27 июня 2026
В Саратовской области продолжается грибной сезон. Некоторым любителям тихой охоты попадаются по-настоящему редчайшие экземпляры.
«Гриб-баран» нашла в саратовском лесу пользовательница Анастасия Васильева. Эффектную находку она выложила в паблике «Грибы Саратовской области» в социальной сети «ВКонтакте».
«В Красной книге «Гриб-баран», «Грифола курчавая», — помогли идентифицировать гриб саратовцы.
Отметим, ранее грибники рассказали о начале сезона лисичек в лесах Саратовской области.
27 июня 2026
В Красноярском крае подписан приказ о сроках заготовки дикоросов для населения. Даты начала сбора грибов, ягод, кедрового ореха различаются на юге и севере региона.
Дикоросы велят собирать по регламенту
Документ подписал накануне первый замминистра природных ресурсов и лесного комплекса Алексей Большаков.
В Каратузском, Ермаковском, Минусинском, Курагинском и Шушенском округах ягоды и грибы можно собирать с 1 июля. На Таймыре, в Богучанском и Кежемском округах – с 20 июля. На всей остальной территории – с 6 июля.
По бруснике сроки другие: с 20 августа везде, где она растет, кроме Ермаковского и Енисейского округов – там приказом установлено 1 сентября. А с 10 сентября сбор брусники возможен в Богучанском округе.
По кедровому ореху сроки такие: с 1 сентября по всему краю и с 15 сентября по Богучанскому, Мотыгинскому, Северо-Енисейскому, Енисейскому, Кежемскому, Эвенкийскому муниципальным округам.
Приказ вступит в силу через 10 дней.
Подробнее на ДЕЛА: https://dela.ru/lenta/299909/
27 июня 2026
Карина Гетьман Автор статьи
Сезон тихой охоты в России набирает обороты: после дождей и тёплой погоды грибники в разных регионах сообщают о первых массовых находках белых грибов. Особенно активно грибница пошла в рост в центральной части страны, где влажная почва и умеренное тепло создали почти идеальные условия для боровиков.
Для любителей лесных прогулок это важный момент: первая грибная волна часто бывает короткой. Если жара резко усилится или дожди прекратятся, молодые крепкие грибы могут быстро исчезнуть.
Первыми традиционно оживают смешанные и хвойные леса средней полосы. Сейчас сообщения о белых грибах чаще всего приходят из Подмосковья, Тверской, Владимирской, Нижегородской и Ивановской областей.
В Подмосковье первые активные сборы уже фиксировали в начале июня: грибники находили белые, лисички и подберёзовики после серии дождей, о чём писали Regions. В Центральной России сезон также начал разворачиваться после влажной погоды и прохладных ночей, отмечал МК.
По его словам, северо-западные регионы пока входят в сезон осторожнее. В Ленинградской области, Карелии и на севере страны массовый сбор может начаться чуть позже — при сохранении дождей и умеренного тепла.
Белый гриб редко растёт случайно. Он любит устойчивую лесную среду, где почва не пересыхает, а деревья создают мягкую тень. Чаще всего боровики ищут в старых ельниках, сосновых борах, смешанных лесах с берёзой, дубом и осиной.
Перспективными считаются опушки, края лесных дорог, старые тропы, участки возле просек и места рядом с речными долинами. Там почва дольше сохраняет влагу, а значит, грибница получает больше шансов на активный рост.
Особенно внимательно стоит осматривать мох, невысокую траву и участки под молодыми елями. Молодые боровики могут быть почти полностью скрыты под листвой, поэтому спешка в лесу часто мешает заметить хороший урожай.
Главная причина нынешней активности — погодное сочетание, которое грибники называют «грибной волной». Дожди насыщают почву влагой, а температура около 18–22 градусов помогает грибнице быстро развиваться.
Такой период обычно длится недолго. Если после дождей приходит резкая жара, верхний слой почвы пересыхает, и рост грибов замедляется. Если же сохраняется мягкая влажная погода, волна может продержаться дольше и захватить новые районы.
Именно поэтому опытные грибники советуют не откладывать поход в лес, если в регионе прошли дожди, а ночи остаются тёплыми.
Белый гриб ценят за плотную мякоть, выраженный аромат и универсальность в готовке. Но даже опытным грибникам важно сохранять осторожность: брать стоит только те грибы, в которых нет сомнений.
Роспотребнадзор рекомендует собирать грибы вдали от трасс, промышленных зон и городских свалок, не использовать полиэтиленовые пакеты и перерабатывать урожай как можно быстрее после сбора. Такие правила опубликованы в памятке Роспотребнадзора.
Опасность заключается не только в ядовитых двойниках. Старые, червивые или долго лежавшие в тепле грибы могут стать причиной пищевого отравления. Поэтому лучше выбирать молодые крепкие экземпляры и не оставлять корзину в машине на солнце.
Перед походом важно предупредить близких о маршруте и времени возвращения. С собой стоит взять заряженный телефон, воду, нож, корзину, средство от клещей и яркую одежду.
МЧС напоминает, что грибники часто теряются, когда уходят с привычной тропы или слишком увлекаются поиском урожая. В памятке МЧС России советуют заранее готовиться к походу и сообщать родным, куда именно человек направляется.
Для семейных поездок особенно важно не отпускать детей одних в лесу и заранее договориться о точке сбора. Даже знакомый массив после дождей может выглядеть иначе из-за высокой травы, луж и заросших тропинок.
Интерес к первым белым грибам всегда высокий: для многих регионов это не просто лесная новость, а знак настоящего лета. После дождей люди массово обсуждают находки, делятся фотографиями корзин и проверяют знакомые места.
В ближайшие дни самые высокие шансы на удачный сбор сохранятся в лесах средней полосы, особенно там, где прошли осадки и не установилась сильная жара. Северо-запад и более прохладные районы могут получить стабильный урожай немного позже.
Для жителей регионов это означает одно: сезон уже начался, но развивается неравномерно. Стоит следить за погодой, выбирать проверенные леса и помнить о безопасности. Первая волна белых грибов может стать щедрой, но она редко ждёт тех, кто откладывает поход на потом.
https://ncrim.ru/obsestvo/view/belye-griby-posli-v-rossii-gde-iskat-boroviki-v-nacale-sezona
26 июня 2026
Неожиданной встречей закончилась вылазка грибников в лес в Шигонском районе. Как рассказала корреспонденту портала «маленькая Сызрань» жительница Тольятти Елена — она смогла наконец вырваться на природу, за грибами-ягодами. Нужно отметить, что, несмотря на прошедшие дожди, гости Шигонского района нашли немного грибов, да и те в основном «с жителями»-червями; впрочем, у подберезовиков оказались червивыми только ножки, так что уж совсем пустыми грибники не ушли. Дополнили удовольствие, собрав немало спелых сочных ягод. И внезапно под кустом удивленные горожане заметили маленького пятнистого олененка. i Копейка 1961 года — сколько дают за неё сегодня на рынке и стоит ли хранить закрыть X
— Оленёнок лежал, не двигаясь, и начал немного дрожать, — рассказала Елена. Перепуганный детеныш пятнистого оленя не пытался убежать от людей. Но и они понимали — долго около олешка находиться нельзя.
— Мы поумилялись, поздоровались и убежали, пока мамка не прискакала, — рассказала Елена. — Недалеко были крупные следы копыт, и немного ранее кто-то проскакал мимо меня. Не увидела, думаю, косуля рядом была или олениха.
Напомним, что в Шигонах располагается Волжское охотхозяйство. Егеря разводят этот редкий и красивый вид пятнистых оленей, некогда существовавший в северо-восточном Китае, на острове Тайвань, в Северном Вьетнаме, Корее, Японии и позже завезенный на Кавказ и в европейскую Россию. Под Сызранью егеря разводят животных в большом вольере на несколько гектаров, кормят их, следят за стадом при помощи фотоловушек. То, что в семье оленей родился малыш — это добрый знак. Значит, животные хорошо адаптировались и чувствуют себя комфортно.
Фото: Лучшие грибники Самарской и Ульяновской области
26 июня 2026
Видео: https://vkvideo.ru/video_ext.php?oid=-45886381&id=456255197&hash=f32d0614551690cb&hd=1
Чтобы собрать грибы, не обязательно ехать загород. Вот, например, эта чаща находится на территории Тулы, но здесь водятся различные дикие животные: енотовидные собаки, лисицы и другие. Кому из них нельзя смотреть в глаза, а к кому поворачиваться спиной, что после этого будет и как себя обезопасить?
С этими вопросами мы отправились к тем, кто знает лес по запаху и по карте. В охотничьем хозяйстве нам рассказали, что в зелёных зонах региона водятся лоси, кабаны — их следует обходить стороной, но не поворачиваться к ним спиной. Косуля более безобидна, она может и сама испугаться человеческих голосов и скрыться.
Александр Остриков, старший государственный инспектор контроля департамента охотничьего хозяйства природных ресурсов и экологии Тульской области: «Не ходите в лес по-одиночке, лучше вдвоем или втроем. Громко разговаривайте и животное само уйдёт».
В южных районах региона встречаются и волки. Считается, что они не нападают, разве что зимой, когда голодны.
Александр Остриков, старший государственный инспектор контроля департамента охотничьего хозяйства природных ресурсов и экологии Тульской области: «Ни в коем случае не смотрите волку в глаза — может расценить как угрозу. Попытаться спугнуть — резкий крик, хлопок в ладоши».
Лисы безобидны, пока вы просто идёте мимо. Но если рыжая ведёт себя странно и не боится — это вероятный признак бешенства. Спасает простая вода — ею брызгают в хищницу, ведь бешеные звери панически боятся жидкости. Ну а если укус неизбежен, то сразу же обработайте рану антисептиком.
Но бывает, что не так опасны звери, как шаг не в ту сторону. Тихая охота оборачивается громкими поисками. По данным МЧС, ежегодно в тульских лесах теряются как минимум 50 человек.
Александр Безгин, сотрудник пресс-службы ГУ МЧС России по Тульской области: «Необходимо с собой иметь заряженный телефон, небольшой запас еды и воды, спички или зажигалку, нож и лекарства. В прохладную погоду рекомендуем взять с собой термоодеяло».
Собирайтесь в лес, будто на праздник: наденьте яркую одежду, обязательно предупредите родных, куда направляетесь, и изучите прогноз погоды.
Александр Безгин, сотрудник пресс-службы ГУ МЧС России по Тульской области:«Если вы поняли, что заблудились, главное – не паниковать. Остановитесь, оцените обстановку, послушайте окружающие звуки и попытайтесь вспомнить свой маршрут. Если самостоятельно выбраться не удается, позвоните по номеру 112 и сообщите, что вы потерялись»
Рискованно продолжать бесцельно двигаться вглубь леса, особенно в темноте. Не ступайте на звериные тропы и не пробуйте незнакомые ягоды и грибы на вкус. Лес любит осторожных. Будьте внимательны. И неважно, насколько наполненной будет корзина, — всегда возвращайтесь домой.
Екатерина Никифорова, Андрей Иванюк
26 июнь 2026
Айрика Харрик
Более эффективное выращивание грибов позволило бы активнее использовать отходы лесного хозяйства, считает доцент кафедры лесоводства и лесной экологии Эстонского университета естественных наук Калев Адамсон.
Промышленное выращивание грибов в Эстонии в той или иной форме ведется с 1970-х годов. По оценке Адамсона, у отрасли есть потенциал.
«Если взять в магазине упаковку любых грибов и посмотреть страну происхождения, то очень часто там указана Польша. Местной продукции пока не так много», – констатировал доцент, слова которого приводит портал Novaator.
В Эстонии уже выращивают вешенку, шиитаке и ежовик гребенчатый. Кроме того, в стране производят дрожжи и биофунгициды на основе грибов.
«Уже довольно много предприятий выращивают в Эстонии грибы как для пищевых, так и для других целей. Этой темой определенно стоит заниматься», – сказал Адамсон во время выступления, приуроченного к получению им права читать лекции в Эстонском университете естественных наук.
Пни и дюбели
Адамсон и научный сотрудник университета Марили Вестер в течение последних лет изучают в учебно-опытном лесничестве Ярвселья выращивание грибов, в том числе на пнях, оставшихся после рубки прореживания в смешанных лесах.
«На протяжении нескольких лет мы выращивали там различные съедобные грибы – четыре-пять видов: вешенку, легочную вешенку и зимние опята», – пояснил ученый.
Весной 2024 года ученые заразили пни мицелием изучаемых видов, используя специальные грибные дюбели. Поскольку некоторым грибам требуется больше времени для плодоношения, окончательные выводы делать пока рано.
«Некоторым грибам для плодоношения необходимо, чтобы субстрат хорошо разложился, то есть чтобы пень начал гнить. Только тогда они начинают плодоносить. По таким видам мы ожидаем первый урожай в этом году», – сообщил Адамсон.
Однако уже с видно, что разным грибам нравятся разные пни. В эксперименте использовались березовые, ольховые и осиновые пни.
«Наихудшие результаты показала осина. В целом лучшие результаты дала черная ольха», – отметил доцент, добавив, что грибы, хорошо растущие на ольхе, не обязательно столь же успешно развиваются на березовом пне.
Эксперимент также показал, что летом серьезной проблемой становятся слизни, способные уничтожить большую часть урожая. При этом некоторые грибы, например зимний опенок, хорошо растут и при минусовых температурах, когда слизни уже не представляют угрозы.
Еще одна сложность заключается в том, что на пнях естественным образом размножаются и другие грибы. Из-за конкуренции, по словам ученого, рассчитывать на стопроцентный успех, особенно на первых этапах, не стоит.
Для сравнения ученые также попытались заражать пни на территориях после сплошной рубки, но результаты оказались неудовлетворительными: делянка сильно нагревается на солнце и пересыхает. На территориях после рубки прореживания условия оказались максимальными – там было достаточно влажно и тенисто.
По словам Адамсона, лесное хозяйство и грибоводство не исключают друг друга: «Занимаясь лесным хозяйством, можно одновременно выращивать грибы».
Ученый также отметил, что установка грибных дюбелей занимает время, а после установки пни нужно проверять каждую неделю. «Это довольно трудоемкая задача: нужно обходить все пни, подсчитывать число плодовых тел, фиксировать даты их появления и так далее», – рассказал доцент.
Пока эксперимент находится на слишком ранней стадии, чтобы давать начинающим грибоводам окончательные рекомендации. Скорость разложения пня можно определить по его размеру, диаметру, высоте и древесной породе.
«Как минимум три-пять лет, в зависимости от вида гриба, требуется для того, чтобы гриб полностью освоил пень и начал максимально активно плодоносить», – пояснил Адамсон.
Иными словами, первый урожай можно получить уже в первый год, но рассчитывать на впечатляющие результаты сразу не стоит. Тем не менее ученый уверен, что дальнейшее совершенствование метода позволит значительно повысить эффективность.
«Когда для каждой древесной породы будет подобран оптимальный штамм гриба, можно будет экспериментировать с различными способами заражения и добиваться еще лучших результатов», – считает он.
По словам Адамсона, среди лекарственных грибов особый интерес для него представляет чага, однако эффективность заражения чагой пока остается довольно низкой, и одна из задач ученых– повысить этот показатель.
В рамках своей работы он надеется также изучить потенциал грибных вирусов: могут ли они подавлять развитие отдельных видов грибов или, наоборот, делать некоторые из них более полезными для человека?
Не меньший интерес для него представляют и съедобные грибы.
«Я изучаю, как сделать их выращивание более эффективным и как лучше использовать различные отходы лесного хозяйства, чтобы способствовать развитию экономики замкнутого цикла», – пояснил ученый.
Редактор: Евгения Зыбина
Эстония
26 июня 2026
Москвичей призвали не собирать краснокнижный гриб ежовик коралловидный
Елизавета Городищева (Редактор отдела «Экономика»)
В Подмосковье появился краснокнижный гриб — ежовик коралловидный. Об этом в Telegram-канале сообщила пресс-служба Министерства экологии и природопользования Московской области.
Редкий гриб появился в сезон «тихой охоты» вместе с традиционными сморчками, строчками, трутовиками и маслятами. Первые плодовые тела краснокнижного гриба заметили в Богородском округе. «Этот гриб выглядит как инопланетное чудо: белое, ветвистое, похожее на коралл или цветную капусту», — сообщили специалисты, напомнив, что срывать гриб нельзя.
Ежовик в Подмосковье впервые стали находить в начале ХХ века, и этот вид долго считался редким, поскольку встречается обычно небольшими группами по три-пять плодовых тел. Однако в последние десятилетия его наблюдают все чаще в новых местах обитания, в том числе в границах особо охраняемых природных территорий. Это дало повод изменить его охранный статус на «вид, восстанавливающийся в численности», и, если находки будут частыми, ежовик можно будет перенести из основного списка Красной книги Московской области в мониторинговый.
Однако в настоящее время ежовик коралловидный по-прежнему находится под особой охраной и сбор его чреват административным штрафом.
Ранее стало известно, что Коми станет грибной столицей России в 2026 году. Именно в этом регионе прогнозируется наибольшее биологическое разнообразие грибов в текущем сезоне.
26 июня 2026
Автор текста:Наталья Огневая
В разгар грибного сезона возрастает опасность сбора опасных для жизни двойников съедобных грибов. Некоторые виды ядовитых грибов практически неотличимы от съедобных, что создает серьезную угрозу для здоровья. Биологи предупреждают, что перед походом в лес необходимо детально изучить признаки ядовитых грибов, чтобы избежать тяжелого отравления, сообщает URA.RU.
Наибольшую опасность для грибников представляет бледная поганка, которая является смертельно ядовитым двойником обычного шампиньона. Употребление этого гриба ведет к летальному исходу. Однако существуют четкие морфологические признаки ядовитых грибов, позволяющие идентифицировать опасность.
Чтобы отличить шампиньон от бледной поганки, необходимо внимательно осмотреть основание ножки. У бледной поганки в самой нижней части присутствует характерное клубневидное утолщение. Данное утолщение окружено вольвой — особым пленчатым мешочком. У съедобных шампиньонов такое анатомическое строение полностью отсутствует, их ножка остается ровной у основания.
Помимо шампиньонов, двойники имеются и у лесных опят. Под них часто маскируются такие опасные виды, как гифолома серно-желтая и галерина окаймленная. Последняя признана специалистами одним из самых коварных грибов. В галерине окаймленной содержатся те же опасные токсины, что и в бледной поганке, которые вызывают необратимое тяжелое поражение печени.
Различать съедобные опята и ядовитую галерину можно по характеру роста и внешнему виду:
При малейших сомнениях в съедобности находки от ее сбора следует полностью отказаться. Особую осторожность стоит проявлять с семейством рядовок, включающим сотни разновидностей. Даже те виды рядовок, которые относятся к съедобным, требуют обязательной предварительной термической обработки — их необходимо отваривать в кипящей воде не менее 20 минут.
Категорически запрещено собирать любые грибы в городских парках, скверах и вблизи дорог. Грибной мицелий активно впитывает из окружающей среды и накапливает в мякоти тяжелые металлы и токсичные химические вещества, что делает даже безопасные виды пригодными для сильного отравления.
Помимо правил сбора грибов, важно соблюдать технику безопасности при нахождении в лесу. Перед отправлением на «тихую охоту» рекомендуется надевать одежду ярких цветов, чтобы человека было легко заметить на расстоянии. При себе необходимо иметь рюкзак с запасом питьевой воды, полностью заряженный мобильный телефон и портативное зарядное устройство (пауэрбанк). Людям, страдающим хроническими заболеваниями, важно брать с собой индивидуальный набор необходимых лекарственных препаратов.
26 июня 2026
Автор: Екатерина Сокольцева
В лесах Калининградской области грибники начали массово собирать белые. Впечатлениями многие делятся в соцсетях, а калининградка Елена Устинова поделилась с «Клопс» фотографиями своей добычи.
Елена провела в лесу в Гвардейском районе всю среду, 24 июня, в поисках грибных полян.
«Поляны есть, по пять, шесть штук, — рассказала она. — Но 70 процентов грибов — червивые. Конечно, всё немного не так, как хотелось бы, но как же здорово белые выискивать, обнаруживать и одолевать! Ведь настолько они непредсказуемые».
Неудачи грибников не расстраивают: по опыту знатоки леса понимают, основной урожай ещё впереди. Главное, искать внимательно и не торопиться, потому что семейки белых прячутся иногда прямо под самым носом.
Но стоит и сохранять осторожность: лес живёт по своим законам. В этот раз Елена невольно стала участницей схватки жабы и гадюки.
«Пробираясь по лесу с густой растительностью, вижу жабу, — вспоминает она. — Бедная трепыхается, запуталась в веточках. Снимаю с неё плети ветвей, поднимаю, чтоб отпустить в более для неё подходящем месте, и тут понимаю, на ней висит змея! Гадюка.
Змеюка обалдела от происходящего, с испугу бросает свою добычу, убегает стремительно…»
Жабу Елена всё-таки отнесла в безопасное место, хотя теперь не уверена, что та выживет. Она уверена, что даже змеи и жабы достойны бережного отношения и любви, ведь в мире ничего не создано зря.
Калининградцы также уже начали собирать грибы с тонким ароматом аниса — это один из видов вешенок.
26 июня 2026
Для многих жителей Ульяновска лето по-настоящему начинается не с жары, а с первых сообщений из леса: «пошли белые». В этом сезоне такие находки уже есть, но опытные грибники советуют не ждать одинакового урожая во всех районах — грибная волна в области пока идёт неровно.
В Ульяновской области стартовал летний грибной сезон: в лесах уже встречаются маслята, опята, рыжики, подберёзовики и первые белые грибы. По словам грибников, грибы уже появились.
Белые грибы в регионе уже попадаются, но пока это скорее начало сезона, а не главный пик. Наиболее удачные выезды обычно случаются после тёплых дождей, когда в лесу несколько дней сохраняется влажность.
Чаще всего жители Ульяновска едут за грибами в Тереньгульский, Инзенский, Карсунский, Барышский, Старомайнский и Кузоватовский районы. Эти направления традиционно считаются грибными: там есть смешанные леса, березняки, сосновые участки, овраги и мшистые места, где белые чувствуют себя особенно хорошо.
Хорошие шансы есть и в лесах рядом с населёнными пунктами, где меньше пересушенной почвы и больше старого древостоя. Белый гриб любит соседство с берёзой, елью, сосной и дубом. Именно поэтому его часто ищут не на открытых сухих полянах, а на границе леса, у просек, по краям тропинок и в местах, где под ногами мох или старая листва.
Главный ориентир для грибника — не календарь, а погода. Даже если в одном районе Ульяновской области уже собирают крепкие белые, в соседнем лесу может быть пусто. Причина простая: где-то прошёл хороший дождь, а где-то почва осталась сухой.
После осадков белые обычно не появляются мгновенно. Грибнице нужно время, чтобы дать плодовые тела. Поэтому лучший момент для выезда — через два-три дня после дождя, если погода остаётся тёплой, но не слишком жаркой.
«Наиболее удачное время для сбора наступает через 2–3 дня после дождя, когда сохраняется тепло и высокая влажность», — рассказал миколог PNZ.
Для Ульяновской области это особенно важно. Летняя жара быстро сушит песчаные почвы, а в низинах, смешанных лесах и мшистых местах влага держится дольше. Поэтому два леса в одном районе могут дать совершенно разный результат.
В начале сезона белые чаще попадаются отдельными экземплярами или небольшими группами. Если грибник нашёл один крепкий боровик, стоит внимательно осмотреть место вокруг: молодые грибы могут прятаться под мхом, травой или листвой.
Кроме белых, в ульяновских лесах летом можно встретить маслята, подберёзовики, подосиновики, сыроежки, лисички, рыжики и летние опята. Но первые слои почти всегда нестабильны. В одном месте корзина наполняется быстро, в другом за несколько часов можно найти только несколько грибов.
Есть и неприятная особенность раннего сезона: первые белые нередко бывают червивыми. В тёплую влажную погоду насекомые развиваются быстро, поэтому старые, мягкие и потемневшие экземпляры лучше оставлять в лесу. Для еды подходят только крепкие, свежие и хорошо узнаваемые грибы.
Заранее выберите район и примерный маршрут. Не стоит ехать «куда глаза глядят», особенно если лес незнакомый.
Сообщите близким, куда направляетесь и когда планируете вернуться. Это простое правило помогает быстрее начать поиски, если человек потеряется.
Полностью зарядите телефон и возьмите пауэрбанк. В лесу батарея садится быстрее, особенно при включённой навигации.
Возьмите воду, небольшой перекус, нож, корзину, спички или зажигалку, средство от клещей, дождевик и минимальную аптечку.
Наденьте закрытую одежду и плотную обувь. Брюки лучше заправить в носки, а голову закрыть кепкой или капюшоном. Светлая одежда удобнее: на ней легче заметить клеща.
Собирайте только те грибы, которые знаете без сомнений. Если гриб вызывает хотя бы малейшее подозрение, его лучше оставить.
Не уходите далеко от знакомых ориентиров. Запоминайте повороты, просеки, линии электропередачи, овраги, дороги и необычные деревья.
«Собирайте только хорошо знакомые виды грибов», — предупреждает Роспотребнадзор.
Не собирайте грибы вдоль трасс, железных дорог, рядом с промышленными зонами, свалками, кладбищами, заправками и в черте города. Грибы способны накапливать тяжёлые металлы и другие вредные вещества из почвы и воздуха.
Для жителей Ульяновска это особенно актуально: находка в городском парке, у дороги или рядом с промзоной не должна попадать в корзину, даже если гриб выглядит крепким и съедобным.
«Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах», — говорится в памятке Роспотребнадзора.
Разберите грибы в тот же день. Не оставляйте корзину на ночь в тепле: лесной урожай быстро портится.
Ещё раз проверьте каждый гриб. Сомнительные экземпляры выбрасывайте без сожаления. Советы из чатов и случайные фото в интернете не заменяют уверенного знания вида.
Перед приготовлением грибы нужно очистить, промыть и правильно обработать. Условно съедобные виды требуют предварительного отваривания. Детям, беременным, пожилым людям и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта грибные блюда лучше есть с осторожностью.
Тошнота, рвота, боль в животе, слабость, головокружение, потливость, нарушение зрения или спутанность сознания после грибного блюда — повод срочно обращаться за медицинской помощью.
Не нужно ждать, что состояние улучшится само. При грибных отравлениях время имеет значение. До приезда врачей нельзя употреблять алкоголь: он может усилить действие токсинов и ухудшить состояние.
Остатки грибов или готового блюда лучше сохранить. Они могут помочь медикам быстрее определить причину отравления и выбрать правильную тактику помощи.
Сейчас в Ульяновской области уже можно ехать на разведку, особенно после дождей. Но главный сезон белых, вероятнее всего, ещё впереди. Если в июле сохранятся тёплые дни, влажные ночи и регулярные осадки, шансы на полные корзины заметно вырастут.
Для жителей Ульяновска это означает одно: лес уже просыпается, но спешка здесь не лучший помощник. Самая удачная «тихая охота» будет у тех, кто следит за погодой, выбирает безопасные места и не кладёт в корзину всё подряд.
https://proulyanovsk.ru/ulanovsk/view/belye-griby-v-ulanovske-gde-iskat-i-cego-opasatsa
RSS сайта
