчки (коническая шляпка) и строчки (шляпка-мозг). Дьяков категорически не рекомендует есть строчки: они содержат опасный токсин гиромитрин, который не разрушается при варке. А вот сморчки — прекрасные съедобные грибы.

С середины мая: летние грибы

После теплых дождей в лесу появляются маслята, опята, подберезовики и подосиновики. Эти грибы — микоризообразователи, их жизнь неразрывно связана с деревьями. Маслята, например, тяготеют к соснам и лиственницам. Подберезовики и подосиновики (с научной точки — обабки) дружат со всеми древесными породами средней полосы. Поэтому искать их можно не только под березами и осинами, а вообще в любом лесу — под дубом, елью, на опушке или в низине. Главное условие — наличие дерева-партнера.

Шампиньоны: опасный двойник

В конце мая появляются и полевые шампиньоны (они не образуют микоризу, растут на лугах и полянах). Но эксперт предупреждает: есть смертельно ядовитый собрат. Если надломить основание ножки такого гриба, срез быстро краснеет или желтеет и начинает пахнуть карболкой (резкий химический запах). Токсины этого гриба крайне опасны. Правило: сомневаетесь — не берите.

Главное правило майского грибника

Дьяков напоминает: нельзя собирать грибы в черте города, вдоль трасс и рядом с промзонами. Грибная мякоть впитывает тяжелые металлы и токсины из воздуха и почвы как губка. Даже благородный белый, выросший у обочины, может стать опасным для здоровья. Лучшее место для «тихой охоты» — лес подальше от дорог, и лучше это делать после дождя, когда грибница активизируется. И не забывайте главное правило: не уверен — не бери. Отравиться можно даже съедобными грибами, если они старые или червивые. А майский урожай — самый долгожданный, но и самый коварный. Не пропустите, но и не рискуйте.

https://aif.ru/dontknows/eternal/kakie_griby_mozhno_sobirat_v_mae_i_iyune

6 мая 2026

Дарья Смирнова

Жителям Рязанской области напомнили о действующих правилах сбора грибов, ягод и других дикорастущих растений в лесах. Разъяснения по этому поводу опубликовало региональное министерство природопользования.

В ведомстве сообщили, что распространяемая информация о якобы обязательном оформлении разрешений через портал «Госуслуги» для сбора обычных грибов не соответствует действительности. В Минприроды РФ подчеркнули, что граждане по-прежнему могут свободно собирать грибы, ягоды и другие природные ресурсы для личных нужд, если они не относятся к видам, занесенным в Красную книгу.

Как пояснили в министерстве, изменения законодательства касаются исключительно редких и охраняемых растений и грибов. Именно для таких объектов предусмотрен специальный порядок получения разрешений на сбор и оборот.

Согласно новым правилам, с 1 сентября 2027 года оформить разрешительную документацию на использование краснокнижных растений и грибов можно будет через портал «Госуслуги». До вступления этих изменений в силу документы продолжают принимать в бумажном виде через Росприроднадзор.

В региональном минприроды подчеркнули, что действующие ограничения распространяются только на редкие виды, находящиеся под охраной государства. Для сбора обычных дикорастущих грибов и растений дополнительных разрешений не требуется.

Источник: https://rznonline.ru/news/society/item/ryazantsam-obyasnili-novye-pravila-sbora-gribov-i-rasteniy-v-lesah

6 мая 2026

Сцена Автор:Илзе Стренга

Каждый грибник знает: «тихая охота» — это почти поиск спрятанных сокровищ. Но есть люди, для которых грибы — не только вкусный соус или ароматный суп из боровиков, а целый мир, часть природы, к которой хочется возвращаться снова и снова. Настолько, что о любви к грибам можно рассказывать прямо со сцены.

В Латвийском театре кукол идет работа над музыкальным спектаклем для детей «Грибы». Музыку к постановке написал Янис Шипкевицс, тексты песен — Март Пуятс, а саму «грибную историю» придумала и написала Анце Муйжниеце. Премьера состоится 8 мая, однако уже сейчас можно заглянуть за кулисы будущего спектакля.

По замыслу создателей, музыкальный спектакль «Грибы» полон самых разных «грибных хитов» Шипкевица и Пуятса. Благодаря этим песням юные зрители уйдут из зала с настоящей «корзиной» знаний по микологии: здесь поют лисички, мухоморы, боровики и даже плесень.

«У нас был своего рода кастинг: мы пришли и нашли у Shipsea свои голоса, и он уже понимал, для кого пишет. Он знал, что мы можем и чего не можем», — рассказывает актриса Театра кукол Анна Клишане.

Автор спектакля Анце Муйжниеце подчеркивает, что изначально команда стремилась передать «грибное чудо» театральным языком: «Нам хотелось прикоснуться к этому миру через сцену. Мы начали думать визуально, и так родилась история — как соединить все это великолепие и огромный объем информации в одном спектакле».

На сцене работают актеры Анна Клишане, Агрис Натре и Крист Екабсонс — они не только воплощают грибные образы, но и делятся познавательными наблюдениями о мире природы.

Режиссер и художник спектакля Памела Бутане отмечает, что грибной мир куда шире привычных образов: «Обычно при слове «грибы» вспоминаются боровик, лисичка, мухомор. Но на самом деле это гораздо более сложная система — начиная с мицелия и грибов, которые используются в медицине и образуют под землей огромную сеть, соединяющую все живое».

Анна Клишане проводит параллель между грибами и человеческим обществом:

«Мы как люди тоже живем вместе, и индивидуальность иногда отступает. Грибы тоже выстраивают свои связи, у них есть своя система, своя иерархия, но при этом они остаются очень «дружелюбным» миром».

Костюмы и сценография созданы мастерами Театра кукол. Особое внимание привлекает гобелен, выполненный в уникальной технике: каждый квадратный метр вышивается с помощью специального «пистолета» для нитей. «У мастерских, которые это создавали, был настоящий энтузиазм — найти способ воплотить на сцене нарисованный эскиз как можно точнее и интереснее», — говорит Памела Бутане.

Анце Муйжниеце добавляет, что работа над спектаклем вернула создателей в состояние творческой игры: «Мы сами испытали детскую радость, работая над этим проектом.

Нам хотелось сделать такой спектакль, который мы сами с удовольствием смотрели бы в детстве — и, честно говоря, с удовольствием смотрим сейчас».

Премьера музыкального спектакля «Грибы» состоится 8 мая в Малом зале Латвийского театра кукол.

Латвия

https://rus.lsm.lv/statja/kultura/teatr/06.05.2026-griby-na-scene-i-v-zizni.a645954/

6 мая 2026

В корзину грибника периодически попадают боровик или подберезовик, который кажется крепким и аппетитным. Но внутри обнаруживаются червоточины или белые личинки. И тут перед любителем тихой охоты стоит дилемма – выбросить или основательно проварить? Грибник из Подмосковья с 40-летним опытом Александр Чуканов в беседе с порталом Regions объяснил, в каких случаях варка спасет дар леса, а когда он годится только для компоста.

Сами личинки грибных комаров и мух не ядовиты. Отравиться ими практически невозможно, разве что съесть килограмм сырыми. Опасность в другом. Продукты жизнедеятельности червей способны вызвать легкое расстройство желудка у людей с чувствительным пищеварением. К тому же изъеденные экземпляры портятся стремительно. Внутри уже запущен процесс разложения, даже если внешне гриб выглядит нормально.

Спасти урожай можно, но только при условии, что червивые участки занимают не больше трети объема. Если гриб стал рыхлым, как вата, пахнет сыростью или при нажатии из него сами выползают личинки, бесполезно что-то делать. Никакая термическая обработка не удалит токсины гниения.

Если речь идет о паре червоточин, то решение простое. Сначала замочить в холодной соленой воде (ложка соли на 1 л) на пару часов. Личинки покинут убежища и утонут. Затем слить рассол, промыть, вырезать поврежденные места с запасом и отваривать 20 минут после закипания. Первую воду лучше слить. Этого хватит, чтобы убить бактерии и личинок.

А вот жарить такие грибы без предварительной варки нельзя. Также категорически не стоит есть старые трухлявые экземпляры, грибы с плесенью или те, где червей больше половины.

Полезно знать

Самка грибного комара откладывает до 200 яиц прямо в шляпку гриба. Потомство развивается за 14–21 день. Все зависит от окружающей среды (температура, влажность).

При благоприятных условиях колония личинок способна превратить здоровый гриб в труху за считанные дни. Внешне он будет казаться нормальным, но внутри будет испещрен червоточинами. Маслята и подберезовики теряют вид быстрее белых грибов из-за более рыхлой структуры.

При этом червивость нередко указывает на экологическое благополучие леса. Личинки чувствительны к тяжелым металлам и радиации. В зонах техногенного загрязнения грибы поражаются червями значительно реже.

https://24smi.org/article/464503-chervivyi-grib-ne-povod-vybrasyvat-kak-poniat-bezo.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

6 мая 2026

Сейчас в лесах округа можно встретить синеножки, сморчки и строчки.

Фото: архив «Мучкапских новостей»

Пока одни только достают корзинки в ожидании лета, другие уже вернулись из леса с полными вёдрами грибов. Начало весны в Мучкапском округе в этом году выдалось тёплым и дождливым, и природа ответила щедро — грибной сезон стартовал раньше обычного.

Любители «тихой охоты» не упустили момент. В редакцию «Мучкапских новостей» всё чаще приходят снимки первых весенних находок. Один из таких фотоприветов прислала читательница Елена. Её «улов» впечатляет — несколько вёдер грибов, по виду — строчков обыкновенных.

Сейчас в лесах округа можно встретить синеножки, сморчки и строчки. Последние особенно популярны у грибников, но требуют осторожности.

Сморчки и строчки — грибы весенние. Они появляются в апреле–мае и любят светлые, прогретые солнцем места: опушки, вырубки, старые гари. Часто их находят возле берёз, осин, лип, вдоль лесных дорог и ручьёв.

Отличить их несложно:

• сморчок — вытянутый, с ячеистой «сотовой» шляпкой,
• строчок — более приземистый, с волнистой, словно «мозговой», поверхностью.

Важно помнить, что оба вида относятся к условно съедобным грибам. Это значит, что перед употреблением они требуют обязательной и тщательной термической обработки.

Тем не менее для опытных грибников это не помеха, а повод отправиться в лес пораньше. Тем более, как показывает практика, весенний грибной сезон может быть не менее щедрым, чем осенний. И, судя по полным вёдрам лесных даров, у мучкапцев он уже начался — неожиданно рано и очень удачно.

А синеножки мучкапцы, кстати, собирают не отходя от дома.

Тамбовская область

https://gazetamuchkap.ru/news/ecology/2026-05-06/muchkaptsy-uzhe-otkryli-gribnoy-sezon-i-sobirayut-urozhay-vyodrami-326837

6 мая 2026

Весенние грибы радуют жителей Саратовской области — любители «тихой охоты» хвастаются урожаем в соцсети «ВКонтакте».

Алина опубликовала в паблике «Грибы Саратовской области» фото: тазики, полные сморчков, среди которых попадаются настоящие гиганты. По словам женщины, на этом она завершает сезон сбора сморчков.

Не менее удивительная история случилась с Натальей: гриб вырос прямо на ее дачном участке. Женщина поделилась снимком находки и подписала его просто: «На даче откуда-то взялись».

А Светлана обнаружила майские маслята — в то время как остальные хвастаются сморчками и синеножками, ей улыбнулась удача встретить именно эти грибы.

Олег Александров

https://reporter64.ru/content/view/gigantskie-smorchki-i-rannie-maslyata-saratovskie-gribniki-raduyutsya-urozhayu-v-mae