Врач посоветовала продукты, которые способствуют укреплению иммунитета
Фото: freepik.com
Автор: Карина Гончарова
Бета-глюканы, содержащиеся в грибах, овсе и ячмене, обладают иммуномодулирующим, противовоспалительным и омолаживающим эффектами. Об этом «Аргументам и фактам» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Татьяна Солнцева.
Недавние исследования канадских ученых подтвердили, что эти вещества способны перепрограммировать иммунные клетки, помогая организму бороться с инфекциями и снижать воспаление в легких при гриппе. Кроме того, бета-глюканы замедляют всасывание глюкозы и «плохого» холестерина, улучшают липидный обмен и защищают клетки от окислительного стресса.
Наибольшее количество этих полезных соединений содержится в грибах (рейши, майтаке, шиитаке, вешенки), а также в овсе, ячмене, некоторых водорослях и ферментированных продуктах. Для максимальной пользы грибы рекомендуется подвергать длительной термической обработке, а зерновые комбинировать с овощами и кисломолочными продуктами.
По словам специалиста, регулярное употребление продуктов с бета-глюканами способствует укреплению иммунитета, снижению риска онкологических заболеваний и даже замедлению процессов старения.
Ранее сообщалось, что будущим мамам дали установку на роды без боли и страха.
В Уссурийске пограничники задержали гражданина России, у которого нашли 38 корней женьшеня, залитых спиртосодержащей жидкостью. Он пытался продать их через интернет, сообщили ИА PrimaMedia в пресс-службе Пограничного управления ФСБ России по Приморскому краю
Эксперты из национального парка «Земля леопарда» подтвердили, что растения действительно являются корнями женьшеня, принадлежащего к видам, занесённым в Красную книгу
В отношении задержанного возбуждено уголовное дело по статьям о незаконной рубке и попытке сбыта растений, относящихся к редким видам.
Напомним, сотрудники Уссурийской таможни в ходе оперативно-разыскных мероприятий в пункте пропуска «Полтавка» обнаружили у иностранного гражданина 17 краснокнижных грибов общим весом 1,2 кг, спрятанных в рюкзаке. Позднее в пункте пропуска «Краскино» еще один иностранец пытался провезти через границу семь грибов (шляпки и ножки) весом 100 грамм, завёрнутых в свёрток среди личных вещей в багаже.
Весенние грибы, конечно, не такие разнообразные, как летние, в которых собираются десятки видов и которые все знают. У весенних грибов, на самом деле, всего, пожалуй, два основных вида. Это сморчок и строчок. И начинают они свой рост уже с начала апреля. А кое-где в России волна уже началась.
Freepik
Насколько я знаю, первые сморчки уже в этом году нашли на юге, под Сочи, под Геленджиком, ну там и начинается все раньше, и постепенно грибная волна идет на север. Сморчки растут практически по всей территории страны и даже, наверное, по всему земному шару. Я собирал сморчки и под Ростовом-на-Дону, где растут степные сморчки. Местные грибники, конечно, их знают, потому что у них лесов-то нормальных очень мало, и вот эти две недели до того, как настанет настоящая жара, для них единственный шанс удовлетворить свой «грибной голод». Собирал и в Архангельской области, куда волна дойдет уже, наверное, в конце мая.
Сморчки, строчки и шапочки: ищем, различаем, готовим
Странно, но в России, где культ сбора грибов, где, по статистике, чуть ли не каждый третий — грибник, а каждый второй точно ходил хоть раз в жизни за грибами, весенние грибы люди, даже опытные грибники, не знают, не собирают и не ценят. Для меня это загадка. Почему так происходит?По мне, весенние грибы дадут фору по вкусу даже своим летним братьям, типа белых подосиновиков, лисичек. И плюс они такие долгожданные!
Грибники, конечно, за полгода жутко соскучились по лесу — по тёплому лесу, не по зимнему. И для меня лучше весеннего леса просто ничего не существует. Когда воздух абсолютно прозрачный, только проклевываются первая травка и первые почки, начинает идти березовый сок, и тут еще можно найти большие плодовые тела сморочков и строчков. Ну что может быть лучше? Поэтому все грибники, конечно, кто увлекается грибами, уже на низком старте и просто ждут не дождутся, когда можно пойти в лес за грибами. Обычно это случается, если говорить про среднюю полосу страны или Подмосковья, то с середины апреля, числа с 15-го. Но, конечно, всё зависит от сезона.
СморчокФото: Дмитрий Тихомиров
В этом сезоне снега практически нет, март выглядит так, как будто это конец апреля, и даже первые зародыши сморчков уже были найдены под Москвой. Но новые похолодания, даже выпавший в середине марта снег — вот как сегодня, — могут отложить начало грибного сезона и даже сделать его обычным. Хотя, признаться, все, и я в том числе, все ждали прям раннего-раннего начала грибного сезона — чуть ли не в конце марта. Но сейчас все под вопросом: похолодало, и, возможно, зародыши грибов прекратили свой рост и ждут теплой устойчивой погоды, хотя бы градусов + 10, которые будут недели через 2−3. Обычно у нас первым делом появляется самый ближайший и тоже вкусный родственник сморчков — это сморчковая шапочка.
Сморчковая шапочкаФото: Дмитрий Тихомиров
Сморчковая шапочка — один из самых многочисленных грибов, которые искать нужно, как и сморчки, в осиновом лесу. Они могут появиться 10−15 апреля, такой мощной волной. Если нашел одну сморчковую шапочку, значит, вокруг будут десятки, а может и сотни их ярко-коричневых плодовых тел. Как сморчковую шапочку отличить от сморчка высокого и конического (этонаши основные виды средней полосы)? Очень просто. Она называется «шапочка», и у нее низ шляпки не срощен с ножкой, как у сморчка. И сморчковую шапочку гораздо легче заметить. Сморчки предпочитают осиновые леса, и если вы заметили на прошлогодней осиновой листве какой-то бугорок, то достаточно его сковырнуть, и там запросто может быть шапочка, ну или ценный сморчок.Кстати, во всем мире сморчки ценятся почти так же высоко, как трюфеля.
Их прекрасно знают и в Европе, и в Америке, это достаточно дорогой гриб, и тем более удивительно, что у большинства российских грибников нет традиции ходить в лес за весенними грибами. Может быть, потому что некоторые боятся клещей? Гадюки проснулись? Да, это опасности, которые подстерегают грибника, и у меня сколько раз такое было — тянешься за сморчком, а рядом на солнышке греется еще полусонная гадюка. Именно поэтому нужно в весенний лес ходить в сапогах. Ведь и леса порой бывают еще затопленные, и чтобы пробраться куда-то, где потенциально могут быть грибы, приходится переходить через лужи, через канавки. Сморчки, кстати, любят затопленные торфяники, вообще места, где много воды. Сморчковая шапочка это обожает. Иногда я даже беру с собой заброды, высокие сапоги по пояс, чтобы просто перейти на другой берег канавки — и там может быть счастье.Кстати, все виды весенних грибов прекрасно растут даже в Москве. В том же парке Лосиный остров я находил и сморчковую шапочку в больших количествах, и сморчки, и строчки.
Что интересно, те же самые сморчки любят расти на дачных участках и под яблонями, потому что они образуют порой симбиоз с одной почвенной бактерией, которая питается падалицей яблок. У меня на участке каждые майские праздники я нахожу штук 10 сморчков, причем я их не сажал, посадить их невозможно, как и все лесные грибы. Просто споры, наверное, знают, к кому прилететь. Правда, их тёмные плодовые тела, пирамидки, едва заметны среди листвы, и когда я их случайно раздавливаю, жутко-жутко расстраиваюсь.
Возвращаясь ко вкусу, сморчки дадут фору даже нашим летним видам грибов, если их правильно приготовить. Все весенние грибы любят тушение, тушение в сливках. Советую. Почитайте рассказ русского писателя Сергея Николаевича Терпигорева «Сморчки». Там описан рецепт сморчков, как их делали в барских усадьбах XIX века. Ребята, это просто песня, просто гарантированное слюноотделение! Сморчки раньше сушили, томили в горшочке со сметаной, со сливками, со сливочным маслицем, с булкой французского хлеба, с чесночком, с пармезаном, и это жутко вкусно. Я пробовал повторить рецепт, описанный Терпигоревым. и если у вас есть горшочек, очень советую.До середины мая в лесу нет смертельно опасных грибов. Даже если вы начинающий грибник, вы не отравитесь. При одном условии: если не спутаете строчок гигантский и строчок обыкновенный. Да, эти грибы родственники, но они сильно отличаются друг от друга.
Строчок обыкновенный я не рекомендую собирать, хотя некоторые опытные грибники его собирают, долго и мучительно пару раз отваривают, чтобы вышли опасные токсины герметрины. И то знаю несколько случаев отравлений среди них, травились даже от испарений. Я это делать никому не советую, гриб это безусловно ядовитый. Отличить его от условно съедобного строчка гигантского легко: строчок обыкновенный (ядовитый) — более темный, более вытянутый, у него другие складки и выделена яркая белая ножка. Растет он обычно в сосновых лесах. А строчок гигантский любит березняки, светлые рощи. И если вы боитесь спутать эти грибы, то ходите в лес, где нет сосен.
Строчок обыкновенныйФото: Дмитрий ТихомировРЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕhttps://b9ed01f3fd761bb44bb4e8c0f1662259.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-41/html/container.html
А вот cтрочок гигантский — хороший гриб (вопреки распространенному мнению), его ищем с середины апреля. Почему гигантский? Потому что у него громадные плодовые тела, порой размером с два больших мужских кулака.
Строчок гигантскийФото: Дмитрий Тихомиров
Важный момент: после сбора строчок гигантский нужно внимательно осмотреть и дальше я обычно его мелко-мелко разламываю весь по завиткам (за что меня осуждают другие грибники), чтобы ни одно насекомое или слизни, которые в строчках любят прятаться, там не осталось. Лично я строчки не отвариваю, но другим советую, потому что в строчках тоже есть в следовом (то есть в малом, но различимом) количестве тот самый токсин герметрин. Для уверенности отварите минут 15. Я же сразу бросаю его на сковородочку, без масла, чтобы из него вышла вода. Как известно, грибы на 80−90% состоят из воды, и когда гриб подсохнет, вода испарится, уже можно добавлять сливки и начинать жарку или тушение со сливками.
Другие весенние грибы в России
Если говорить о других видах весенних грибов, то один из самых ранних, который уже точно где-то вырос (он растет сразу после снега) — это саркосцифа австрийская, ярко-красный гриб, похожий на маленькое блюдце. Абсолютно съедобный. И есть нетерпеливые грибники, которые сразу после таяния снега ходят за саркасцифой, ищут гнилушки, на которых она растет, во влажных местах, в поймах по берегам ручьёв и речек. Саркасцифу довольно мучительно очищать от земли, она буквально впитывается в нижнюю часть её плодового тела. Но некоторые приспособились и используют для этого зубную щётку, просто скобля гриб. По консистенции гриб напоминает свиные ушки. Я не фанатик свиных ушек, поэтому обхожусь легко без этого гриба, дожидаясь всё-таки появления первых строчков и сморчков. А в Европе даже делают из саркосцифы тарталетки: отваренную и обжаренную саркосцифу наполняют разными салатами. Если вы нашли приличного размера саркосцифу, вы тоже наполнить его любым салатиком, например, оливье, гости точно удивятся. К тому же этот гриб очень красивый и сохраняет свой цвет даже после тепловой обработки. Интересно, что в природе обычно яркие цвета, особенно красные, это признак какой-то ядовитости, какой-то опасности. Так вот у саркосцифы ничего подобного нет. Абсолютно съедобный гриб.
Ловите сразу, второй волны не будет!
Увы, у весенних грибов, в отличие от летних, нет второй или третьей грибной волны. Стоит им один раз выскочить в апреле, например, пара недель — и они сходят, увы, до конца сезона. Обычно под конец майских праздников весенние грибы полностью проходят.
А пошли грибы или нет, сейчас узнать достаточно просто — в социальных сетях с группами грибников. Если хоть кто-то нашел первый сморчок — этот грибник, переполненный радостью, сразу публикует фотографии и даже районы или, по крайней мере, направления, где он этот сморчок нашел. Сразу надо прыгать в машину и нестись в леса. Не бойтесь собрать слишком много — сморчки, например, можно и замораживать, и сушить. Ох, какие они ароматные сушеные! Причём сушатся целиком, они же полые внутри, а засушенные еще и очень красивые. И, кстати, достаточно дорогие, особенно зимой. Деликатесные сморчки или какой-нибудь крем-суп из них — это просто фантастика.
Главное — безопасность. Каждой весной я делаю или восстанавливаю, как сейчас, прививку от энцефалита, потому что клещи уже не дремлют и кусают даже в ближайшем Подмосковье. Если сделаете прививку прямо сейчас, через месяц она начнет действовать. Ну и повторюсь про сапоги — надевайте их от слякоти и гадюк. И все будет хорошо!
Бета-глюканы замедляют процесс всасывания глюкозы и «плохого» холестерина
Фото: fedorovacz/123RF
Включение грибов в ежедневный рацион питания способствуют значительному укреплению организма. Об этом сообщила врач-диетолог, терапевт Татьяна Солнцева в разговоре с изданием «Аргументы и Факты».
По словам специалиста, грибы содержат в своем составе бета-глюканы. После попадания в кишечник эти полисахариды превращаются в желеобразную субстанцию и обволакивают стенки органа пищеварения, благодаря чему замедляется процесс всасывания глюкозы и «плохого» холестерина.
Эксперт отметила, что больше всего бета-глюканов находится в грибах рейши, майтаке, шиитаке и вешенках. Кроме того, полезным соединением богаты овес, ячмень, дрожжи и некоторые виды водорослей.
Диетолог подчеркнула, что бета-глюканы также способны активизировать клетки иммунной системы, защищая организм от вирусов и бактерий. Они оказывают антивозрастной эффект на кожу и предотвращают преждевременное разрушение клеток.
Ранее врач рассказала, что помидоры, тыквенные семечки и жирная рыба оказывают положительное влияние на мужское здоровье.
Весна – начало сезона активности клещей. Клещи просыпаются при положительных температурах воздуха и появлением первых проталин вероятность встречи с ними возрастает.
Кто подвержен заражению?
К заражению клещевым энцефалитом восприимчивы все люди, независимо от возраста и пола.
Наибольшему риску подвержены лица, деятельность которых связана с пребыванием в лесу — работники леспромхозов, геологоразведочных партий, строители автомобильных и железных дорог, нефте- и газопроводов, линий электропередач, топографы, охотники, туристы. Горожане заражаются в пригородных лесах, лесопарках, на садово-огородных участках.
Как можно защититься от клещевого вирусного энцефалита?
Заболевание клещевым энцефалитом можно предупредить с помощью неспецифической и специфической профилактики. Неспецифическая профилактика включает применение специальных защитных костюмов (для организованных контингентов) или приспособленной одежды. Для защиты от клещей используют отпугивающие и уничтожающие их средства — акарицидно-репеллентные и акарицидные, которыми обрабатывают одежду.
Меры специфической профилактики клещевого вирусного энцефалита включают:
— профилактические прививки против клещевого энцефалита, которые в первую очередь проводятся лицам, профессиональная деятельность которых связана с пребыванием в лесу, в поле; занимающихся туризмом, сбором, грибов и ягод и т.д.
— серопрофилактику с использованием человеческого иммуноглобулина против КВЭ (непривитым лицам, обратившимся в связи с присасыванием клеща на эндемичной по клещевому вирусному энцефалиту территории или при обнаружении вируса клещевого энцефалита в присосавшемся клеще) проводят только в медицинских организациях).
Где и как можно сделать прививку от клещевого вирусного энцефалита?
В Российской Федерации зарегистрированы несколько вакцин против клещевого вирусного энцефалита. Прививку от клещевого энцефалита можно сделать в прививочных кабинетах поликлиник, фельдшерских пунктов. ВАЖНО ПОМНИТЬ, ЧТО ВАКЦИНАЦИЯ ЯВЛЯЕТСЯ САМОЙ ЭФФЕКТИВНОЙ МЕРОЙ ЗАЩИТЫ ОТ КЛЕЩЕВОГО ЭНЦЕФАЛИТА.
Местные жители Ярославской области были удивлены неожиданной находкой в лесах региона. В одном из грибных сообществ появились фотографии редкого гриба — саркосцифы, также известной как «алая эльфова чаша». Этот гриб привлек внимание не только своим ярким внешним видом, но и необычными особенностями.
Саркосцифа — это весенний гриб, который растет на разлагающихся стволах деревьев, часто покрытых слоем листвы или почвы. Его плодовое тело имеет чашеобразную форму с ярко-красной внутренней поверхностью и бархатистой розовой внешней стороной.
Размер этих грибов варьируется от 1 до 5 см в диаметре, а ножка настолько мала, что порой остается незаметной. Несмотря на съедобность, саркосцифа не пользуется популярностью из-за жесткой текстуры и сложной очистки. Однако в некоторых регионах ее используют для приготовления блюд — жарят, тушат или добавляют в салаты.
«Самая ранняя саркосцифа, которую я встречала в нашей полосе. 15 марта! Удивительная весна», — комментирует автор поста свою находку.
В России началась борьба с американским кленом, захватывающим парки и леса
В России развернулась кампания по борьбе с американским кленом, или кленом ясенелистным, который признан угрозой для местной флоры и экосистем. Ландшафтные архитекторы и экологи обеспокоены тем, что этот вид активно подавляет рост других растений, выделяя в почву химические вещества, ингибирующие их развитие.
Фото: smolnarod.ru
По словам ландшафтного архитектора «Аптекарского огорода» Артема Паршина, в этом московском ботаническом саду клен ясенелистный был ликвидирован еще два десятилетия назад, благодаря осознанию его негативного влияния на местную флору.
Несмотря на принятые меры, сотрудники «Аптекарского огорода» вынуждены постоянно отслеживать появление новых всходов, поскольку семена этого дерева активно распространяются ветром с соседних территорий.
«Мы ведем непрерывный мониторинг, поскольку появление ростков неизбежно. Семена попадают к нам с территорий, где этот клен еще растет. Однако все новые всходы сразу же удаляются», — отметил Артем Паршин.
Эксперты подчеркивают, что из более чем 150 существующих в мире видов кленов именно ясенелистный представляет наибольшую угрозу для российских экосистем. Согласно данным энциклопедии «Черная книга флоры Сибири», этот вид является агрессивным инвазивным захватчиком, требующим разработки специальных стратегий и программ по его ликвидации в крупных городах, таких как Москва и Томск.
В информационном поле также обсуждаются новости о закрытии службы доставки еды в Санкт-Петербурге из-за роста себестоимости и конкуренции и об очередях среди иностранцев на экзамен по русскому языку в Екатеринбурге.
Для многих белорусов шампиньоны представляются одними из самых безобидных и безопасных грибов. Однако оказывается, в некоторых случаях их употребление может грозить серьёзными рисками. Профессиональный грибник и блогер Александр Горбацевич обратил внимание на малоизвестный факт о шампиньонах, о котором заявляли авторитетные микологи. Когда их лучше не есть?
Как отметил Александр Горбацевич, впервые о рисках, связанных с употреблением шампиньонов, упомянул американский миколог Пол Стемец.
В подкасте The Joe Rogan Experience он весьма уклончиво рассказал о свойствах шампиньонов, опасаясь столкнуться с угрозами от производителей. Тем не менее, Стемец подчеркнул, что эти грибы должны быть приготовлены при высоких температурах, поскольку содержат «неоднозначную группу соединений», называемую агаритином.
Более развёрнуто о свойствах агаритина в шампиньонах позже рассказал российский миколог Михаил Вишневский. Он пояснил, что следует избегать употребления этих грибов в сыром виде.
«Содержащийся в их составе агаритин является достаточно серьёзным канцерогеном, и если вы день за днём будете поедать их в салатах, то это может привести к неблагоприятным последствиям в виде злокачественных образований», — пояснил учёный в обзоре магазинных грибов на своём YouTube-канале.
Он подчеркнул, что при должной термической обработке агаритин теряет свои токсические свойства. Тем же, кто любит употреблять шампиньоны именно в сыром виде, он назвал относительно безопасное количество раз, когда это можно делать, а именно 1-2 раза в месяц.Не пропустите:
К слову, шампиньоны являются самыми потребляемыми и самыми выращиваемыми грибами в мире. Популярность и доступность этих грибов сделала их неотъемлемым ингредиентом в рецептах практически всех мировых кухонь.
Михаил Вишневский рекомендует не покупать шампиньоны с характерными потемнениями, как на фото. Фото: YouTube Mikhail Vishnevskiy
В своём обзоре магазинных грибов миколог Михаил Вишневский также затронул тему выбора шампиньонов. Он отметил, что перед тем, как положить их в корзину, стоит обратить внимание на их внешний вид. Шампиньоны должны быть чистыми, на срезах не должно быть песка. Кроме того, на грибах не должно быть «характерного пушка», который свидетельствовал бы о том, что они несвежие.
По словам учёного, стоит избегать покупки шампиньонов с рыжеватыми и коричневатыми потемнениями на шляпках. Это свидетельство термического ожога, который гриб получил от незащищённых перчатками рук сборщиков.
Как отметил эксперт, если производитель не обеспечивает должного внимания такому простому вопросу для качества продукции, то это повод усомниться в добросовестном выращивании шампиньонов и на других его этапах.
«Если есть выбор, то покупайте белоснежные шампиньоны. В таком случае вы можете быть практически уверены в том, что с грибами всё в порядке», – пояснил эксперт.
Ранее Telegraf.news писал о том, что наступившая весна и оттепель погрузили многих заядлых грибников в трепетное ожидание открытия грибного сезона. Каким он будет после такой малоснежной зимы? Когда ждать появления сморчков и сморчковой шапочки? Насколько далеко можно делать прогнозы по грибам в принципе? Журналистка Telegraf.news задала эти вопросы 4 опытным белорусским грибникам.
Благодатные Бронниц обошел стороной и обещанный ураган, и неожиданная снежная буря, бушевавшие в соседних округах. Горожане с удовольствием совершали на выходных вылазки в лес, радуя менее активных земляков галерей фотографий в соцсетях.
«Ну вот и мать-и-мачеха зацветает. Не в городе на теплотрассах — в лесу! В этом году она зацвела вместе с лещиной. Если внимательно приглядеться, можно увидеть на фоне пушистых желтых сережек маленькие малиновые искорки — это цветы лещины. На ходу — не разглядеть!» — прокомментировал свой поход самый популярный бронницкий грибник Константин Кошелев.
‹›Фото: Константин Кошелев
Константин пообещал уже через пару недель отправится за сморчками — одни из самых благородных грибов появляются вместе с первыми подснежниками. Обычно сморчки собирают в апреле, но если зима была малоснежной, то первые грибы могут встретиться уже в конце марта.
«Пошла в рост медуница. А еще начали появляться всякие „научные поганки“. И все еще попадаются на глаза не полностью засохшие дрожалки. В этом году они росли практически всю зиму. Весна, очень ранняя весна!» — подытожил грибник.
Фото: Константин Кошелев
Ранее REGIONS сообщал, что уханье сов слышат по ночам жители Соловьиной Рощи в Бронницах.
Фото: newsnn.ru. Грибной сезон может начаться в Нижегородской области в середине апреля
Грибной сезон может начаться в Нижегородской области в середине апреля
Когда начнется грибной сезон 2025 в Нижегородской областиКалендарь для грибника на 2025 год: лучшие места и время сбораГде собирать грибы в 2025 году в Нижегородской областиС наступлением весны нижегородские грибники начинают готовиться к долгожданному сезону «тихой охоты». В 2025 году он в регионе может начаться уже в апреле. Рассказываем, когда и где можно будет собирать грибы, а также какие виды появятся первыми.
Когда начнется грибной сезон 2025 в Нижегородской области
Традиционно грибной сезон в регионе стартует в конце апреля — начале мая, когда почва прогревается после зимних холодов. Первыми появляются сморчки и строчки, которые любят влажную и теплую погоду. Если весна будет ранней и дождливой, то первые грибы можно будет найти уже в середине апреля. Однако массово они начнут расти летом, когда установится стабильно теплая погода.
Первыми в регионе начинают расти сморчки и строчки, остальные грибы появляются летом. Фото: newsnn.ru
Календарь для грибника на 2025 год: лучшие места и время сбора
Апрель–май: сморчки и строчки. Это первые вестники грибного сезона. Они предпочитают лиственные леса, особенно места рядом с поваленными деревьями и старыми кострищами.
Июнь: с началом лета появляются подберезовики, подосиновики и белые грибы. Их можно найти в смешанных лесах, особенно вблизи берез и осин.
Июль–август: это пик грибного сезона. В лесах массово растут лисички, сыроежки, маслята и грузди. В это время грибники отправляются в хвойные и смешанные леса, где влажно и тепло.
Сентябрь–октябрь: осенью начинается сезон опят и поздних груздей. Эти грибы особенно любят сырую погоду, поэтому их часто можно найти после дождей в лиственных лесах и на пнях.
С началом лета в лесах региона появляются подберезовики, подосиновики и белые грибы. Фото: newsnn.ru
Где собирать грибы в 2025 году в Нижегородской области
Среди грибных мест региона любители обычно отмечают лес около Керженского заповедника, Березовую пойму, а также Воскресенский округ. За подберезовиками и маслятами стоит отправляться в Арзамас, а белых грибов много в Семеновском и Сокольском округах. Одно из самых популярных мест среди нижегородских грибников — Тарасиха.
4 апреля 2025 Елена Антипова Тринадцать человек уже заработали серьёзное заболевание. Тревожной статистикой в пятницу 4 апреля поделился подмосковный Роспотребнадзор. С начала весеннего периода в медицинские учреждения региона с одной и той же жалобой обратилось уже более 100 человек. Всех … Читать полностью →
4 апреля 2025 В Лосином острове замечены первые весенние грибы Автор: Дарья Недошивина Самый ранний весенний гриб — саркосцифа австрийская — попал в объектив фотографа в национальном парке «Лосиный остров». Он вырос на валежнике лиственных пород, погруженном в почву. Как … Читать полностью →
4 апреля 2025 Наступает теплый период и появляются первые грибы (первопроходцы) – это весенние грибы (строчки и сморчки). К отравлению грибами приводит: незнание видового состава грибов; нарушение технологии приготовления, условий хранения свежих грибов и блюд из них; нарушение правил кулинарной … Читать полностью →
4 апреля 2025 По словам врача, людям с хроническими заболеваниями не стоит употреблять напиток. Берёзовый сок обладает полезными свойствами: укрепляет иммунитет, нормализует обмен веществ, благоприятно влияет на нервную систему и состояние кожи и волос. Однако напиток имеет также ряд противопоказаний, … Читать полностью →
