Фото: Ефимова О.А. / Государственный природный заповедник «Кивач»
Лесные поляны в заповеднике усыпаны грибами, но их стоит обходить стороной.
Осенью заповедник «Кивач» приобретает особое очарование. Едва ступив на лесную тропу, вы ощутите неповторимый осенний запах: тёплый, немного пряный, с нотками прелой листвы и влажной земли. А поверх всех этих оттенков витает тот самый, ни с чем не сравнимый аромат лесных грибов.
Фото: Ефимова О.А. / Государственный природный заповедник «Кивач»Фото: Ефимова О.А. / Государственный природный заповедник «Кивач»
В этом аромате — вся суть осеннего леса: его зрелость, спокойствие и задумчивая красота. В сообществе заповедника напоминают, что сбор грибов и ягод на территории заповедника запрещён для сохранения природного уголка в первозданном виде. За нарушение этого правила предусмотрен штраф.
Ранее в заповеднике «Кивач» фотоловушка засняла семейство кабанов с пятью поросятами.
Наевшегося мухоморов котенка спасли ветеринары в Иркутской области.
В Киренскую ветклинику поступил котенок с серьезным отравлением. Выяснилось, что вернувшийся из леса хозяин принес мухомор, чтлбы показать детям.
«Любопытный питомец принял яркий гриб за игрушку — начал играть с ним и погрыз. Уже через пару часов у животного начались судороги, рвота и диарея», — рассказали «КП-Иркутск» в областной ветеринарии.
Ветврач пояснила, что еще немного, и домашний любимец мог погибнуть, ведь после попадания мухомора в организм у кошек наступает длительный сон, переходящий в кому.
Котенку провели инфузионную терапию: вывели токсины, восстановили водно-солевой баланс, предотвратили обезвоживание и стабилизировали давление. После ему назначили поддерживающее лечение.
В настоящее время состояние питомца улучшилось, но домой из клиники его пока не отпускают.
Напомним, актер Дмитрий Корепин («Метод», «СашаТаня», «Ивановы-Ивановы») потерял кота в Керчи. Сильвестр выскочил из переноски на станции «Керчь-Южная» и убежал по рельсам. Поиски с тепловизором не дали результата. Актер просит жителей Крыма о помощи.
Северные грибы — это по-настоящему чистая еда. В ягельниках и лесотундре они набирают силу, накапливая витамины, органические кислоты, антиоксиданты и микроэлементы.
Об этом СеверПост рассказала врач-гастроэнтеролог Мурманской областной клинической больницы им. П.А. Баяндина Наталья Рудь.
По мнению медика, главный осенний гриб Севера – опёнок осенний. Именно этот вид считается одним из самых распространённых и полезных грибов северных широт. Он отсутствует лишь в районах вечной мерзлоты.
«В нём много солей магния, цинка и железа, которые участвуют в процессе кроветворения и повышают уровень гемоглобина. Это особенно важно для профилактики анемии», — сказала она.
Еще один представитель ценных видов — белый гриб (боровик).
«Белые грибы ценятся за высокое содержание белка, витаминов группы B, а также железа, калия и фосфора», — пояснила медик.
Кроме того, Рудь добавила, что подберёзовики и маслята богаты пищевыми волокнами и антиоксидантами, а маслята содержат цинк и медь, поддерживающие здоровье кожи и регенерацию тканей.
Еще одни прекрасные грибы — вешенки (зимние опята).
«Эти грибы растут до поздней осени и даже после заморозков. Они помогают снижать уровень холестерина в крови, что полезно для профилактики заболеваний сердца и сосудов», — подчеркнула гастроэнтеролог.
По мнению медика, недооценены по достоинству – рыжики, что растут в северных лесах до поздней осени.
«Осенью грибы становятся для северных животных (например, оленей) источником ферментов и микроэлементов, которые помогают набрать запас питательных веществ и укрепить иммунитет перед зимой. Для человека этот эффект также важен. Исследования подтверждают, что съедобные грибы Мурманской области и других арктических регионов характеризуются высокой биологической ценностью, сбалансированным аминокислотным составом и значительным содержанием белков и витаминов», — акцентировала внимание медик.
При этом эксперт отметила, что несмотря на всю пользу, грибы являются тяжёлой пищей.
«Даже полезные северные виды требуют термической обработки, умеренности и частоты употребления и особой осторожности при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. И, конечно, никогда не собирайте грибы вдоль дорог или в черте города, так как они накапливают вредные вещества», — резюмировала Рудь.
Напомним, лето 2026 года способствует массовому развитию «червивых» грибов. Об этом СеверПост рассказал директор Полярно-альпийского ботанического сада Евгений Боровичёв.
Продюсер Яна Рудковская поделилась кадрами с грибной охоты в Костромской области. Звёзда опубликовала фото с корзиной грибов в соцсетях, вызвав бурную реакцию подписчиков — в том числе из-за выбранного для похода в лес наряда.
«В глухих костромских лесах! Сезон открыла», — подписала снимки Рудковская.
В кадре она позирует с корзиной, в которой собраны боровики, подосиновики, подберёзовики и лисички. При этом для похода в лес 51-летняя знаменитость выбрала шапку и сапоги Chanel, а также куртку американского бренда Alo Yoga. Её спутница, владелица туристической компании President Travel Алиса Алекперова, также выбрала предметы гардероба Chanel — плетёную сумку и сапоги.
Реакция подписчиков разделилась. Одни восхитились «уловом» и навыками звезды: «Вы суперхозяйка! И за модой успеваете, и в лесу — профи», «С таким уловом домой возвращаться особенно приятно». Другие же высмеяли выбор одежды: «Наши люди и в булочную, и в лес за грибами только в Chanel», «Сумка Chanel в лесу. Вот мещанство и безвкусица», «А почему грибы не Chanel?».
В лесах Подмосковья можно встретить бледную поганку и галерину окаймленную, которые можно принять за популярные съедобные грибы и отравиться. Об этом рассказал автор научно-популярного канала о грибах Дмитрий Тихомиров.
В разговоре с Москвой 24 эксперт отметил, что сейчас начался сезон опят, которые легко можно спутать с галериной окаймленной, которая содержит аматоксины, поражающие печень и почки. По его словам, ядовитый гриб, в отличие от опёнка, имеет на ножке белый паутинистый налёт и однотонный цвет шляпки.
«Кроме того, галерина окаймленная обычно растет по несколько штук, тогда как опята располагаются обширными группами. Однако опасность в том, что ядовитый двойник иногда может затесаться прямо в съедобную «семью». Поэтому надо быть очень внимательными», — предупредил Тихомиров.
Специалист добавил, что самым ядовитым грибом в лесу является бледная поганка, которую часто путают с шампиньонами или сыроежками. При сборе важно обратить внимание на основание ножки — у ядовитого гриба там есть характерное утолщение. В этой связи он посоветовал не срезать добычу, а выкручивать.
Видели когда-нибудь такие грибы? Источник: Сергей Дундин
Жители Архангельской области точно знают, как выглядят лисички. Но в лесу растут не только желтые, но и коричневые — лисичка трубчатая. И эти грибы тоже съедобные. Северянин Сергей Дундин показал, как они выглядят, и поделился рецептом супа-пюре.
«У этого грибочка нет ярко выраженных ядовитых двойников, что снижает риск ошибки при сборе», — рассказывает северянин.
Источник: Сергей Дундин
Для супа-пюре вам понадобится:
луковица
картофель
куриное филе
лисичка трубчатая
плавленый сыр
зелень
Источник: Сергей Дундин
Куриное филе отвариваем до готовности, достаем. В бульон добавляем картофель, очищенные и промытые грибы. Варим 20 минут. Лук обжариваем до золотистого цвета. Добавляем филе, лук и плавленый сыр. Пробиваем блендером до однородной массы. Подаем, украсив зеленью. Наслаждаемся.
Фото: ИА Тульская прессаТулякам объяснили, почему в этом году легко перепутать обычные грибы с ядовитыми
Жара и засуха могут сильно изменить внешний вид грибов. Тулякам следует быть осторожными при сборе урожая. Об этом сообщает кандидат биологических наук, сотрудник кафедры микологии и альгологии МГУ им. М. В. Ломоносова Никита Комиссаров для РИАМО.
Дело в том, что для плодоношения грибницы нужны прохлада и влага. Если летом стояли жара и засуха, даже осенние дожди не смогут спасти ситуацию — она может быть истощена. Из-за этого урожая будет очень мало.
Кроме того, сами грибы сильно меняются из-за обезвоживания. Они изменяют форму шляпки, становятся сухими, покрываются трещинами. Неопытным грибникам следует быть осторожнее: внешний вид урожая может ввести в заблуждение.
– Например, серую рядовку, недоразвитую из-за недостатка влаги, неопытный грибник может спутать с ядовитой волоконницей, – объяснил эксперт.
Также ослабленная грибница становится более уязвимой к заражению личинками насекомых.
Миколог Комиссаров: В Подмосковье стало меньше белых грибов и подосиновиков
Изображение сгенерировано с помощью ChatGPT (OpenAI) по запросу редакции Life.ru
Белых грибов и подосиновиков в Подмосковье этой осенью заметно меньше обычного из-за сочетания погодных условий, естественных колебаний урожайности и растущей нагрузки на леса. Однако говорить о грибной катастрофе не стоит: уже в следующем сезоне ситуация может резко измениться. Об этом Life.ru рассказал кандидат биологических наук, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии Биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова Никита Комиссаров.
Одной из главных причин слабого урожая эксперт назвал капризную погоду. Весной Московская область пережила заморозки, а в начале лета грибницам не хватало стабильного сочетания тепла и влаги.
«Белому грибу для формирования плодового тела, как правило, нужна стабильная влажность и температура почвы в районе +15 градусов в течение минимум недели. Резкие перепады приводят к тому, что грибница просто „засыпает“», — объяснил Комиссаров.
Есть, по словам миколога, и естественные колебания урожайности. Первая половина 2020-х оказалась для белых грибов в Подмосковье довольно щедрой, поэтому нынешний спад специалист образно сравнил с отдыхом грибницы после нескольких продуктивных сезонов.
«Грибница, образно говоря, „устала“ и нуждается в восстановлении», — отметил собеседник Life.ru.
Ещё одна причина может скрываться вовсе не в погоде, а в самих подмосковных лесах. Активная застройка, вытаптывание почвы и загрязнение создают дополнительную нагрузку на экосистемы и постепенно отражаются на видовом разнообразии.
«Подмосковье — регион с высокой человеческой нагрузкой. Город растёт, леса, к сожалению, страдают от вытаптывания и загрязнения, что постепенно снижает биоразнообразие. Это, разумеется, сказывается и на белых грибах», — рассказал миколог.
При этом ставить крест на следующем сезоне грибникам точно не стоит. Комиссаров считает, что при достаточном количестве дождей, отсутствии резких температурных скачков и погоде в пределах +18…+25 градусов урожай может оказаться заметно лучше нынешнего.
«Если сложатся удачные погодные условия, то вполне вероятно, грибов будет больше, чем в этом году, так как грибница, как уже говорилось, „отдохнёт“ и наберётся сил», — заключил специалист.
Жители Псковской области всё чаще начали сообщать о появлении грибов в черте городов. В этот раз фотографиями поделились жители Пскова и Великих Лук.Грибы на улицах Псковской области Фото: ПАИ
Грибы на улицах Псковской области Фото: ПАИ
Грибы на улицах Псковской области Фото: газета «Великолукская Правда. Новости»
Грибы на улицах Псковской области Фото: газета «Великолукская Правда. Новости»
Грибы на улицах Псковской области Фото: ПАИ
Грибы на улицах Псковской области Фото: газета «Великолукская Правда. Новости»
Грибы на улицах Псковской области Фото: газета «Великолукская Правда. Новости»
Грибы на улицах Псковской области Фото: ПАИ
Грибы на улицах Псковской области Фото: газета «Великолукская Правда. Новости»
Грибы на улицах Псковской области Фото: ПАИ
Грибы на улицах Псковской области Фото: ПАИ
Как пишет газета «Великолукская правда. Новости», недавно местные жители заметили грибы возле проезжей части на улице Ставского, 65/9. Кроме того, в самом начале сентября во дворе одного из домов на Октябрьском проспекте появилась грибная полянка: среди клевера и одуванчиков под окнами жилых домов выросли навозники обыкновенные (Coprinus comatus), которые также называют навозниками белыми.
В свою очередь жители Пскова обнаружили настоящие маслята в центре города – на улице Ленина. Под сосной местные жители насчитали почти десяток грибов – «от мала до велика».
Ранее секретами успешного похода в лес поделился любитель тихой охоты Игорь Тимофеев: «Считаю, у каждого уважающего себя грибника должна быть корзина. Не целлофановый пакет, не пластиковое ведро, а именно корзина. Или жёсткая сетка, потому что так грибы проветриваются, не мнутся. И в целом считается, что это приемлемый для похода в лес атрибут грибника».
Он также добавил, что осенью грибы хорошо маскируются, поэтому главное для грибника – внимательность, и привёл пример: «Лисички, допустим, жёлтые и прячутся среди жёлтой опавшей листвы».
15 ноября 2026 Теплая осень только на руку любителям лесных даров Нижегородские грибники в тематических пабликах рассказывают об удачном сборе грибов в преддверии зимы. Календарная осень близится к концу, но в лесах все еще можно заниматься тихой охотой. «Володарский округ. … Читать полностью →
15 ноября 2026 Биология Пять совершенно разных способов продления жизни оказались связаны с одним и тем же веществом. Учёные обнаружили, что у мышей, получавших препараты для замедления старения или находившихся на низкокалорийной диете, повышался уровень эрготионеина — природного соединения, которое … Читать полностью →
15 ноября 2026 Любители тихой охоты находят лисички и рядовки Новосибирцы продолжают ездить за грибами, несмотря на похолодание. В лесах еще можно найти лисички — свежими находками жители региона делятся в сообществе «Грибники Рыбаки НСО» во «ВКонтакте». Татьяна рассказала, что собрала … Читать полностью →
15 ноября 2026 Илья Инзов Грибники подводят итоги грибного сезона 2026 года в Новосибирской области: умеренность, аномальная продолжительность и сюрпризы от Маслянинского района. Грибной сезон 2026 года в Новосибирской области подошел к завершению. «По моим оценкам и других опытных грибников, … Читать полностью →
